Le Parme – Paris : bistrot-brasserie parisien de quartier, avec cuisine fraîche du jour, burgers, salades composées et plats de bistrot, terrasse et ambiance conviviale au cœur du quartier des théâtres, situé à Paris.
Localisation
Le restaurant se trouve au 78 rue d’Amsterdam, 75009 Paris, dans le 9e arrondissement, quartier Saint-Georges, à la limite du 8e.
La rue d’Amsterdam monte de la gare Saint-Lazare vers la place de Clichy ; le restaurant se trouve à deux minutes du théâtre de l’Œuvre et à cinq du Casino de Paris, à quelques minutes à pied des stations Liège (ligne 13) et Place de Clichy (lignes 2 et 13).
L’adresse se prête à un dîner avant ou après le spectacle, à la sortie des théâtres voisins ; le restaurant ne dispose pas de parking.
Cadre & ambiance
Le Parme cultive un décor de bistrot parisien authentique et un accueil chaleureux : une institution de quartier où se croisent habitués, gens qui travaillent dans les environs et spectateurs des salles voisines.
La salle compte 55 places assises, dont une salle de 30 personnes, et la terrasse offre 20 places à l’année, jusqu’à 40 l’été avec la terrasse éphémère. Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite, toilettes comprises.
Ouvert du lundi au vendredi de 9h à minuit, l’établissement s’anime à la sortie des représentations ; il est fermé le samedi et le dimanche.
Cuisine & concept
Restaurant, bar et brasserie à la parisienne, Le Parme se présente comme une adresse bistronomique, simple et gourmande, où l’on vient manger ou refaire le monde autour d’un verre.
En cuisine, la cheffe Magéna prépare des plats gourmands à base de produits frais qu’elle sélectionne elle-même auprès de ses fournisseurs ; la carte est renouvelée chaque jour selon les arrivages du marché.
Parmi les entrées figurent la burrata au méli-mélo de tomates à l’ancienne avec jambon de Parme et copeaux de parmesan, le médaillon de foie gras de canard ou le saumon mariné maison ; en plat, pavé de rumsteck charolais sauce roquefort et frites maison, tartare de bœuf, ballottine de poulet à la crème tandoori, penne, burgers et salades composées (César, Caprese, scandinave, Sud-Ouest).
Les desserts suivent l’ardoise du jour, avec crème brûlée à la crème de bourbon, mousse au chocolat, panna cotta à la pistache ou café gourmand. Pennes au pesto et salades composent les options végétariennes, et la cuisine s’adapte aux demandes car tout est fait à la minute.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Burrata au méli-mélo de tomates – tomates à l’ancienne, jambon de Parme et copeaux de parmesan.
- Pavé de rumsteck charolais – grillé, sauce roquefort, servi avec des pommes frites maison.
- Savoie Burger – steak haché, tomate, oignons confits, raclette, lard et sauce maison, avec des frites maison.
- Salade Sud-Ouest – salade, tomate, gésiers de poulet confits, noix, pommes sautées, foie gras sur toast et magret de canard fumé.
- Crème brûlée – parfumée à la crème de bourbon, à l’ardoise des desserts du jour.
Plats relevés sur le site officiel du restaurant le 11 novembre 2026 ; la carte change chaque jour et les prix ne sont pas publiés.
Conclusion
Institution de quartier très appréciée près des théâtres, Le Parme séduit par son décor de bistrot parisien authentique, son accueil chaleureux et la cuisine de la cheffe Magéna, renouvelée chaque jour selon les arrivages.
Ses atouts tiennent en des produits frais choisis auprès des fournisseurs, des plats faits à la minute, une terrasse ouverte à l’année et agrandie l’été, et une salle de 30 places pour les groupes.
Rendez-vous rue d’Amsterdam, près de la place de Clichy, du lundi au vendredi de 9h à minuit ; réservation au 01 42 80 09 78.
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