Bistronomie·Petites assiettes·Cuisine française·Cuisine méditerranéenne·Cuisine bio ·€€€
+33 4 93 55 54 18 · réservation conseillée
Lavomatique – petit restaurant de bistronomie mené par un chef aux fourneaux ouverts, au cœur du Vieux Nice, à Nice, budget 35–50 €.
La maison, menée par le chef Hugo Loubert, mise sur des produits bruts et locaux, travaillés au gré des arrivages.
La carte, courte et renouvelée, assume une cuisine française et méditerranéenne servie en petites assiettes à partager.
Le lieu, intimiste et pensé autour d’un comptoir ouvert sur les cuisines, attire une clientèle en quête d’une expérience culinaire soignée loin des adresses touristiques du bord de mer.
Une adresse régulièrement citée par les recherches « où manger dans le Vieux Nice » et « restaurant bistronomique Nice ».
Le restaurant est installé au 11 Rue du Pont Vieux, 06300 Nice, en plein cœur du Vieux Nice.
L’adresse se trouve à quelques pas du Cours Saleya et de la Coulée Verte, dans l’une des ruelles les plus animées de la vieille ville.
Le secteur, entièrement piéton, se parcourt facilement à pied depuis la Promenade des Anglais et le port de Nice, tous deux à une quinzaine de minutes de marche.
Le maillage du Vieux Nice relie la maison aux places voisines de la place Rossetti et du marché aux fleurs du Cours Saleya, deux repères incontournables du quartier.
La salle, compacte, s’organise autour d’un comptoir permettant d’observer le chef et son équipe en plein service.
Le nombre de places étant limité, les repas se déroulent par services à heures fixes, dans une ambiance intimiste et conviviale.
Le décor, sobre et contemporain, met en valeur une cuisine ouverte pensée comme le cœur du lieu.
L’équipe en salle est saluée pour son attention portée aux détails, entre conseils sur les vins naturels et présentation des plats du jour.
Le chef Hugo Loubert défend une cuisine de produits bruts, biologiques et locaux, servie sous forme de petites assiettes à partager.
Les légumes de saison occupent une place de choix, à l’image des aubergines au miso et poudre de café ou du chou-fleur rôti entier.
Les viandes et poissons ne sont pas en reste, entre steak de paleron grillé aux carottes glacées et salade de poulpe grillé au citron confit.
La carte assume également une orientation végétarienne et vegan, aux côtés d’une sélection de vins naturels et de desserts maison comme la tarte au citron ou la pavlova à la pêche pochée.
Carte relevée le 15 septembre 2026 d’après les informations publiques disponibles ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Les avis saluent unanimement le soin apporté à chaque assiette, un commentaire notant « so much care and attention to detail » (tant de soin et d’attention portée aux détails).
L’expérience globale est régulièrement décrite comme aboutie, un client résumant la soirée comme « a flawless evening from start to finish » (une soirée parfaite du début à la fin).
Le rapport qualité-créativité revient souvent dans les retours, un avis soulignant « incredible value for the quality and creativity of its dishes » (un excellent rapport qualité-prix au regard de la créativité des plats).
Les places étant limitées, quelques avis isolés évoquent la nécessité de réserver bien à l’avance pour espérer une table, un point de vigilance à anticiper.
Oui, le nombre de places étant limité et les services organisés à heures fixes, la réservation est vivement conseillée.
Comptez généralement entre 35 et 50 € par personne pour un repas complet avec vin.
Oui, des options végétariennes et vegan figurent régulièrement à la carte.
Oui, des chaises hautes sont proposées pour les familles avec de jeunes enfants.
L’établissement sert le déjeuner et le dîner du lundi au vendredi et reste fermé le week-end.
Lavomatique s’est imposé comme une table bistronomique appréciée du Vieux Nice, portée par la cuisine de produits bruts du chef Hugo Loubert et un accueil salué par ses habitués.
Petites assiettes créatives, légumes de saison et desserts maison en constituent les atouts, dans un cadre intimiste organisé autour d’un comptoir ouvert sur les cuisines.
Une adresse à privilégier pour un dîner soigné et confidentiel au cœur de la vieille ville niçoise.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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Informations
Places assises · Chaises hautes
Réservations · Service à table
Sert de l'alcool · Bières & vins · Cocktails · Café
Végétarien · Végan · Bio
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Fiche restaurant mise à jour le 18 septembre 2025