Le Grain de Sel – Brive-la-Gaillarde : restaurant à la cuisine créative entre terroir corrézien et inspirations polynésiennes, situé à Brive-la-Gaillarde, en centre-ville, budget 12–30 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 6 Boulevard de Puyblanc, 19100 Brive-la-Gaillarde, en Corrèze, en région Nouvelle-Aquitaine.
Deux parkings sont à proximité : le parking Thiers, à une minute à pied, et le parking Guierle, à sept minutes à pied.
Cadre & ambiance
Le lieu se veut chaleureux et soigné, sans prétention : une salle élégante, un accueil sincère et une ambiance à la fois posée et vivante, adaptée aux repas entre amis, en couple ou en famille.
La maison est tenue par deux sœurs : Christelle aux fourneaux, Céline en salle. Les réservations se font uniquement par téléphone, pour faciliter l’organisation de l’équipe.
Cuisine & concept
La cheffe revisite les classiques avec des touches exotiques : vanille de Tahiti pour le foie gras, poisson cru à la tahitienne au lait de coco, curry noir dans le pain du burger, aux côtés de plats plus méditerranéens comme le saltimbocca ou l’aubergine à la parmigiana.
La carte évolue au fil des saisons et s’appuie sur des producteurs corréziens : pain de la boulangerie Deschamps, fromages du Bois d’Amalthée, légumes du Potager de la Borie, œufs du Gaec du Fournatel, viande bovine de l’atelier Cowrrézien. Tous les plats sont faits maison, à l’exception du pain, des glaces et des pâtes.
À midi, une formule complète est proposée à 22 € (17 € en deux temps) et un plat du jour à 13 € ; le soir et le dimanche midi, on partage des assiettes à 10 €, et un menu junior à 12 € est prévu pour les enfants.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Poisson cru à la tahitienne – thon rouge mariné au lait de coco, citron vert, oignons, carottes, concombre, cébette et tomates, à 16 € ou 20 €.
- Terrine de foie gras à la vanille de Tahiti – entrée de la carte, à 17 €.
- Burger de thon rouge grillé – pain maison au curry noir, mayonnaise wasabi, frites de patates douces, à 21 €.
- Saltimbocca de veau – jambon cru, mozzarella fumée, pesto basilic-pistache, sauce à la sauge et polenta grillée aux olives, à 19 €.
- Ravioles d’agrumes – raviole à la mousse de citron et jus de fruit de la passion, à 8 €, à commander en début de repas.
Conclusion
Le Grain de Sel est une table de centre-ville qui marie le terroir corrézien à des accents polynésiens, dans une cuisine faite maison et à prix mesurés.
Ses points forts : le poisson cru à la tahitienne, le foie gras à la vanille de Tahiti, une formule de midi à partir de 13 € et un accueil familial.
Rendez-vous au 6 Boulevard de Puyblanc à Brive-la-Gaillarde, du jeudi au lundi midi et soir (le dimanche, midi uniquement), fermé le mardi et le mercredi ; réservation obligatoire au 05 55 24 06 22.
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