Le boreal, Castres

Name: Le boreal
Address: 5 Rue De Brettes, Castres, Hauts-de-France, 81100, FR
Telephone: +33563519625
Price range: €€-€€€
Rating: 4.8

4.8/5

(152 avis Google) Nº 6 sur 22 restaurants à Castres Écrire un avis

Bistronomique, Française · €€-€€€ Améliorer la fiche de cet établissement

Coordonnées

5 Rue De Brettes, 81100 Castres, France

+33 5 63 51 96 25

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Heures d'ouverture

lundi: Fermé

mardi: 12:00 – 13:15

mercredi: 12:00 – 13:15

jeudi: 12:00 – 13:15

vendredi: 12:00 – 13:15, 19:30 – 21:15

samedi: 12:00 – 13:15, 19:30 – 21:15

dimanche: Fermé

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Présentation

Trouver le meilleur restaurant de la ville Castres mène souvent à Le Boréal, une adresse bistronomique qui allie cuisine de marché, modernité & produits de saison, dans un cadre chaleureux & accueillant.

Situé au 5 Rue de Brettes, 81100 Castres, Le Boréal séduit par son décor soigné, service attentif & ambiance détendue. L’établissement est petit, ce qui ajoute à son charme intimiste — idéal pour un déjeuner entre amis, un dîner en amoureux ou une occasion spéciale.

La carte met à l’honneur des plats soigneusement préparés : tartare de saumon agrémenté de mangue, pavé de bœuf en croûte d’herbes, poissons selon arrivage, recettes végétariennes, et aussi desserts maison raffinés. Chaque plat reflète la recherche de saveurs, le tout avec des ingrédients locaux & de qualité.

Ce que les clients apprécient particulièrement :

le très bon rapport qualité‑prix pour une cuisine bistronomique, les menus autour de 19‑21 € selon les jours.
la fraîcheur des produits & la créativité dans les plats, souvent saluées dans les avis (assiettes joliment présentées & goûts soignés).
l’accueil chaleureux & le service souriant, le cadre agréable malgré une capacité modeste — réservation souvent conseillée.

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Notes et avis du restaurant

Google

(4.8/5)

152 avis

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5/5

yael _tmlc

2025-04-20

Ce petit restaurant au milieu du centre de Castres est une adresse à ne pas manquer. En terrasse ou à l'intérieur, vous ne serez pas déçu, si vous cherchez un restaurant agréable et familiale vous êtes au bon endroit. Les produits sont locaux et de bonnes qualités pour un prix abordable, 21€ entrée-plat-dessert. Trouvez un restaurant qui fait mieux !

5/5

Cécile Bermand

2025-01-16

Excellent restaurant 34 euros formule complète entrée plat dessert Produits frais Peu de couverts donc réservation recommandée

5/5

Michel Perez

2024-10-06

Très agréable surprise que ce restaurant. Plats recherchés et très bien présentés, avec des produits locaux de saison. Bravo au chef ! Le décor est en deçà de la cuisine, dommage... mais une voie d'amélioration 😉 pour être dans le top des restaurants de Castres !

5/5

Gael Rufas

2024-08-10

Très bon accueil, ambiance intimiste, bon conseil sur le vin. Cuisine fine avec des produits de bonne qualité. Nous avons apprécié quelques saveurs que nous avions rarement vu associés (le truite avec le jambon de pays par exemple). Nous nous sommes régalés avec les cuissons très bien réussites. Nous ne pouvons que recommander !

4/5

Karine

2024-05-20

Restaurant testé en soirée. Les tables sont charmantes. Le restaurant n’est pas très grand. Il y a une dizaine de tables, on peut voir la cuisine qui est ouverte et séparée en partie par une verrière. J’ai tout d’abord été étonnée qu’on nous serve en apéro des petits pois dans leur gousse. C’est surprenant, original, mais malheureusement sans grand intérêt. Les entrées et les plats étaient bons et joliment présentés. La truite en entrée était peut être légèrement salée. Le brownie en dessert était un peu trop cuit donc un peu sec. Toutefois la crème fermière montée en chantilly lui apportait un peu plus de souplesse. C’était un partie pris car le goût de cette chantilly était quand même spécial ; elle se mariait très bien avec les points de caramel au beurre salé qui lui apportaient une touche sucrée. Au final: restaurant à découvrir. Bon rapport qualité/prix. Peuvent encore s’améliorer sur 2 ou 3 petits points c’est pourquoi je ne peux accorder 5 étoiles.

5/5

Chris

2023-09-23

Des produits de saison et de qualité. De l'entrée au dessert les assiettes sont soignées avec de belles prestations et les saveurs sont au rendez-vous. Ce soir tout était très bon mais le dessert était encore meilleur. La cuisine ouverte permet d'apprécier la rigueur et le professionnalisme du chef. Accueil chaleureux. Une adresse à découvrir et à retenir! Merci et félicitations pour votre travail à très bientôt.