Le Trimaran – Concarneau : brasserie de bord de mer nichée au cœur de la Ville Close de Concarneau, Le Trimaran met le coquillage et le poisson au centre de sa carte — couteaux, palourdes gratinées, bulots, moules déclinées en plusieurs sauces — dans une ambiance simple et animée, avec terrasse et service en continu. Budget 22–30 €.
Localisation
L’adresse est le 3 Rue Saint-Guénolé, 29900 Concarneau, dans le Finistère, en région Bretagne. La rue traverse la Ville Close, cet îlot fortifié relié à la terre par un pont, et débouche sur la place Saint-Guénolé que domine le Beffroi. On stationne à environ 120 mètres, du côté de la place du Marché, avant de franchir le pont à pied.
Concarneau ne vit pas seulement de son passé : la ville reste l’un des derniers grands sites français de construction navale grâce aux chantiers Piriou, qui assemblent chalutiers et navires spécialisés et emploient plusieurs centaines de personnes à deux pas du centre. C’est aussi une capitale de la course au large : port d’attache historique de la Solitaire du Figaro, elle abrite le Pôle Finistère Course au Large, où se sont formés nombre de skippers du Vendée Globe. Le nom du restaurant prend ici tout son sens, le trimaran étant l’engin emblématique de la course océanique.
Autour, la baie de la Forêt offre aux régatiers un plan d’eau abrité, le bac relie la Ville Close à Lanriec en quelques minutes, et les plages des Sables Blancs et du Cabellou s’atteignent sans peine. Le Marinarium, adossé à une station de biologie marine fondée en 1859, se visite à proximité immédiate. Pour prolonger le séjour, Pont-Aven et le souvenir de l’école de Gauguin sont à 15 km, Quimper à 25 km.
Cadre & ambiance
Le Trimaran cultive l’esprit brasserie portuaire : salle sans chichis, tables serrées quand la saison bat son plein, terrasse prise d’assaut dès les premiers rayons et un va-et-vient permanent de promeneurs qui remontent la rue pavée. On y vient en tenue de balade, pour un plateau de coquillages à midi comme pour une assiette tardive, l’établissement ouvrant en continu du matin jusque tard dans la nuit, sept jours sur sept en pleine saison.
L’accueil est l’un des points les plus souvent relevés par les habitués : service souriant, patron présent en salle, conseils donnés sans façon sur les arrivages du jour. L’ambiance reste familiale, avec chaises hautes disponibles et une organisation rodée aux grandes tablées ; l’été, mieux vaut accepter l’agitation, qui fait partie du charme d’une adresse installée dans le quartier le plus fréquenté de la ville.
Cuisine & concept
La cuisine assume la ligne droite : produits de la mer, cuissons simples, portions généreuses. Les couteaux, servis en cassoulet de coquillages, sont le plat signature, régulièrement cité par les habitués aux côtés des palourdes gratinées et des bulots. Les moules se déclinent en marinière, au roquefort ou en version frites, et le poisson se traite sans détour, à l’image du pavé de colin nappé d’une sauce à l’oseille.
La carte ne se limite pas à l’iode : un faux-filet à la sauce aux trois fromages tient tête aux coquillages pour les convives moins portés sur la mer, les salades et la charcuterie complètent l’offre du midi, et les desserts sont maison — mousse au chocolat souvent réclamée, gâteau breton, crème caramel. Quelques propositions plus fraîches, comme un ceviche de thon, montrent que la maison n’est pas figée. L’établissement sert bière et vin, et propose plusieurs formules de menus en complément de la carte.
Les retours dessinent un profil net : on vient au Trimaran pour les coquillages et pour l’accueil. Les couteaux, les palourdes gratinées et les bulots reviennent le plus souvent dans les recommandations, tout comme le ceviche de thon et la mousse au chocolat. Le service est décrit comme discret, efficace et chaleureux, avec un patron dont la présence en salle est régulièrement soulignée.
Les avis moins enthousiastes portent sur la régularité : quelques convives ont trouvé les portions de moules justes ou l’assaisonnement trop discret, et les accompagnements n’emportent pas toujours l’adhésion. La fréquentation touristique de la Ville Close explique en partie ces écarts en haute saison. Pour un repas serein, plusieurs habitués conseillent de venir hors des heures de pointe et de se laisser guider vers les coquillages, terrain sur lequel la maison est la plus convaincante.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Le Trimaran ?
Comptez environ 22–30 € par personne à la carte. Des menus sont proposés autour de 25,00 € à 30,00 €, et un menu enfant existe à 12,50 €.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
L’établissement ouvre tous les jours en continu, de 9h30 jusque tard dans la soirée. En juillet et août, le service est assuré sans interruption sept jours sur sept.
Faut-il réserver ?
La réservation est possible et conseillée hors saison. En juillet-août, l’affluence de la Ville Close impose plutôt d’arriver tôt ou de patienter en terrasse.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Les cartes bancaires sont acceptées, American Express comprise, ainsi que les chèques vacances. Les chèques bancaires ne sont pas acceptés.
Le Trimaran convient-il aux familles et aux groupes ?
Oui : des chaises hautes sont disponibles, la maison accueille volontiers les groupes et la terrasse permet d’installer les grandes tablées.
Conclusion
Installé dans la rue Saint-Guénolé, au cœur de la Ville Close, Le Trimaran joue la carte du coquillage franc et de l’accueil sans détour. Le nom du lieu résonne avec l’identité de Concarneau, port de course au large et de construction navale bien plus que carte postale figée.
On retient les couteaux en cassoulet de coquillages, les palourdes gratinées, les bulots, les moules déclinées en trois versions et une mousse au chocolat maison qui clôt le repas comme il se doit. Le faux-filet et le pavé de colin complètent utilement la carte pour les convives moins portés sur les coquillages.
C’est une adresse de promenade : on s’y arrête après le bac de Lanriec ou une flânerie sur les pavés, on partage un plateau, on repart. Pour en profiter au mieux, viser un service décalé et se laisser guider par les arrivages du jour.
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