Le Jardin Cévenol est une saladerie et table traditionnelle installée place des Martyrs-de-la-Résistance à Alès, réputée pour ses salades et omelettes généreuses. L’ambiance y est chaleureuse et conviviale, pour un budget de 15–25 € par personne.
Fondé par Yannick et Sandy Volle, ce couple languedocien, le lieu est devenu une institution locale.
Une trentaine de salades et une douzaine d’omelettes, composées d’ingrédients du terroir, en font la réputation.
Chaque semaine, une nouvelle composition originale vient enrichir la carte.
Localisation
Le restaurant se situe au 18 place des Martyrs-de-la-Résistance, 30100 Alès, dans le Gard, en Occitanie.
La place, en plein centre d’Alès, se trouve près du cinéma et du Musée du Colombier.
La rue devient piétonne en soirée, avec un stationnement à proximité.
Cadre & ambiance
Le cadre est chaud, accueillant et au décor moderne.
Une terrasse se déploie sur la rue piétonne aux beaux jours.
L’ambiance conviviale et le service jovial en font une adresse prisée, souvent complète le soir.
Cuisine & concept
Le concept repose sur une saladerie généreuse, complétée d’omelettes et de plats du terroir.
Les salades, variées et copieuses, mettent à l’honneur les ingrédients locaux.
Les omelettes, faites dans les règles de l’art, comptent parmi les incontournables.
Fromages et desserts locaux et maison, ainsi qu’une belle carte de vins, complètent l’offre.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Salade Cévenole – salade phare de la maison, aux saveurs du terroir.
Le sentiment général est positif, autour de salades généreuses à prix abordables.
Un habitué témoigne : « quinze ans que je me régale, des salades généreuses à prix abordable ».
Les fromages et desserts locaux et faits maison, ainsi que le choix de vins, sont souvent salués.
L’équipe jeune et souriante et la patronne sont régulièrement citées.
Questions fréquentes
Quelle est la spécialité du Jardin Cévenol ?
Les salades et omelettes généreuses, aux ingrédients du terroir.
La carte change-t-elle ?
Oui, une nouvelle composition originale est proposée chaque semaine.
Faut-il réserver ?
Oui, surtout le soir, le restaurant étant souvent complet.
Accepte-t-on les titres-restaurant ?
Oui, les titres-restaurant sont acceptés.
Quel budget prévoir ?
Comptez environ 15 à 25 € par personne.
Conclusion
Le Jardin Cévenol est une institution d’Alès, où salades et omelettes généreuses célèbrent le terroir à prix doux.
Entre Salade Cévenole, Omelette aux Grisets et desserts locaux faits maison, la table de la place des Martyrs-de-la-Résistance reste une valeur sûre.
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