Le Cabaretier, Lyon

Le restaurant Le Cabaretier est situé à Lyon, au 6 Rue de la Fronde (69005), dans le quartier du Vieux-Lyon.

Il s’agit d’un bouchon lyonnais authentique niché dans une ruelle paisible, avec une salle décorée de bois, objets rétro et cheminée — ambiance chaleureuse et traditionnelle.

La cuisine : lyonnaise classique et généreuse — plats emblématiques du terroir (comme la quenelle de brochet, le tablier de sapeur ou la cervelle de canut) préparés avec soin et servis dans un esprit maison.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• quenelle de brochet : quenelle maison servie avec sauce Nantua et polenta ou légumes de saison — plat signature.
• tablier de sapeur : tripes panées à la lyonnaise, souvent accompagnées de pommes de terre sautées — spécialité traditionnelle.
• cervelle des canuts : fromage frais assaisonné, servi en entrée avec pain — classique du bouchon.
• andouillette à la ficelle : andouillette grillée selon tradition lyonnaise, accompagnée de purée ou frites — pour amateurs de plats rustiques.
• tarte aux pralines : dessert typique lyonnais, pâte sucrée garnie de pralines roses — belle conclusion sucrée.

🕰️ Horaires & service

Le Cabaretier est fermé le lundi.
Il est ouvert :
• Mardi, mercredi, jeudi et vendredi : dîner à partir de 19h00 jusqu’à ~23h30.
• Samedi et dimanche : service déjeuner 11h30-14h30 puis dîner dès 19h00 jusqu’à ~00h00.
La réservation est conseillée, surtout en soirée.

⭐ Réputation & distinctions

L’établissement est très bien noté (~4,5/5) pour la qualité de sa cuisine, l’accueil chaleureux et l’ambiance typique d’un vrai bouchon lyonnais.

Une adresse recommandée pour découvrir la tradition culinaire de Lyon dans un cadre convivial.

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