Le Bouchon Cave & Bistrot – Bayeux : cave à vins et bistrot de cuisine maison aux produits locaux, situé à Bayeux, dans le centre-ville, budget 15–35 €.
Localisation
La maison est installée au 15 Rue Maréchal Foch, 14400 Bayeux, dans le centre-ville.
Bayeux, dans le département du Calvados, en région Normandie, est une ville d’art et d’histoire proche des plages du Débarquement ; la rue Maréchal Foch est facile à rejoindre à pied depuis le cœur historique.
Cadre & ambiance
L’adresse a ouvert en 1986 sous le nom Le Petit Bordelais, première cave-bistrot de la région de Bayeux, avant d’être reprise et rebaptisée Le Bouchon en 2013, après la rénovation de la cuisine et de la façade.
On y retrouve un comptoir en bois vieux de trente ans, une cuisine ouverte et une cave de plus de 600 références, dans un esprit résumé par la maison : « bon, simple et convivial ».
Le bistrot peut être privatisé pour un repas d’affaires ou une réunion de famille, et le vendredi soir, l’after-work autour de planches et de vins se prolonge jusqu’à 21 h.
Cuisine & concept
Le bistrot sert une cuisine faite maison à partir de produits locaux ; tous les midis, une formule propose deux entrées, deux plats (poisson et viande) et un dessert, renouvelés au fil des saisons.
Un plat plus haut de gamme est proposé avec supplément : ris de veau, filet de bœuf ou Saint-Jacques de Port-en-Bessin, et des plats sur mesure peuvent être préparés sur demande.
Les planches se commandent en trois tailles, avec des fromages sélectionnés par le fromager de Bayeux et des charcuteries souvent ibériques ; une dizaine de vins au verre, dans les trois couleurs, accompagnent le tout, et les bouteilles se paient au prix de la cave.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Le Bouchon Cave & Bistrot réunit depuis 1986 une cave et une table dans le centre de Bayeux, avec une cuisine maison et une vraie culture du vin.
Ses points forts : la formule du midi renouvelée selon les saisons, les produits normands, les planches de fromages et de charcuteries et plus de 600 références en cave.
Rendez-vous au 15 Rue Maréchal Foch à Bayeux, du mardi au samedi de 10 h à 19 h (jusqu’à 21 h le vendredi), au 02 31 92 06 44.
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