Le Carillon, Mons

Le Carillon – Mons : posté à l’angle du piétonnier et de la Grand-Place, au cœur de Mons, ce café-restaurant fonctionne en taverne belge du matin au soir. Cuisine de brasserie faite maison, sélection de bières, terrasse tournée vers la place et salle à l’étage avec vue : le nom rend hommage au carillon du beffroi qui rythme la ville. Budget indicatif : 15–30 € par personne.

Localisation

L’établissement se trouve rue d’Havré 1/3, 7000 Mons, à l’entrée de la rue depuis la Grand-Place, dans la province de Hainaut, en Région wallonne. Impossible de faire plus central : l’hôtel de ville gothique et son fameux singe du Grand-Garde, que l’on caresse de la main gauche pour s’attirer la chance, se trouvent à quelques pas.

Le beffroi de Mons, seul beffroi baroque de Belgique et inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, domine le quartier depuis le parc du Château ; c’est son carillon qui donne son nom à la maison. À proximité immédiate, la collégiale Sainte-Waudru abrite le Car d’Or du Doudou, la Ducasse de Mons dont le combat dit Lumeçon oppose chaque année saint Georges au dragon sur la Grand-Place. Le BAM et le musée du Doudou, le Mundaneum et la rue de la Coupe complètent le périmètre piétonnier. Le parking de la rue de la Seuwe se trouve à moins de cinquante mètres, et la gare signée Calatrava dessert la ville avec Bruxelles, à 60 km.

Cadre & ambiance

Le Carillon fonctionne d’abord comme une taverne de centre-ville : on y vient pour un café le matin, pour un lunch rapide, pour une bière l’après-midi ou pour un repas complet le soir. La salle du rez-de-chaussée s’ouvre sur le passage, tandis que l’étage offre des places plus calmes avec une vue plongeante sur l’animation de la place — les habitués la demandent volontiers.

Aux beaux jours, la terrasse extérieure constitue l’un des atouts principaux, idéalement placée pour observer la vie du piétonnier et les préparatifs des fêtes montoises. L’ambiance reste populaire et familiale, avec un service en salle décrit comme chaleureux ; aux heures de pointe, l’affluence peut allonger l’attente, ce qui fait partie du fonctionnement d’une brasserie de place centrale.

Cuisine & concept

La carte tient du répertoire belgo-français classique, avec une place nette pour les spécialités régionales. Le jambonneau à la montoise et la côte de porc fermière « à l’berdouille » — cette sauce wallonne à la moutarde et au vinaigre — ancrent la cuisine dans le Hainaut, tandis que les croquettes de crevettes, le filet américain préparé et les moules-frites complètent le socle brasserie. La terrine de Chimay rappelle l’attachement de la maison aux produits brassicoles belges.

Le reste de la carte décline des valeurs sûres : entrecôte grillée, steak de thon, poulet au curry, salades et frites maison. Les desserts restent simples et à petit prix — mousse au chocolat, tarte Tatin, moelleux au chocolat. Côté formules, la maison propose une formule complète autour de 20,00 € et un plat du jour en soirée annoncé à 12,90 €, ce qui explique la fréquentation régulière au déjeuner. La carte des boissons met en avant une sélection de bières belges, des vins au verre et un service café en continu.

Carte & plats emblématiques

• les croquettes de crevettes – grand classique belge, panées et frites minute. 11,00 €
• les scampis à l’œil – entrée de scampis relevée, servie chaude. 13,00 €
• la terrine de Chimay – terrine préparée à la bière de l’abbaye, avec son pain. 10,00 €
• le filet américain préparé – steak haché cru assaisonné à la belge, servi avec frites. 14,00 €
• le jambonneau à la montoise – spécialité locale, jarret de porc mijoté façon montoise. 19,00 €
• la côte de porc fermière à l’berdouille – sauce wallonne à la moutarde et au vinaigre, dite « berdouille ». 17,00 €
• la mousse au chocolat – dessert maison servi en coupe. 5,00 €
• la tarte Tatin – pommes caramélisées, version tiède. 6,00 €
• le moelleux au chocolat – cœur coulant, servi chaud. 6,00 €
• les moules – servies avec frites, l’un des piliers de la carte belge de la maison.
• l’entrecôte grillée – pièce de bœuf grillée, accompagnée de frites maison.
• le steak de thon – poisson grillé pour une option plus légère.
• le poulet au curry – volaille en sauce curry, l’une des propositions du jour.
• la salade du jardin – assortiment de crudités, en entrée ou en plat léger.
• les frites maison – en accompagnement ou en portion, préparées sur place.

Résumé des commentaires

Les commentaires soulignent surtout deux points : le caractère fait maison des préparations et le rapport quantité-prix, jugé avantageux pour une adresse aussi centrale. Les croquettes de crevettes, le filet américain et les plats de brasserie sont régulièrement cités, tout comme la formule complète autour de 20,00 € qui fidélise une clientèle de midi.

L’emplacement et la vue depuis l’étage ou la terrasse reviennent aussi souvent, avec une mention fréquente de la gentillesse du personnel. Les réserves portent principalement sur les délais de service lors des gros coups de feu et sur une régularité parfois inégale d’un plat à l’autre : mieux vaut prévoir un peu de temps devant soi les jours d’affluence.

Questions fréquentes

Conclusion

Le Carillon coche les cases attendues d’une taverne-brasserie de place centrale : horaires larges, carte de classiques belges faits maison, formules abordables et terrasse bien orientée à l’entrée de la Grand-Place de Mons.

Trois atouts se dégagent : les spécialités régionales, jambonneau à la montoise et côte de porc à l’berdouille en tête ; les incontournables de brasserie que sont les croquettes de crevettes, le filet américain et les moules-frites ; et la double fonction café-restaurant, pratique du matin jusqu’au soir.

Pour un premier repas, on peut viser les croquettes de crevettes suivies du jambonneau à la montoise, avec une bière belge, ou se rabattre sur la formule complète le midi. Un passage à l’étage vaut le détour pour la vue sur la place et le beffroi.

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