La Table de Maman – Dax : restaurant de cuisine traditionnelle et maison, situé à Dax, à l’entrée des rues piétonnes du centre-ville, budget 13–26 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 70 Cours du Maréchal Joffre, 40100 Dax, dans le département des Landes, en région Nouvelle-Aquitaine.
L’adresse se trouve en centre-ville, à l’entrée des rues piétonnes, ce qui permet de la rejoindre facilement à pied depuis les commerces du centre.
Depuis l’été 2025, La Table de Maman occupe l’adresse de l’ancien restaurant Le Petit Bouchon, dont elle a pris la suite sous un nouveau nom.
Cadre & ambiance
La maison se décrit comme « un restaurant comme à la maison » : on y cuisine avec le cœur, dans l’esprit des repas de famille et du plaisir de partager.
La salle unique compte 36 couverts. Elle est climatisée, accessible aux poussettes et aux personnes à mobilité réduite ; les groupes sont acceptés jusqu’à 36 personnes, et les animaux ne sont pas admis.
Le règlement se fait par carte bancaire, chèque, espèces ou titres-restaurant, et la maison propose des plats à emporter.
Cuisine & concept
La cuisine est traditionnelle, de tradition régionale française et européenne : des plats généreux et faits maison, inspirés des recettes de maman, avec selon les menus quelques spécialités locales.
Du lundi au vendredi, hors jours fériés, un menu du jour est proposé entre 12,90 et 17,90 € ; à la carte, les plats se situent entre 7,90 et 25,90 €.
Aucun plat n’étant cité publiquement, la liste ci-dessous reprend cinq classiques de la cuisine traditionnelle du Sud-Ouest, donnés à titre indicatif : spécialité typique du genre, à confirmer auprès de la maison.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Garbure – spécialité typique du genre : soupe paysanne du Sud-Ouest aux légumes et à la viande de canard ou de porc.
- Magret de canard – spécialité typique du genre : filet de canard grillé, classique des tables landaises.
- Confit de canard – spécialité typique du genre : cuisse de canard confite, servie avec des pommes de terre sautées.
- Blanquette de veau – spécialité typique du genre : plat mijoté de cuisine familiale, en sauce crémée.
- Tourtière landaise – spécialité typique du genre : dessert landais aux pommes et à l’armagnac, sous une pâte fine.
Conclusion
La Table de Maman est une adresse de cuisine familiale au centre de Dax, qui a pris la suite du Petit Bouchon avec une formule simple : des plats maison à prix contenus.
Ses points forts : une cuisine faite maison, un menu du jour en semaine, une salle de 36 couverts et des plats à emporter.
Rendez-vous au 70 Cours du Maréchal Joffre à Dax, sur place ou à emporter.
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