O’Bistrot Baignot, Dax

Grosse déception ! Nous étions ravis de venir dîner dans ce restaurant bien noté sur internet.mais l’expérience a été gâchée par l’attitude du chef. Nos plats sont arrivés avec des légumes beaucoup trop salés, au point d’être immangeables. Nous avons signalé le problème à la serveuse, très aimable et arrangeante, qui a immédiatement renvoyé les assiettes en cuisine. Malheureusement, les légumes étaient toujours aussi salés, preuve que le chef n’a sans doute pas goûté son plat avant de nous le renvoyer. Quand nous avons exprimé notre déception en fin de repas, au lieu de reconnaître son erreur, il nous a reproché de ne pas avoir renvoyé les plats une deuxième fois. Aucun geste commercial sur le plat, seulement deux digestifs offerts… Dommage, car à côté de ça, les amuse-bouches, la viande et le dessert étaient excellents, avec un dressage soigné. Et surtout, le service était impeccable grâce à une serveuse au top, toujours au taquet et très attentionnée. Mais au vu des prix, on s’attendait à une expérience bien plus maîtrisée. C’est dommage de vouloir en mettre plein la vue aux clients avec de jolis dressages, mais au final, il faudrait déjà que ce soit bon avant d’être beau. Pour ce tarif, c’est clairement décevant. Et pour finir, le chef est venu à notre table uniquement au moment de l’addition, avec une attitude désagréable et sans même nous dire bonsoir. Une mauvaise note qui conclut un repas déjà frustrant. Nous ne reviendrons pas.

Nous sommes venus plusieurs fois dans ce petit restaurant, car le choix du menu de midi était varié et goûteux jusqu'à présent. Par contre, aujourd'hui, à 12h30, il ne restait plus que 2 plats de poulet (nous étions 5 personnes à en vouloir). Le deuxième choix de plat était un risotto de coquillettes avec du jambon au dessus ! Une petite assiette sans saveur... Cher pour 19,50€ ! Aucune option sans porc comme plat du jour, si ce n'est à la carte, 28€ pour une petite assiette très peu garnie, avec du veau... Nous remercions la jeune serveuse qui a fait tout son possible pour nous satisfaire. Par contre, nous avons été très déçus par la patronne qui nous a fait des réflexions et n'a fait aucun geste commercial. En bref, nous ne reviendrons plus !

Jamais déçue! C’est d’une qualité sans nom. Les plats sont toujours bien présentés, délicats et savoureux! L’accueil très sympathique et accueillant. Cette fois-ci c’est le menu saint Valentin, et il était juste délicieux du début à la fin. Le foie gras poêlé, les cèpes, le chevreuil,tout! On a plus faim en sortant. Merci à ces restaurant pour ce bon moment. Je reviendrai.

Très bon repas ce midi, service impeccable, repas délicieux, fin et savoureux servi dans un temps raisonnable. Bon rapport qualité/prix.(150 euros 3 personnes entrées+plat+dessert avec l'apéro). Merci beaucoup nous avons passé un agréable moment.

Excellente adresse sur Dax. La cuisine est fine, délicate et recherchée. Les produits sont frais, locaux et subtilement sublimes par un chef qui ne triche pas! On a adoré la déco et l’ambiance intimiste de la salle. Un sans faute!