La Riotte – Paris : bistrot-brasserie à l’âme bourguignonne, né de la collaboration entre les Caves Carrière et le chef étoilé Yohann Chapuis, installé à deux pas de la Madeleine, à Paris. Sous la conduite de Nathan Maiolino aux fourneaux, La Riotte mêle l’authenticité d’un bouchon de terroir et l’élégance d’une brasserie parisienne, budget 25–55 €.
Localisation
La Riotte est installée au 10 Rue de Castellane, 75008 Paris, dans le 8ᵉ arrondissement, à deux pas de la Madeleine. La station Madeleine (lignes 8, 12, 14) est accessible en quelques minutes à pied. Le restaurant se trouve dans une rue calme du quartier, à proximité des grands magasins du boulevard Haussmann.
Cadre & ambiance
La salle de La Riotte dégage une chaleur de bouchon lyonnais transposé dans la capitale : matériaux naturels, atmosphère conviviale et carte des vins en vedette. Les Caves Carrière de Bourgogne ont apporté leur expertise viticole pour constituer une sélection de vins de Bourgogne soigneusement choisie.
Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche de 12h à 23h30, ce qui en fait une adresse pratique pour toutes les occasions, y compris les dîners tardifs et les repas dominicaux en famille. Nathan Maiolino maintient la qualité des plats avec une générosité et une régularité appréciées des clients.
Cuisine & concept
La carte de La Riotte rend hommage à la gastronomie bourguignonne dans sa richesse et sa générosité : œuf en meurette classique, bœuf bourguignon mijoté, fromages affinés de Bourgogne et terrines maison. La carte signée par Yohann Chapuis apporte une touche de précision et de créativité sans trahir l’esprit du terroir.
Le menu déjeuner à 23,90 € constitue une offre remarquable dans le quartier Madeleine, complétée par des plats à la carte de 17 à 27 €. Les accords mets-vins, guidés par l’expertise des Caves Carrière, enrichissent encore l’expérience.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- œuf en meurette – classique bourguignon incontournable, œuf poché dans un jus de vin rouge avec lardons et champignons.
- bœuf bourguignon – mijoté longuement dans un vin de Bourgogne généreux, fondant et parfumé comme chez soi.
- foie gras maison – préparé dans le respect des traditions, servi avec une gelée de Sauternes et du pain brioché toasté.
- plateau de fromages de Bourgogne – sélection curatée par les Caves Carrière, pour une découverte du terroir bourguignon dans l’assiette.
- tarte maison du jour – dessert généreux préparé quotidiennement selon les saisons, souvent fruité et réconfortant.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à La Riotte ?
Le menu déjeuner est à 23,90 € — un excellent rapport qualité-prix. À la carte, les plats varient de 17 à 27 €, pour une addition totale de 40 à 55 € par personne.
Quel est le lien entre La Riotte et les Caves Carrière ?
La Riotte est le restaurant parisien des Caves Carrière de Bourgogne. Ce partenariat garantit une sélection de vins de Bourgogne d’exception et des accords mets-vins d’une grande précision.
La Riotte est-elle ouverte le week-end ?
Oui, La Riotte est ouverte du mardi au dimanche de 12h à 23h30 — y compris le week-end, pour les déjeuners et dîners familiaux.
Conclusion
Fruit de la rencontre entre le chef étoilé Yohann Chapuis, le chef Nathan Maiolino et les Caves Carrière de Bourgogne, La Riotte est une adresse unique dans le 8ᵉ arrondissement qui porte le terroir bourguignon au cœur de Paris.
L’œuf en meurette, le bœuf bourguignon, le foie gras maison et le plateau de fromages de Bourgogne composent les piliers d’une carte généreuse et authentique, sublimée par une cave de Bourgogne d’exception.
Le restaurant est au 10 Rue de Castellane, 75008 Paris, à deux pas de la Madeleine — ouvert du mardi au dimanche jusqu’à 23h30.
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