Le Point Carré – Sainte-Savine : un bistrot-bar de quartier ouvert dès le petit matin, où l’on sert une cuisine maison à prix mesurés, construite autour de plats traditionnels et de produits frais. Implanté à Sainte-Savine, aux portes immédiates de Troyes, il fonctionne du comptoir du matin jusqu’au service du déjeuner, avec une formule autour de 16 €.
Localisation
L’établissement se situe au 135 Avenue du Général Gallieni, 10300 Sainte-Savine, dans le département de l’Aube, en région Grand Est. L’avenue du Général Gallieni est l’artère principale de la commune, l’axe qui prolonge le boulevard de ceinture troyen vers l’ouest.
La position est celle d’un faubourg immédiat : on rejoint le bouchon de champagne du centre historique de Troyes, ses maisons à colombages et la ruelle des Chats en une dizaine de minutes, et la cathédrale Saint-Pierre-et-Saint-Paul à peine plus loin. Le parc des Moulins, à la limite des deux communes, offre un espace vert à proximité directe. Les magasins d’usine de Saint-Julien-les-Villas et de Pont-Sainte-Marie sont accessibles en quelques minutes de voiture par la rocade. L’accès de l’établissement est aménagé pour les personnes à mobilité réduite.
Cadre & ambiance
Le Point Carré fonctionne selon le modèle du bistrot de quartier, avec un comptoir ouvert dès huit heures et une salle qui bascule ensuite sur le service du déjeuner. Le rythme de la journée suit celui du voisinage : cafés du matin, habitués qui passent la tête, puis tablées de midi.
L’atmosphère est simple et familière, sans mise en scène particulière. C’est une adresse de proximité, fréquentée par les riverains, les commerçants de l’avenue et les salariés du secteur, où l’on vient autant pour boire un café que pour déjeuner. La maison est gérée par Pascal Bonnin, à la tête de la société d’exploitation depuis sa création en 2020. Le samedi, l’ouverture est décalée en fin de matinée, et l’établissement reste fermé le dimanche.
Cuisine & concept
La proposition culinaire tient en peu de mots : des plats faits maison, à des tarifs accessibles, élaborés à partir de produits frais et inscrits dans le répertoire traditionnel français. Il ne s’agit pas d’une table gastronomique mais d’une cuisine de bistrot assumée, celle que l’on attend d’un établissement de quartier ouvert du lundi au samedi.
Le service s’organise autour d’une formule de déjeuner et de suggestions qui évoluent au fil des arrivages, ce qui limite la carte fixe. L’établissement propose également des plats cuisinés à emporter, une commodité appréciée dans un secteur résidentiel. Côté boissons, l’activité de débit de boissons complète la restauration : cafés, bières et vins accompagnent aussi bien la pause du matin que le repas de midi.
Carte & plats emblématiques
le plat du jour – la proposition qui change quotidiennement, cœur du service de midi.
un dessert maison – la maison revendique une production faite sur place.
un café au comptoir – l’établissement ouvre dès le matin, avant le service de restauration.
La carte détaillée n’est pas publiée en ligne et évolue selon les arrivages. Le positionnement tarifaire reste celui d’un bistrot de quartier, avec une formule de déjeuner annoncée autour de 16 €.
Résumé des commentaires
Les retours mettent en avant le caractère fait maison de la cuisine et son rapport qualité-prix, jugé cohérent pour une adresse de quartier. Les plats traditionnels et la fraîcheur des produits sont les points le plus souvent relevés, de même que la présentation soignée des assiettes.
L’accueil et l’ambiance de comptoir reviennent également dans les appréciations : on décrit une adresse où l’on prend le temps d’échanger, avec une clientèle d’habitués. Les horaires resserrés, centrés sur la matinée et le déjeuner, demandent en revanche d’anticiper sa venue, l’établissement fermant en milieu d’après-midi et n’ouvrant pas le dimanche.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Point Carré ?
La formule de déjeuner est annoncée autour de 16 €. Le positionnement général est celui d’un bistrot de quartier, avec des plats faits maison à tarifs accessibles.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
L’établissement ouvre du lundi au vendredi de 8 h à 16 h, et le samedi de 9 h30 à 16 h. Il est fermé le dimanche.
Peut-on commander à emporter ?
Oui, la vente de plats cuisinés à emporter fait partie des services proposés, en plus de la restauration sur place.
Faut-il réserver ?
La réservation est possible et reste conseillée pour le service du midi, l’établissement fonctionnant avec une salle de taille modeste et une clientèle d’habitués.
Le lieu est-il accessible en fauteuil roulant ?
Oui, l’accès de l’établissement est indiqué comme accessible aux personnes à mobilité réduite. Les cartes bancaires sont par ailleurs acceptées.
Conclusion
Le Point Carré tient le rôle que l’on attend d’un bistrot de faubourg : ouvrir tôt, servir un café au comptoir, puis proposer à midi une cuisine maison sans esbroufe, à un prix que l’on peut se permettre plusieurs fois par semaine. L’adresse fonctionne depuis 2020 sur l’avenue du Général Gallieni.
Trois éléments résument son intérêt : la cuisine faite sur place à partir de produits frais, la formule de déjeuner autour de 16 €, et la possibilité d’emporter des plats cuisinés pour ceux qui ne peuvent pas s’attabler.
Pour un premier passage, le plat du jour donne la mesure la plus juste de la maison, suivi d’un dessert préparé sur place. Ceux qui travaillent dans le secteur y trouveront une alternative de midi simple et régulière, à quelques minutes seulement du centre de Troyes.
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