L’Ardoise – Corbas : table bistronomique du Cris Hôtel, ouverte aux clients extérieurs du lundi au vendredi à Corbas, au sud de la métropole lyonnaise, avec saumon fumé maison, andouillette Bobosse et frites maison ; menus du jour de 14,30 € à 19,00 €.
Localisation
Le restaurant se situe au 82 rue Louis Pradel, 69960 Corbas, dans le département du Rhône, en région Auvergne-Rhône-Alpes, au sein de la métropole de Lyon. L’adresse borde la vaste zone industrielle de la commune, l’une des plus importantes de l’agglomération, ce qui explique la forte clientèle d’entreprises au déjeuner.
Le secteur reste marqué par ses activités : l’aérodrome de Corbas à deux pas, l’héritage de la poudrerie et des dépôts pétroliers, la prison de Corbas, l’une des plus récentes de France, et, tout autour, la plaine maraîchère héritée des anciennes terres agricoles du Velin. Vénissieux et Saint-Priest sont les communes voisines immédiates.
Lyon est à 12 km : la Presqu’île, les traboules du Vieux Lyon inscrites à l’UNESCO, la basilique de Fourvière et les bouchons se rejoignent en une vingtaine de minutes. Le Grand Parc de Miribel-Jonage se trouve au nord, l’aéroport Lyon-Saint-Exupéry et le parc des expositions Eurexpo à une vingtaine de kilomètres, avec l’A46 en accès direct.
Cadre & ambiance
La salle, largement vitrée, mise sur la lumière et un mobilier contemporain sans esbroufe. Elle est climatisée, accessible de plain-pied, et prolongée aux beaux jours par une terrasse ombragée où le déjeuner se prend volontiers en extérieur. Le stationnement, gratuit et privé sur le parc de l’hôtel, simplifie la vie des groupes comme des habitués venus des entreprises voisines.
Le rythme change selon les services : affaires et rendez-vous professionnels à midi, dîners plus calmes le soir pour les clients de l’établissement, qui n’ont pas à reprendre la route. Deux salles de réunion et la possibilité de privatiser l’espace permettent aussi d’accueillir repas de famille, réceptions et séminaires. Le service se tient du lundi au vendredi, avec une fermeture le samedi et le dimanche.
Cuisine & concept
La maison, tenue par la famille Carpentier, revendique une cuisine bistronomique et maison, construite sur des produits frais et de saison. La carte, courte, s’articule autour d’ardoises quotidiennes — entrée, plat et dessert du jour — complétées par une sélection permanente de viandes et de grands classiques lyonnais. Le saumon fumé préparé sur place est la signature de l’adresse, proposée en entrée toute l’année et disponible à commander pour les fêtes, tout comme le foie gras maison.
Le reste de la carte assume le registre du bistrot de la région : salade lyonnaise, andouillette Bobosse sauce moutarde, tartare et carpaccio de bœuf, pièce du boucher, et un saint-marcellin affiné servi avec sa salade. Tous les plats à la carte arrivent accompagnés de salade et de frites maison. La cave, sans prétention, aligne bordeaux, bourgogne, saint-joseph, bandol et un mâcon village, avec pichets et vins au verre à prix serrés.
le café gourmand – café et assortiment de douceurs maison. 6,00 €
Résumé des commentaires
Les clients apprécient avant tout la régularité du déjeuner : plats du jour servis rapidement, portions correctes et frites maison systématiquement citées. Le saumon fumé sur place fait figure de raison de revenir, et l’andouillette Bobosse trouve son public parmi les amateurs de classiques lyonnais.
L’accueil de la famille Carpentier et de l’équipe est décrit comme attentif, y compris lorsque la salle est pleine de tablées professionnelles. Le stationnement gratuit et la facilité d’accès depuis l’A46 reviennent souvent, tout comme la commodité pour les clients de l’hôtel. Quelques commentaires rappellent que l’adresse ferme le week-end et que le service du soir s’arrête tôt.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à L’Ardoise à Corbas ?
Le menu entrée et plat du jour comme le menu plat et dessert sont à 14,30 €, et le menu complet à 19,00 €. À la carte, les plats vont de 9,80 € à 17,00 €.
Faut-il être client de l’hôtel pour y manger ?
Non, le restaurant est ouvert aux clients extérieurs comme aux résidents du Cris Hôtel, midi et soir en semaine.
Quels sont les jours de fermeture ?
Le service a lieu du lundi au vendredi, de 12 h à 14 h et le soir à partir de 19 h 15. L’établissement est fermé le samedi et le dimanche, sauf ouverture exceptionnelle ou groupe sur demande.
Y a-t-il un parking ?
Oui, un parking privé gratuit dessert l’hôtel et le restaurant, avec des places adaptées et un accès de plain-pied.
Peut-on organiser un repas de groupe ou un séminaire ?
Oui, l’équipe adapte ses formules aux repas de famille, cocktails dînatoires, déjeuners d’affaires et séminaires, avec deux salles de réunion et la possibilité de privatiser l’espace.
Conclusion
Table du Cris Hôtel, L’Ardoise joue un rôle utile dans le sud-est lyonnais : une cuisine maison à prix mesuré, ouverte à tous, dans un secteur d’activité où les adresses de ce niveau restent rares.
On y vient pour le saumon fumé préparé sur place, les classiques lyonnais comme l’andouillette Bobosse et la salade lyonnaise, les viandes servies avec frites maison, et des menus du jour à moins de 20,00 €.
Pièce du boucher, tartare de bœuf, saint-marcellin affiné et café gourmand donnent une bonne mesure de la carte. Réservez pour le déjeuner en semaine, très demandé par les entreprises voisines.
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