Restaurant OPALINE, Lyon

Au cœur de la Croix‑Rousse, Opaline vous invite à vivre une expérience bistronomique raffinée dans le 4ᵉ arrondissement de Lyon.

Le chef Fabrice Roche et son épouse Carine proposent une cuisine inventive, respectueuse des saisons et des producteurs locaux. 

Le cadre est chaleureux et moderne : bois brut, touches de gris et d’orange, art contemporain discret, ambiance intimiste.

La salle est conçue pour que l’assiette soit au centre de l’attention, sans artifice inutile. 

La carte d’Opaline est évolutive selon les saisons et les arrivages.  Parmi les plats que l’on peut retrouver :

• Saumon crudo, mangue / passion, céleri & graines de moutarde picklées, sorbet coriandre dans leur menu 43 € 

• Poisson cuit en basse température & jus aux câpres, accompagné de légumes raffinés 

• Canard en deux cuissons (cuisses braisées & magret rôti), avec panais, ail noir & jus aromatique 

• En dessert : poire, marrons & sorbet mandarine cardamome, entre autres douceurs de saison 

Opaline propose plusieurs menus : déjeuner (24 à 40 €), dîner (44 à 56 €), et un menu surprise selon les inspirations du chef.

Le rapport qualité/prix est régulièrement salué dans les critiques. 

Côté réputation :

• Note 4,8 / 5 sur Tripadvisor avec plus de 400 avis 

• Gault & Millau lui attribue 14/20, soulignant une belle maîtrise et une approche sincère du produit 

• Le restaurant est souvent classé parmi les tables incontournables de Lyon

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