Lard Et La Manière – Clermont-Ferrand est un bistrot du centre-ville auvergnat, installé à Clermont-Ferrand, qui revendique une cuisine bistrotière franche et travaillée. Le nom annonce le ton : viandes grillées, plats canailles, suggestions ardoise. Une adresse de quartier à deux pas des rues commerçantes.
L’enseigne propose une carte courte au déjeuner comme au dîner, avec une vraie attention portée aux viandes et aux produits locaux. Le concept séduit aussi bien les Clermontois que les visiteurs venus pour la cathédrale ou la place de Jaude.
La salle reste à taille humaine, le service attentif, et le budget se situe entre 20–35€ pour un repas complet hors boissons. Une formule du midi pratique permet de profiter d’une cuisine soignée à prix maîtrisé.
Lard Et La Manière mise sur une cuisine de bistrot assumée, sans modernisme superflu, avec un soin particulier porté aux cuissons et aux sauces. Une étape pratique avant ou après une balade dans le centre clermontois.
Localisation
Lard Et La Manière est implanté au 6 Rue des Minimes, 63000 Clermont-Ferrand, en plein centre auvergnat, dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. La rue est très accessible à pied depuis les artères commerçantes.
L’accès se fait facilement depuis la Place de Jaude et la cathédrale Notre-Dame-de-l’Assomption en basalte, à quelques minutes. Les transports en commun (tramway) desservent largement le centre ; les parkings publics du quartier sont à proximité.
L’adresse rayonne sur les communes voisines du Puy-de-Dôme : Aubière, Chamalières, Beaumont, Royat. Le Puy de Dôme et le stade Marcel-Michelin (ASM) sont à quelques minutes en voiture. Une étape facile à intégrer à une visite culturelle ou sportive de Clermont-Ferrand.
Cadre & ambiance
La salle se présente comme un bistrot contemporain : tables bois, ardoises au mur, éclairage chaleureux. L’ensemble reste sobre et propice à la convivialité.
Le service à table reste attentif, le rythme s’adapte au type de repas. Les habitués sont reconnus et accueillis avec familiarité.
Le niveau sonore reste agréable la plupart du temps, même les soirs d’affluence. L’atmosphère est celle d’un bistrot de quartier assumé, sans tape-à-l’œil ni uniformisation.
Cuisine & concept
Lard Et La Manière propose une cuisine bistrotière française : viandes grillées, tartare, magret, plats du jour selon arrivages. La carte courte traduit une vraie attention portée à la fraîcheur des produits.
Les viandes sont travaillées avec soin : entrecôte à la demande, côte de bœuf à partager, tartare coupé au couteau. Les sauces et frites maison accompagnent l’ensemble.
Le mille-feuille minute revient régulièrement en dessert signature, aux côtés du dessert du jour et de la tarte du moment. La carte des vins met en avant des références de la vallée du Rhône et de Loire.
L’équipe défend une cuisine sincère et rassurante, calibrée pour plaire au plus grand nombre sans tomber dans le standard. La formule du midi assure un excellent rapport qualité-prix.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- l’entrecôte frites – pièce de bœuf grillée à la demande, frites maison et beurre maître d’hôtel.
- le plat du jour – suggestion ardoise renouvelée chaque service selon le marché auvergnat.
- le magret de canard – magret cuit rosé, jus court et garniture de saison.
- le tartare de bœuf – bœuf coupé au couteau, condiments classiques, frites maison.
- le mille-feuille – pâte feuilletée caramélisée, crème vanille minute, dessert maison.
- la côte de bœuf – pièce à partager, cuisson maîtrisée et garniture généreuse.
- la salade César – poulet rôti, parmesan, croûtons, sauce César maison.
Résumé des commentaires
Les retours soulignent la qualité des viandes : « entrecôte tendre et bien cuite », « frites maison réussies ». La cuisson à la demande est régulièrement appréciée.
Plusieurs avis évoquent un accueil chaleureux et un service « efficace sans être pressant ». La carte courte est perçue comme un gage de fraîcheur.
La formule du midi recueille des avis très positifs sur le rapport qualité-prix, avec des plats du jour fréquemment renouvelés. Le mille-feuille en dessert revient souvent dans les retours gourmands.
Quelques convives notent que la salle se remplit vite le soir, suggérant la réservation. L’ensemble dessine une adresse fiable du centre de Clermont-Ferrand pour un repas bistrot de qualité.
Questions fréquentes
Quel est le budget moyen chez Lard Et La Manière à Clermont-Ferrand ?
Comptez environ 20 à 35€ par personne pour un repas complet hors boissons, et autour de 18-22€ pour la formule du midi.
Lard Et La Manière propose-t-il des plats végétariens ?
Quelques options végétariennes peuvent figurer à la carte (salade, plat du jour) selon les arrivages ; mieux vaut appeler pour vérifier.
Faut-il réserver chez Lard Et La Manière ?
La réservation est conseillée le soir et le week-end, la salle étant de taille modérée et souvent complète.
Lard Et La Manière dispose-t-il d’une terrasse ?
Une terrasse peut être proposée à la belle saison selon la configuration de la rue ; à confirmer directement avec le restaurant.
Lard Et La Manière accepte-t-il les tickets restaurant ?
Les cartes bancaires sont acceptées ; pour les tickets restaurant et titres dématérialisés, mieux vaut confirmer directement.
Conclusion
Lard Et La Manière s’impose comme un bistrot de référence dans le centre de Clermont-Ferrand. Viandes grillées maîtrisées, plats du jour à l’ardoise et mille-feuille minute composent une carte fiable et conviviale, à prix mesuré.
Pour un déjeuner ou un dîner sans cérémonie à quelques minutes de la Place de Jaude et de la cathédrale en basalte, Lard Et La Manière reste une valeur sûre du quartier des Minimes.
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