Le Pavé – Paris : bistrot auvergnat au cœur du Marais, viandes de qualité directement d’Aveyron, terrasses couvertes et vue sur la Tour Saint-Jacques, situé à Paris, budget 20–35 €.
Localisation
Le Pavé est établi au 7 Rue des Lombards, 75004 Paris, dans le 4e arrondissement, à deux pas du métro Châtelet. Cette rue piétonne animée du cœur de Paris accueille ce bistrot auvergnat depuis plusieurs années, avec une double terrasse — une couverte et chauffée, une ouverte sur la rue — offrant une vue pittoresque sur la Tour Saint-Jacques.
Cadre & ambiance
Le Pavé mise sur le charme des bistrots de terroir à la française : salle conviviale, décor de bistrot traditionnel et terrasses animées sur la rue piétonne des Lombards. L’atmosphère est chaleureuse et accueillante, fidèle à l’esprit des maisons auvergnates qui font confiance à la qualité de leurs produits pour séduire les convives.
La terrasse couverte et chauffée permet de profiter de l’ambiance extérieure quelle que soit la météo, un atout particulièrement apprécié à Paris. La vue sur la Tour Saint-Jacques, à quelques mètres, ajoute un cadre historique et pittoresque à l’expérience.
Cuisine & concept
Le Pavé propose une cuisine de terroir auvergnat généreuse et sincère : viandes sélectionnées directement en Aveyron, foie gras de qualité, spécialités régionales et plats du marché préparés maison avec des produits frais. La carte met à l’honneur la richesse gastronomique du Massif Central dans ses meilleures expressions.
Les vins sélectionnés accompagnent avec justesse une cuisine de caractère qui valorise les producteurs régionaux. La carte évolue régulièrement selon les saisons et les arrivages d’Aveyron, garantissant des produits frais et à leur meilleur moment.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- viande d’Aveyron – pièces de viande sélectionnées directement en Aveyron, très bonnes selon les avis, cuites avec soin.
- foie gras – foie gras d’excellence, salué dans les avis comme l’un des meilleurs atouts de la maison.
- aligot – purée de pommes de terre filante à la tomme fraîche d’Aveyron, accompagnement régional emblématique.
- plat du jour – proposition quotidienne du chef à base de produits frais et de saison, dans l’esprit du bistrot auvergnat.
- dessert maison – création sucrée maison pour conclure le repas dans la tradition du terroir français.
Conclusion
Le Pavé est un bistrot auvergnat de caractère au cœur du Marais, défendant avec conviction les produits du terroir d’Aveyron — viandes, foie gras, aligot — dans une ambiance de rue piétonne avec vue sur la Tour Saint-Jacques et ses deux terrasses pratiques toute l’année.
Les viandes d’Aveyron, l’excellent foie gras et l’aligot filant constituent les plats phares de cette table de terroir qui régale avec générosité les amateurs de cuisine régionale française authentique dans un quartier central de Paris.
Ouvert du lundi au jeudi de 9h à 23h, vendredi et samedi jusqu’à minuit, et le dimanche de 12h à 23h, au 7 Rue des Lombards, 75004 Paris — métro Châtelet, terrasse vue Tour Saint-Jacques.
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