Bistronomie·Cuisine du marché ·€€-€€€
+33 9 88 36 17 17 · réservation conseillée
Plat de la même famille : Tartare de bœuf
Plat de la même famille : Saumon gravlax
Le Jardin des Saveurs – bistronomie et cuisine du marché à Thouars, budget 25–45 €.
Sur le boulevard qui ceinture le centre historique de la ville, la maison mise sur des produits frais et une carte renouvelée au fil des saisons.
La philosophie affichée est celle d’une bistronomie sans chichis, où l’assiette prime sur le décorum.
Les habitués de Thouars y viennent autant pour un déjeuner rapide en formule que pour un repas plus long autour du menu découverte.
Pour qui cherche où manger à Thouars dans un cadre soigné avec terrasse, cette adresse du centre-ville figure parmi les repères habituels.
Le restaurant occupe le 29 Boulevard de la République, 79100 Thouars.
Cette artère fait partie du boulevard circulaire qui entoure la vieille ville, non loin du château et des ruelles du centre historique.
Les commerces du centre-ville et le marché sont accessibles à pied depuis l’établissement.
Le stationnement se fait principalement dans les rues avoisinantes du boulevard.
Les communes voisines de Sainte-Verge ou de Saint-Jean-de-Thouars comptent aussi sur cette table pour une sortie au restaurant en centre-ville.
La salle joue une carte chaleureuse, complétée par une terrasse ombragée nichée comme un écrin de verdure au cœur de la ville.
Aux murs, les clients remarquent régulièrement les dessins réalisés par le patron des lieux, une touche personnelle qui distingue l’adresse.
Le service en salle, souvent assuré par une seule personne aux heures de pointe, garde un ton convivial et attentif.
La cave à vins, riche de près de 95 références bio, naturelles ou biodynamiques, participe à l’atmosphère feutrée du lieu.
La cuisine se revendique « frais maison », avec une carte qui change au gré des arrivages du marché.
Le tartare au couteau, taillé à la main et relevé de parmesan et d’huile de noisette, s’est imposé comme un plat phare de la maison.
Le burger de bœuf façon bouchère, servi avec un condiment chimichurri et de l’Ossau-Iraty, illustre cette volonté de revisiter les classiques avec des produits choisis.
Les desserts, du panna cotta au moelleux au chocolat Ocoa, sont annoncés comme faits maison.
Côté boissons chaudes, un partenariat avec la maison Cafés Richard, fondée en 1892, permet de proposer des grains venus du Honduras, du Mexique, d’Éthiopie ou de Jamaïque.
Formules « Retour du Marché » – du plat seul à l’entrée-plat-dessert, à 14 €, 16,50 € ou 19,50 €.
Menus Bistrot, Découverte et le menu le plus complet de la maison – trois formules en trois temps à 29 €, 39 € et 59 €, composées des assiettes détaillées ci-dessous.
Pour débuter
Côté Piano
Les Desserts
Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 20 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Sur le plan de la cuisine, les avis évoquent des assiettes « techniquement soignées, pour un prix plus que raisonnable », avec une mention particulière pour la mousse de saumon et les profiteroles salées.
Le service partage des retours plus contrastés : certains clients saluent un « serveur très aimable », quand d’autres évoquent un service jugé distant un soir de forte affluence.
Le cadre recueille un accueil unanime, entre « ambiance calme et posée » et la « terrasse très agréable » à l’ombre des arbres.
Sur le rapport qualité-prix, plusieurs commentaires évoquent un « rapport qualité-prix imbattable », en particulier autour du menu du jour.
Quelques avis isolés évoquent une carte plus courte en cas de forte affluence, signe d’un approvisionnement frais qui varie selon le jour.
La réservation est recommandée, en particulier le week-end, via la page dédiée du site officiel.
Comptez entre 25 et 45 € selon la formule choisie, du menu du jour au menu le plus complet de la maison.
Oui, une terrasse ombragée est installée au cœur du centre-ville de Thouars.
L’information n’est pas précisée publiquement pour l’ensemble de la carte, mais plusieurs assiettes comme l’œuf parfait se prêtent à un repas sans viande.
Le tartare au couteau et le burger de bœuf façon bouchère reviennent le plus souvent dans les recommandations.
Le Jardin des Saveurs confirme sa place parmi les tables du centre-ville de Thouars où la cuisine de marché reste la ligne directrice.
Entre la formule du midi et le menu le plus abouti du soir, l’adresse offre plusieurs façons d’aborder une même philosophie : des produits frais, travaillés avec soin, servis dans un cadre convivial.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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Informations
Cartes bancaires acceptées · Ticket Restaurant · Paiements électroniques
Accessible en fauteuil roulant · Places assises
Réservations · Service à table · Accueil des groupes
Sert de l'alcool · Bières & vins · Café
Terrasse · Animaux acceptés
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Fiche restaurant mise à jour le 10 mai 2025