Le Petit Sommelier de Paris – Paris : bistrot-brasserie de cuisine française soignée animé par Pierre Vila Palleja, sommelier de renom issu des maisons du Ritz, du Crillon et de Lasserre, à Paris, avenue du Maine dans le 14e arrondissement. L’adresse associe gastronomie bistrotière et cave à vins d’exception, pour un budget 25–35 €.
Localisation
Le Petit Sommelier est situé au 49 avenue du Maine, 75014 Paris, dans le quartier Montparnasse, à quelques minutes de la station de métro Gaîté (ligne 13) et de Montparnasse-Bienvenüe (lignes 4, 6, 12 et 13). L’avenue du Maine est un axe vivant du 14e, facilement accessible depuis le centre de Paris.
Cadre & ambiance
Le cadre est celui d’un bistrot chaleureux et chic, avec une décoration soignée qui mêle boiseries, miroirs et détails élégants sans tomber dans la pompe. L’atmosphère est conviviale et décontractée, propice aux repas de plaisir entre amis ou en famille, dans un esprit maison de qualité accessible.
Pierre Vila Palleja a repris et développé cette maison familiale après un parcours remarqué dans les plus belles tables parisiennes. Sa culture du vin se retrouve dans une carte de plus de 2 000 références, primée six années consécutives par le Wine Spectator, référence mondiale de la critique viticole.
Cuisine & concept
La cuisine du Petit Sommelier s’articule autour des classiques revisités de la gastronomie bistrotière française. La carte propose des incontournables comme l’œuf bio à la mayonnaise maison, le foie gras au naturel et pomme Granny, le gravlax de saumon à l’aneth, le filet de sole glacé à la sauce au vin jaune, ou encore le suprême de volaille jaune sauce Albufera.
Les plats canailles ne sont pas en reste avec un bœuf bourguignon mijoté et une côte de bœuf Grand Cru, deux signatures de la carte du soir. Le menu de saison entrée-plat-dessert est proposé à 35 €, avec des entrées à la carte de 9,50 à 15,50 € et des plats de 14,80 à 24,50 €. La carte des vins constitue la véritable signature de la maison.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Le Petit Sommelier de Paris est une adresse doublement remarquable : par la qualité de sa cuisine bistrotière française soignée et par l’exceptionnelle carte des vins de Pierre Vila Palleja, forte de plus de 2 000 références et primée six années de suite par le Wine Spectator. Gilles Pudlowski l’a saluée comme « bonne affaire » dans son blog critique.
Le foie gras, le gravlax de saumon, la sole au vin jaune, le bœuf bourguignon et la côte de bœuf Grand Cru constituent une carte qui parcourt la tradition gastronomique française avec sérieux et générosité. Le menu à 35 € représente un excellent rapport qualité-prix pour la prestation proposée.
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 23h. La réservation est conseillée en soirée. L’adresse est au 49 avenue du Maine, 75014 Paris, station Gaîté (ligne 13).
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