Le Sens Six Restaurant – Montpellier : maison familiale née en 1951, cette table de l’ouest montpelliérain sert une cuisine française de bistrot faite maison, avec plancha, viandes de race Aubrac et une cave de plus de cent références. Installée à Montpellier dans une demeure en pierre de taille qui abrite aussi cinq chambres d’hôtes, elle joue la carte d’une ambiance conviviale et soignée, du petit-déjeuner au dîner. Budget 25–40 € à la carte, nettement moins avec les formules du midi.
Localisation
L’établissement se trouve au 106 avenue de Lodève, 34070 Montpellier, dans l’Hérault, en région Occitanie. L’avenue de Lodève est l’un des grands axes qui filent vers l’ouest de la ville, en direction de Juvignac et de la vallée de la Mosson.
La situation est pratique : à quelques minutes seulement de l’écusson médiéval et de la place de la Comédie en voiture, tout en restant à proximité immédiate des accès vers l’A750 et l’A709. Le quartier est desservi par le tramway et offre un stationnement bien plus simple qu’en hypercentre, la maison mettant un parking gratuit à disposition. Non loin, la promenade du Peyrou et la faculté de médecine se rejoignent rapidement, tandis que Grabels et Saint-Jean-de-Védas sont à un quart d’heure.
Cadre & ambiance
Le Sens Six occupe une maison de caractère bâtie en pierre de taille, entièrement restaurée et décorée dans un style contemporain. La salle peut accueillir une centaine de couverts, ce qui en fait autant un lieu de déjeuner d’affaires qu’une adresse pour les repas de famille ou entre amis. L’accueil est assuré par Christophe, gérant, tandis que la cuisine est dirigée par son frère Stéphane.
L’histoire de la maison remonte à 1951 : leur grand-père Jean Tracol avait fondé ici la pension familiale « Beauséjour ». Christophe intègre le restaurant en 1986, rejoint peu après par Stéphane, diplômé d’une école de cuisine, et les deux frères n’ont cessé depuis de faire évoluer l’établissement. Aujourd’hui, celui-ci ajoute à la restauration une cave-bar, une offre de privatisation et de séminaires, et cinq chambres d’hôtes portant des noms de domaines viticoles, avec petit-déjeuner et parking gratuit. L’adresse est référencée par l’office de tourisme de Montpellier et affiche le label Qualité Tourisme Occitanie.
Cuisine & concept
La carte, présentée comme évolutive, se compose de plats à base de produits frais, de saison et principalement issus de la production régionale selon les arrivages. Tout est élaboré sur place, y compris les desserts, confiés à une pâtissière maison. Le style revendiqué est celui d’une cuisine française raffinée et créative, qui revisite les classiques du bistrot sans les dénaturer.
La plancha et le grill tiennent une place centrale : entrecôte à la fleur de sel, seiches en persillade, filet de dorade mariné aux agrumes, brochette de poulet citron-basilic. Le bœuf de race Aubrac se décline en tartare coupé au couteau, en carpaccio et en burger au pain de boulanger artisanal. À côté, une large gamme de tapas — guacamole maison, gyozas, pata negra, burrata, camembert rôti au caramel de cidre — permet de composer un repas à partager. La cave, riche de plus de cent références régionales, se déguste au verre à table ou s’emporte, la maison mettant chaque mois un domaine à l’honneur. Une suggestion du moment est proposée sur l’ardoise, et le service commence dès 7 h avec un petit-déjeuner continental.
Carte & plats emblématiques
le plat du jour – la valeur sûre du déjeuner en semaine 14,00 €
Les clients mettent en avant l’étendue de la carte et la régularité de la cuisine : produits frais, plats faits maison et portions généreuses reviennent souvent, tout comme la rapidité du service, appréciée sur les déjeuners professionnels. La décoration de la maison en pierre et l’atmosphère de la salle sont fréquemment citées comme un atout, y compris pour des repas plus intimes ou des soirées d’entreprise.
L’autre motif de satisfaction récurrent est la carte des vins, jugée à la hauteur de l’ambition de la cave, avec des conseils au verre qui invitent à découvrir les domaines languedociens mis en avant chaque mois. L’accueil des deux frères et de leur équipe est décrit comme chaleureux et attentif. Plusieurs clients rappellent en revanche que la maison est fermée le week-end et les jours fériés, ce qui rend la réservation utile en semaine, surtout au déjeuner.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Sens Six ?
Le midi, le plat du jour est à 14,00 € et la formule avec dessert à 17,50 €. À la carte, les plats vont d’environ 16,00 € à 26,00 €, pour un repas complet situé le plus souvent entre 25 € et 40 €.
Quels sont les horaires du Sens Six ?
La maison accueille du lundi au vendredi, de 7 h à 15 h puis de 18 h à 23 h. Elle est fermée le week-end et les jours fériés.
Peut-on privatiser la salle ou organiser un séminaire ?
Oui. L’établissement peut recevoir une centaine de personnes et propose une offre dédiée à la privatisation et aux séminaires, avec possibilité d’héberger sur place grâce aux cinq chambres d’hôtes.
Le Sens Six propose-t-il de la vente à emporter ?
Oui. La carte est disponible sur place et à emporter, avec un service de commande en ligne de type click and collect, et les vins de la cave peuvent également être achetés pour la maison.
Y a-t-il un parking ?
Un parking gratuit est mis à disposition sur place, ce qui est appréciable sur cet axe très fréquenté de l’ouest montpelliérain.
Conclusion
Le Sens Six cumule les casquettes sans se disperser : restaurant du matin au soir en semaine, cave de plus de cent références, espace de privatisation pour séminaires et maison d’hôtes de cinq chambres, le tout tenu par la troisième génération d’une même famille depuis 1951.
Ce que l’on retient de la table : le bœuf de race Aubrac décliné en tartare, carpaccio et burger, l’entrecôte grillée à la fleur de sel, les produits de la mer passés à la plancha et des desserts entièrement réalisés sur place.
Pour une première visite, la formule du midi autour du plat du jour donne une bonne mesure du travail de la cuisine, avant de revenir le soir pour une entrecôte ou un magret accompagnés d’un flacon choisi dans la cave. Les groupes et les organisateurs de séminaires ont tout intérêt à s’y pencher, la maison sachant loger ses convives à l’étage.
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