La table d’Aurélien Largeau, Biarritz

Name: La table d’Aurélien Largeau
Address: 4 Rue Jean Bart, Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, 64200, FR
Telephone: +33559247608
Price range: €€€€
Rating: 5

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5/5

(94 avis Google) Nº 1 sur 126 restaurants à Biarritz Écrire un avis

Gastronomique, Cuisine française moderne, Menus dégustation · €€€€ Améliorer la fiche de cet établissement

Coordonnées

4 Rue Jean Bart, 64200 Biarritz, France

+33 5 59 24 76 08

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Présentation

La Table d’Aurélien Largeau, Biarritz : une table gastronomique d’exception dirigée par le chef Aurélien Largeau, ancien chef étoilé, qui propose une cuisine marine moderne, raffinée et créative, mettant en avant les produits de la mer et la pêche locale raisonnée dans un cadre élégant et intimiste au cœur de la ville.

Pour un repas complet chez La Table d’Aurélien Largeau, compte généralement entre ≈ 105 € et 135 € par personne pour les menus dégustation (5 ou 7 escales) sans les accords mets-vins, ce qui reflète son positionnement gastronomique haut de gamme et l’exigence du chef dans le choix des produits et des techniques de cuisson.

Localisation

Le restaurant est situé au 4 Rue Jean Bart, 64200 Biarritz (Pays Basque), dans une petite rue proche du centre-ville et de l’océan, facilement accessible à pied depuis les quartiers animés et les plages, idéal pour une expérience culinaire avant ou après une balade.

Cette adresse centrale offre aussi une proximité avec de nombreux lieux touristiques et boutiques, ce qui en fait une destination parfaite pour une soirée gastronomique en fin de journée.

Cadre & ambiance

La Table d’Aurélien Largeau propose un cadre élégant, soigné et intimiste, avec une salle conçue pour valoriser l’expérience culinaire dans un environnement calme et raffiné, parfait pour un dîner romantique, un repas d’exception ou une célébration spéciale.

L’ambiance est souvent décrite dans les avis comme chaleureuse mais sophistiquée, avec un service attentif qui accompagne parfaitement la créativité du chef.

Cuisine & concept

La carte est centrée sur la cuisine française gastronomique, avec un focus très marqué sur les produits de la mer, souvent pêchés de manière locale, durable et respectueuse de l’écosystème (poissons de ligne et filet maillant privilégiés par le chef).

Les menus dégustation en plusieurs escales (5, 6 ou 7 plats selon la saison) offrent une progression harmonieuse de saveurs, mettant en valeur coquillages, poissons nobles, crustacés et jus marins raffinés, le tout accompagné de suggestions de vins bien choisis.

🍽️ Carte & plats emblématiques

menu dégustation 5 escales – une succession de plats signatures autour de l’océan.
menu dégustation 7 escales – version plus complète et immersive.
sardine de petite pêche – mise en valeur de produit local.
homard bleu – plat signature, souvent sublimé par des jus raffinés.
merlu de ligne – confit, avec jus d’arêtes et textures marines délicates.

Conclusion

La Table d’Aurélien Largeau est une des adresses gastronomiques les plus remarquées de Biarritz, régulièrement saluée par les critiques et les visiteurs pour sa cuisine marine créative, précise et raffinée, symbolisée par la pêche locale et une approche durable.

Le restaurant est également récompensé par une étoile dans le Guide MICHELIN, ce qui confirme l’excellence de l’exécution des plats et le savoir-faire du chef.

Que ce soit pour un dîner gastronomique, une occasion spéciale ou une expérience culinaire unique à Biarritz, La Table d’Aurélien Largeau offre une expérience sensorielle marine exceptionnelle qui vaut largement le détour.

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Services et caractéristiques

Accessible en fauteuil roulant
Réservations
Bières & Vins
Service de table

Notes et avis du restaurant

Google

(5/5)

94 avis

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5/5

Cédric DARRIET

2026-01-02

Quelle belle expérience! Cuisine très gourmande et parfaitement maîtrisée. Tous les plats nous transportent dans l'univers du chef Largeau. Les sauces sont divines et subliment les plats. (Seul petit bémol, mais c'est très personnel, la bisque accompagnant le filet de sole était trop marqué et trop puissant). Bref, nous reviendrons assurément.

5/5

Alexane Moebs

2025-12-15

Un sans-faute absolu. Des amuse-bouches aux entrées, du plat au dessert : tout était parfaitement maîtrisé. Les assemblages, les combinaisons de saveurs, la justesse des cuissons… un véritable festival autour du poisson, en veux-tu en voilà, et c’est précisément le but, sublimé du début à la fin. Un immense merci à Jeanne, Jules, au directeur pour l’accueil et le service irréprochables, et bien sûr au chef Aurélien Largeau pour cette très belle soirée, aussi généreuse que mémorable. Une table d’exception à Biarritz. Bravo et merci.

5/5

Dba DBA95photos

2025-08-29

Merci pour ce dîner fantastique , une expérience culinaire délicieuse du début à la fin ! Nous avions choisi l accord mets vins et on a adoré merci à nos deux sommelières et à Mr Cocktail qui nous a fait étrenner son innovation. Parfaite ! Le prix est mérité courez y !!

