Le s potes, Thouars

Le S’Potes – Thouars : bistrot-bar installé au bord du Thouet, à quelques minutes du centre historique de Thouars, où l’on vient pour des burgers au steak de boucher, des galettes et des planches à partager, dans une ambiance décontractée tournée vers la rivière ; budget 20–30 €.

Localisation

L’établissement se situe au 1 Promenade de Pommiers, 79100 Thouars, dans le département des Deux-Sèvres, en région Nouvelle-Aquitaine. La promenade de Pommiers longe les berges du Thouet, en contrebas de l’éperon rocheux sur lequel la ville s’est bâtie, dans le méandre de la rivière. La salle profite ainsi d’une vue directe sur l’eau, à quelques minutes seulement du centre médiéval.

Depuis les berges, le regard remonte vers le château des ducs de La Trémoille, immense demeure classique du XVII^e siècle élevée par la duchesse Marie de La Tour d’Auvergne, qui domine la rivière et servit longtemps de lycée avant sa restauration. À proximité se trouvent la collégiale Saint-Laon, l’église Saint-Médard et sa façade romane poitevine finement sculptée, chef-d’œuvre du XII^e siècle, ainsi que la Tour du Prince de Galles et les remparts.

Le Pont-Neuf et le Pont des Chouans enjambent le Thouet non loin de là, tandis que les maisons à pans de bois ponctuent le centre ancien. Thouars garde la mémoire des guerres de Vendée — la ville fut prise par les Vendéens en mai 1793 — et d’un passé ferroviaire marqué par ses ateliers. Les sentiers de l’Orbière et des Roches prolongent la promenade ; Saumur et son château sont à 40 km, le Marais poitevin et le Puy du Fou à 60 km, Poitiers à 70 km.

Cadre & ambiance

Le S’Potes cultive l’esprit bistrot : une salle sans cérémonie, un bar où l’on peut s’accouder dès la fin de matinée et une orientation franche vers la rivière, qui constitue le principal atout du lieu. L’enseigne, jeu de mots amical, annonce la couleur : on y vient entre proches, sans protocole, autant pour un café ou un verre que pour un repas complet.

Le rythme de la maison suit une amplitude large, du milieu de matinée jusqu’au soir en semaine, avec une fermeture plus précoce le dimanche et un repos hebdomadaire le lundi. Cette souplesse en fait une adresse commode pour un déjeuner rapide, une pause l’après-midi après une promenade sur les berges du Thouet, ou un dîner sans réservation. La clientèle mêle habitués thouarsais et visiteurs venus découvrir le château.

Cuisine & concept

La carte relève du répertoire bistrot contemporain, avec le burger comme pièce maîtresse. La maison le construit autour d’un steak de boucher de 150 grammes et le décline selon les garnitures, à l’image de la version à la fourme d’Ambert relevée d’une sauce au poivre, servie avec salade verte et frites maison. Les frites sont préparées sur place, détail qui pèse dans ce registre.

À côté des burgers, la carte met à l’honneur le fromage sous plusieurs formes, de la raclette aux planches à partager, ainsi que les galettes, les salades composées et les pièces de viande grillées. L’ensemble compose une offre lisible et généreuse, pensée pour convenir aussi bien à un déjeuner sur le pouce qu’à une soirée entre amis. La commande à distance est possible via une plateforme de livraison.

Carte & plats emblématiques

• leurs burgers au steak de boucher – pièce de 150 g, garnitures variées et frites maison en accompagnement.
• le burger à la fourme d’Ambert – steak de boucher, fromage persillé, sauce au poivre et salade verte.
• la raclette – proposition fromagère généreuse, à partager autour de la table.
• les planches de fromages – sélection à grignoter, idéale à l’apéritif.
• les galettes – version salée garnie, alternative plus légère au burger.
• la pièce de bœuf grillée – viande de boucher cuite à la demande, avec frites maison.
• les salades composées – formule fraîche pour les déjeuners rapides.
• les frites maison – préparées sur place, accompagnement signature de la carte.

Résumé des commentaires

Les retours des clients mettent en avant deux éléments récurrents : la situation au bord du Thouet, avec vue sur la rivière, et la générosité des burgers, dont le steak de boucher et les frites maison sont les points les plus commentés. Le rapport entre les portions et le budget d’une vingtaine d’euros revient comme un motif de satisfaction.

L’ambiance décontractée et l’amplitude horaire sont également citées, la possibilité de venir simplement boire un verre en journée étant appréciée des habitués. Quelques commentaires notent que la fréquentation peut être forte aux heures de service en fin de semaine, mieux vaut donc anticiper pour obtenir une table côté rivière.

Questions fréquentes

Conclusion

Le S’Potes occupe une position rare à Thouars : celle d’un bistrot au bord de l’eau, au pied de la vieille ville et de son château, ouvert en continu une grande partie de la journée. Le cadre riverain et l’esprit de comptoir en font une adresse qui se prête aussi bien à la pause qu’au repas.

Ses points forts tiennent au burger au steak de boucher, aux frites maison, aux propositions fromagères — raclette et planches — et à la souplesse d’une carte qui couvre galettes, salades et viandes grillées.

Pour une première visite, le burger à la fourme d’Ambert donne une bonne mesure du style de la maison ; en soirée entre amis, on lui préférera une planche de fromages ou une raclette, à prolonger d’un verre face au Thouet.

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