Le Café – Saint-Tropez : brasserie provençale, terrasse ombragée et piano-bar réunis dans une même adresse, l’institution de la place des Lices regarde les parties de pétanque sous les platanes depuis des décennies. Anciennement Café des Arts, la maison affiche 1789 sur son enseigne et joue aujourd’hui une carte méditerranéenne — poissons, pâtes, viandes maturées — prolongée le soir par une ambiance chanson française et DJ sets. Comptez 25–28 € pour la formule du déjeuner et plutôt 90–120 € à la carte le soir.
Localisation
Le restaurant occupe l’angle de la place des Lices, 83990 Saint-Tropez, dans le département du Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. La terrasse donne directement sur les boulodromes ombragés de platanes où se disputent, chaque après-midi, les parties de pétanque qui font la réputation de la place. Les mardis et samedis matin, le marché provençal installe ses étals de producteurs à quelques mètres des tables.
On est à cinq minutes à pied du vieux port et de ses façades ocre, à deux pas du quartier de la Ponche et de son ancien port de pêche, et non loin du musée de l’Annonciade, qui conserve les toiles de Signac, Matisse et Bonnard. La citadelle et son musée d’histoire maritime dominent le village à une dizaine de minutes de marche. Le parking des Lices se trouve sous la place elle-même, et la gare routière est à moins de 500 mètres ; les plages de Pampelonne, à Ramatuelle, sont à un quart d’heure de voiture.
Cadre & ambiance
Le décor joue la carte provençale et contemporaine : couleurs claires, tissus moirés, imprimés floraux, patines et bois, avec un comptoir d’inspiration années 1920 qui structure la salle intérieure. La terrasse, tournée vers la place, capte la lumière du matin les jours de marché et reste l’endroit le plus disputé de la maison au déjeuner comme à l’apéritif.
À la nuit tombée, l’adresse change de registre : le piano-bar prend le relais et la salle chante sur des airs de variété française — Piaf, Aznavour, le fameux « Nathalie » de Bécaud — avec musiciens et chanteurs en live, parfois relayés par des DJ sets. Le service se prolonge jusqu’à 3 heures du matin, ce qui fait du Café l’un des rares points de chute tardifs du village, y compris hors saison. Deux services se succèdent le soir, et le second est réservé à une clientèle adulte : mieux vaut le préciser à la réservation lorsqu’on vient en famille.
Cuisine & concept
La carte revendique une cuisine à accents provençaux portée par la saison, à mi-chemin entre esprit brasserie et touches méditerranéennes. Les hors-d’œuvre donnent le ton : carpaccio de courgettes au chèvre frais, artichauts frits à la fleur de sel, encornets sautés à la provençale, salade de pastèque à la feta, cœur de burrata aux tomates datterino. Les classiques de bistrot ne sont pas oubliés, avec un pâté en croûte maison, des escargots de Bourgogne et des cuisses de grenouilles en persillade.
Côté plats, la mer domine — cabillaud cuit à la nacre, poulpe grillé à la provençale, sole meunière aux citrons confits, linguines au homard bleu — sans éclipser une belle sélection de viandes : filet de bœuf au poivre ou à la truffe noire, ris de veau croustillant, côte de veau dorée, carré d’agneau rôti et côte de bœuf à partager, servie avec frites fraîches et béarnaise. Les macaronis à la truffe noire et au foie gras gratinés au parmesan et le tartare « Des Lices » figurent parmi les assiettes les plus demandées. Le midi, un semainier à 25 € change chaque jour — aïoli le vendredi, rosbif le dimanche, bavette à l’échalote le jeudi — tandis que salades, burger et desserts complètent une carte des vins largement ouverte sur les Côtes-de-Provence rosés du golfe.
le caviar Casparian – Golden Impérial ou Beluga Impérial, servi de 50 à 500 g, à partir de 190 €
Résumé des commentaires
Les retours publiés convergent sur un point : l’emplacement et l’atmosphère font une large part du succès. La terrasse sur la place des Lices, le décor soigné et surtout la musique live du soir reviennent dans la majorité des commentaires, plusieurs clients soulignant qu’il s’agit de l’une des rares adresses réellement animées du village en hiver. Le personnel de salle est fréquemment décrit comme professionnel et souriant.
Les plats les plus cités recoupent la carte : macaronis à la truffe et foie gras, ravioles de ricotta, pâtes aux gambas, agneau et tarte Tatin maison. Le principal reproche porte sur le niveau tarifaire, jugé élevé au regard des portions par une partie des convives, et sur une régularité inégale d’un plat à l’autre — les pâtes divisant davantage que les poissons ou les viandes. La règle des deux services, avec un second créneau non ouvert aux enfants, surprend aussi certains clients qui ne l’avaient pas anticipée.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Café à Saint-Tropez ?
Au déjeuner, le semainier est affiché à 25 € et les salades, César ou niçoise, comme le burger maison à 28 €. Le soir, à la carte, comptez plutôt 90 à 120 € par personne : les hors-d’œuvre vont de 22 à 46 €, les plats de 38 à 95 € et les desserts de 14 à 28 €.
Le Café propose-t-il des plats végétariens ?
Oui. Le carpaccio de courgettes au chèvre frais, les artichauts frits, le cœur de burrata, la salade de pastèque à la feta et les ravioles de ricotta au citron confit sont sans viande ni poisson, tout comme plusieurs garnitures à 12 €.
Y a-t-il de la musique live le soir ?
Oui. À la nuit tombée, l’établissement bascule en piano-bar : chanteurs et musiciens interprètent le répertoire de la variété française, avec des DJ sets certains soirs. Le service se poursuit jusqu’à 3 heures du matin.
Faut-il réserver ?
C’est vivement conseillé, en particulier pour une table en terrasse ou en haute saison. La réservation se fait par téléphone ou en ligne. Une réservation anticipée ne garantit pas toujours une place en salle intérieure les soirs très demandés.
Le Café est-il ouvert toute l’année ?
Oui, l’adresse fonctionne sept jours sur sept, déjeuner de 12 h à 14 h 30 et dîner à partir de 19 h. C’est l’un des rares établissements de la place des Lices à rester animé hors saison, quand une grande partie du village ferme d’octobre à avril.
Conclusion
Le Café tient une position singulière à Saint-Tropez : celle d’une brasserie de village devenue adresse de rendez-vous, ouverte toute l’année, à cheval entre la table provençale du déjeuner et le piano-bar de fin de soirée. L’ancien Café des Arts a conservé son ancrage sur la place des Lices tout en professionnalisant son offre au sein d’un groupe présent à Megève, Courchevel ou Saint-Barthélemy.
Pour s’y retrouver : les macaronis à la truffe noire et foie gras à 46 € et le tartare « Des Lices » à 38 € comme signatures, la sole meunière aux citrons confits à 95 € et la côte de bœuf à 78 € par personne pour les grandes occasions, la véritable tarte tropézienne à 16 € ou la crème caramel « Grand-mère » pour conclure. Le semainier du midi à 25 € reste la porte d’entrée la plus accessible de la maison.
Venir au déjeuner un jour de marché pour la terrasse et les boulistes, ou après 22 h pour l’ambiance chantée et les cocktails : les deux visages du lieu se valent, mais ne s’adressent pas au même public. Réservation conseillée dans les deux cas, et vérification préalable si l’on vient accompagné d’enfants au second service.
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