5/5

Mathilde Fls

2025-07-15

Superbe expérience dans ce restaurant nouvellement ouvert. Nous avions déjà été au Palais lorsqu’Aurélien Largeau était alors chef là bas mais nous avons encore plus apprécié sa cuisine dans ce nouveau cadre joliment décoré et plus décontracté. Nous avons aimé tous les plats, délicieux, raffinés et avec des produits locaux d’exception (mention spéciale pour les amuses bouches et la langoustine) Et nous avons aussi beaucoup apprécié le service, l’équipe était très professionnelle mais aussi très sympa ! Pour finir, j’ai aussi beaucoup apprécié que tout le menu soit adapté pour une femme enceinte, sans pour autant dénaturer le goût et l’essence des plats. Nous avons déjà hâte de revenir 🙂

5/5

Cansel elçin

2025-07-08

Ce qui est difficile dans la gastronomie c’est de faire de la cuisine bonne et inventive a la fois. On doit sortir de ses marques, prendre des initiatives donc forcément prendre des risques. Le chef Aurélien est jeune mais il a une grosse expérience vraisemblablement car franchement tout mais absolument tout est bon. On a choisi 6 dégustations parmi les 5,6,7 et tout était succulent. Le service est impeccable avec un chef de rang et des serveuses qui nous expliquent en détail ce qu’on a dans l’assiette. La sommelière nous a parfaitement guidés dans le choix de nos vins. Merci à toute l’équipe. Rien d’étonnant aux 5 étoiles sur Google Maps et l’étoile Michelin largement méritée. Le restaurant est assez décontracté, il y a des clients qui viennent en short et sandalettes, moi aussi j’étais décontracté mais je prends garde à m’habiller un peu quand même comme quand on va au théâtre. En plus on était avec un bébé ♥️. Il faut absolument réserver et chose incroyable, on nous a appelé si on avait une allergie ou autre, j’ai signalé que ma femme allaitait et le chef lui a concoctée des plats qui lui convenait. Elle était ravie. Merci encore à toute l’équipe. Ah oui j’oubliais l’addition vaut largement ce qu’on déguste.

5/5

Stephanie Penege François

2025-05-24

Souvenir d’un excellent dîner gastronomique. Total découverte des assiettes superbes avec des saveurs incroyables. Cuisine raffinée avec des produits d’exception. Service impeccable. Merci à Aurélien et toute son équipe. Nous reviendrons avec grand plaisir. Mérite largement son étoile. Mr et Mme François

5/5

Marie OURIACHI

2025-05-07

Chaque plat est une œuvre d’art, alliant finesse, créativité et respect du produit. Le chef Aurélien Largeau signe ici une cuisine d’une précision remarquable, à la fois audacieuse et pleine d’émotion. Son équipe, d’un professionnalisme irréprochable, contribue à faire de cette expérience gastronomique un véritable voyage sensoriel. Une adresse incontournable à Biarritz, où l’excellence se vit à chaque instant.

5/5Thierry BAUSSANT

2025-03-23

On a tout simplement adoré notre dîner à la table d'Aurelien. Tous les plats nous ont enchantés. Menu très axé sur le poisson et l'océan. On nous a bien conseiller sur un vin local. On espère de tout cœur qu'il aura son étoile michelin tant mérité. Réservation obligatoire.

5/5Damien Capdevielle

2025-01-26

Merci au chef et à toute son équipe pour ce moment de plaisir. Un menu sans aucune fausse note, de bons produits très bien cuisinés un régal pour les papilles. Un personnel en salle très sympathique. Je vous conseille d'y aller les yeux fermés.

5/5Clément Merveille

2024-11-22

Rares sont les tables gastronomiques proposant une telle prestation seulement une semaine après l’ouverture du restaurant. Au delà d’une cuisine raffinée et élégante, le chef et son équipe nous propose de plonger dans une gastronomie marine maîtrisée. Un véritable voyage culinaire où les produits de la mer ne sont pas simplement au cœur de l’assiette mais sublimés avec des associations de saveurs mémorables. Une table qui tient sa promesse tant attendue avec un bel avenir devant elle. Un grand merci à toute l’équipe en salle, en cuisine et au chef pour leur cohésion d’équipe et leur professionnalisme sans faille. Au plaisir d’y revenir à mon prochain passage à Biarritz !

5/5manon paulet

2024-11-08

Fabuleux ! La gentillesse et professionnalisme du personnel, la déco et l'ambiance, et surtout les plats, tout était absolument parfait. Je recommande les yeux fermés, excellent rapport qualité prix, on en sort repus mais pas trop. Mention spéciale pour les sauces et jus qui sont tous plus incroyables les uns que les autres ! Je recommande de prendre le 7 escales !

5/5Frederic Jouve

2024-11-03

Excellent dîner autour des produits de la mer. Le restaurant vient d’ouvrir et pourtant on sent de la maîtrise dans les plats. Un excellent plat de sardine met en valeur la pêche locale. Le service est très sympathique ce qui permet de passer un excellent moment.