Le bistrot de Louis, Sainte-Maxime

Le Bistrot de Louis – Sainte-Maxime : bistrot bistronomique aux spécialités méditerranéennes et provençales, situé à Sainte-Maxime, dans le quartier de la place Colbert, budget 21–39 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 9 Place Colbert, 83120 Sainte-Maxime, dans le Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Sainte-Maxime est une station balnéaire du golfe de Saint-Tropez ; l’adresse se repère facilement autour de la place Colbert.

Cadre & ambiance

Le Bistrot de Louis revendique une cuisine « bistronomique » : l’esprit du bistrot, avec des recettes un peu plus travaillées que la moyenne.

La maison soigne aussi le bar : cocktails classiques, spritz, mocktails sans alcool, apéritifs, digestifs et une cave étendue de vins rosés, blancs, rouges et de bulles.

La carte est proposée en cinq langues, avec les informations sur les allergènes, et un menu enfant est prévu pour les moins de 10 ans.

Cuisine & concept

La carte met en avant les spécialités méditerranéennes et provençales, avec un côté mer (thon, daurade, marmite du pêcheur) et un côté terre (entrecôte, burger, magret de canard, cuisses de grenouilles).

Les entrées vont de la soupe de poissons au carpaccio de daurade, et les plats se complètent de pâtes et de risotto ; côté douceurs, pavlova, profiteroles, crème brûlée et coupes glacées.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Soupe de poissons – servie avec gruyère, rouille et croûtons maison.
• Cuisses de grenouilles en persillade – proposées en entrée comme en plat.
• Marmite du pêcheur – plat de poissons du côté mer de la carte.
• Burger du Bistrot – accompagné de frites maison et de salade.
• Pavlova maison – à la mousse de marron, éclats de noisettes torréfiées et caramel beurre salé.

Conclusion

Le Bistrot de Louis est une adresse de bistronomie méditerranéenne installée autour de la place Colbert, à Sainte-Maxime.

Ses points forts : une carte mer et terre variée, plusieurs plats faits maison, un bar et une cave bien fournis, et une carte en cinq langues.

Rendez-vous au 9 Place Colbert à Sainte-Maxime ; consultez les horaires directement auprès de l’établissement avant de venir.

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