Le Réfectoire Vranken-Pommery, Reims

Le Réfectoire – Restaurant de gastronomie française à Reims

Installé au cœur du prestigieux Vranken‑Pommery Monopole Domain, 5 Place du Général Gouraud – 51100 Reims, Le Réfectoire s’impose comme un écrin raffiné où se conjuguent cuisine de tradition, haute couture gastronomique et atmosphère élégante. 

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Œuf mollet croustillant aux saveurs d’automne : entrée signature aux textures contrastées. 

• Blanquette de veau à l’ancienne : grand classique réinterprété avec élégance. 

• Daurade de Corse, sauce au Champagne : plat raffiné mariant mer et bulles de prestige. 

• Une carte des champagnes d’exception, reflet du patrimoine Vranken‑Pommery, accompagne chaque assiette. 

🕰️ Horaires & service

Le Réfectoire est ouvert du jeudi au lundi : 12h00‑14h30 & 19h00‑21h30 (dernière commande). 

Le service y est soigné, sous une verrière ou en terrasse, dans un cadre calme et propice à la dégustation. 

⭐ Réputation & points forts

Avec une note moyenne de 4,4/5 d’après près de 300 avis, le restaurant séduit pour la qualité de ses plats, son accord mets‑vins et son cadre unique. 

Les convives mettent en avant :

• la cuisine incarnée par le chef Philippe Moret, mêlant héritage français et modernité ; 

• l’environnement d’exception : au cœur d’un domaine champenois inscrit au patrimoine mondial ; 

• une expérience complète associant visite des caves, dégustation et repas gourmet.

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