Le Marie-Catherine, Malmedy

Le Marie-Catherine – Malmedy : restaurant gastronomique et bistrot de terroir situé dans un site historique de ferme à La Ferme Libert, proposant une cuisine belge, française et européenne de saison dans une ambiance conviviale et rustique, situé à Malmedy, cadre charmant et familial, budget €€-€€€.

Localisation

Le Marie-Catherine se trouve au Route de la Ferme Libert 33, 4960 Malmedy, Belgique, installé sur le site historique de la Ferme Libert au bord de sentiers de promenade et de nature ardennaise, à quelques minutes du centre-ville.

Cadre & ambiance

L’établissement offre un cadre chaleureux et authentique dans une ancienne ferme restaurée, avec une décoration mélangeant tradition et touches modernes, idéal pour un déjeuner ou un dîner après une grande balade dans les bois.

L’ambiance varie entre le restaurant gastronomique principal et un salon de thé dédié aux gaufres et aux douceurs, particulièrement apprécié en après-midi.

Cuisine & concept

La cuisine de Le Marie-Catherine est axée sur des plats de saison préparés avec des produits locaux, dans une tradition belge et française revisitée, tout en offrant également des options plus rustiques et gourmandes.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• truite de pont – poisson d’eau douce servi avec légumes de saison et beurre blanc à l’oseille, expression locale de fraîcheur.
• homard – plat de la mer sophistiqué, souvent proposé en saison avec sauce safranée.
• boulets liégeoises – classique belge servi avec frites et légumes frais.
• fondant au chocolat – dessert gourmand maison pour une fin de repas délicate.
• crème brûlée – dessert classique revisité avec vanille des îles.

Conclusion

Le Marie-Catherine est une adresse emblématique à Malmedy pour savourer une cuisine de terroir et de saison dans un cadre rustique et charmant, avec une réputation solide auprès des visiteurs.

Le cadre historique de la Ferme Libert et la possibilité de profiter d’un salon de thé pour goûter de délicieuses gaufres en font une destination versatile pour repas ou pause gourmande.

Les avis sont globalement positifs, soulignant la qualité des plats et l’expérience culinaire, bien que certains visiteurs mentionnent des variations selon le service ou les produits du jour.

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