Le Jardin – Ducasse Baccarat, 16ᵉ arrondissement, Paris

Le Jardin Ducasse Baccarat – Paris : terrasse-restaurant et bar d’été cachés derrière l’hôtel particulier Baccarat, où Alain Ducasse et ses chefs proposent une cuisine fraîche de saison, situé à Paris, dans le 16e arrondissement près de la place des États-Unis, budget 70–110 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 11 place des États-Unis, 75116 Paris, à l’angle de la place des États-Unis et de la rue de l’Amiral d’Estaing ; on y accède en traversant l’hôtel particulier Baccarat.

À Paris, dans le 16e arrondissement (Île-de-France), les stations de métro Boissière (ligne 6) et Iéna (ligne 9) sont les plus proches.

Le Jardin n’ouvre qu’aux beaux jours : la saison 2026 s’est tenue du 2 mai au 27 septembre, et l’adresse ferme pendant l’hiver. L’Orangerie reste, elle, accessible toute l’année sur demande pour les événements privés.

Cadre & ambiance

Ombragée par des marronniers, la terrasse se présente comme un potager d’été conçu par le paysagiste Jérémie Attali : variétés rares, haie de rosiers parfumée, petit point d’eau et principes de permaculture et de biodiversité.

De l’autre côté du jardin, l’Orangerie déploie une façade entièrement vitrée sous le lustre Zénith Faunacrystopolis de Jaime Hayon ; elle peut être privatisée pour des tables de 10 à 20 convives, avec un menu dédié.

Le bar ouvre directement sur la terrasse et reste ouvert toute la journée, entre rochers de cristal Baccarat et lustre Roi Soleil.

Cuisine & concept

Alain Ducasse et ses deux chefs composent une carte légère et parfumée, qui célèbre le retour des beaux jours : au printemps 2026, asperge blanche crue, burrata aux fèves et petits pois, French toast au homard, puis des viandes pensées comme au barbecue.

Le lieu se vit aussi autour d’un cocktail, d’un goûter presque champêtre ou d’un brunch généreux, avec viennoiseries, œufs à toutes les façons, poissons fumés maison et glaces de La Manufacture Alain Ducasse.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Asperge blanche crue – condiment d’olive, parmi les entrées de la carte de printemps 2026.
• Burrata – fèves, petits pois et menthe.
• French toast au homard – une entrée gourmande de la carte de printemps.
• Coquelet mariné au yaourt – cuisiné dans l’esprit du barbecue.
• Entrecôte de bœuf Simmental – servie avec une sauce chimichurri.

Conclusion

Dans la maison Ducasse Baccarat, Le Jardin est la terrasse estivale et confidentielle de l’adresse, un refuge végétal au cœur du 16e arrondissement pour déjeuner, goûter, brunch ou dîner.

Ses points forts : un jardin dessiné comme un potager, une cuisine de saison signée par la maison Ducasse, un bar ouvert toute la journée et une Orangerie privatisable.

Rendez-vous au 11 place des États-Unis à Paris, de mai à septembre ; réservation au 01 84 75 13 15.

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