Le Trio 2.0 – Ath : friterie-restaurant familiale implantée à Ghislenghien, sur le territoire d’Ath, en province de Hainaut, où trois frère et sœurs servent des frites fraîches de producteurs locaux et des burgers au bœuf régional, pour un budget de 10–20 €.
Localisation
L’adresse est la chaussée de Grammont 21, 7822 Ghislenghien, un village rattaché à la commune d’Ath, en province de Hainaut, en Région wallonne. La chaussée de Grammont est l’axe historique qui file vers Grammont, en Flandre orientale ; l’établissement est donc facilement accessible pour les automobilistes comme pour les travailleurs du zoning voisin.
Le centre d’Ath se situe à environ sept kilomètres, avec sa tour Burbant, la Dendre et surtout sa ducasse inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, où défilent Goliath et le Cheval Bayard chaque été. Lessines se trouve à une distance comparable, Enghien et son parc un peu plus loin, tandis que Silly et sa brasserie fondée en 1850 sont à proximité au sud-est. Bruxelles est à une cinquantaine de kilomètres, Mons à une trentaine.
Cadre & ambiance
Le Trio 2.0 porte bien son nom : l’établissement est tenu par Adeline, Thomas et Amélie, deux sœurs et un frère qui ont ouvert l’adresse au début de l’année 2025. Cette configuration familiale donne le ton de l’accueil, décrit comme attentionné et convivial, avec un vrai souci du détail. Le personnel accompagne les clients jusqu’à leur table plutôt que de les laisser chercher, ce qui n’est pas l’usage dans une friterie classique.
La salle est propre et lumineuse, dans l’esprit d’une friterie moderne qui a soigné son intérieur sans céder à la surenchère décorative. L’entrée est accessible en fauteuil roulant. L’ambiance est celle d’un repas décontracté : familles à table le week-end, habitués du village et travailleurs du secteur en semaine. Le service se répartit entre un créneau de midi du mardi au vendredi et un service du soir six jours sur sept, la maison étant fermée le lundi.
Cuisine & concept
La démarche affichée est celle du circuit court appliqué à la friture. Les pommes de terre proviennent du commerce local et les frites sont préparées fraîches, ce que les clients relèvent immédiatement en bouche. La viande des hamburgers est du bœuf pur d’origine régionale, un positionnement qui distingue l’adresse des enseignes standardisées.
Autour de ces deux piliers, la carte déroule le répertoire traditionnel de la friterie : frikandelles, bâtonnets de mozzarella et autres en-cas frits, à quoi s’ajoutent des burgers de saison qui évoluent au fil de l’année et des plats du jour renouvelés régulièrement. Des options végétariennes figurent aussi à la carte, ce qui reste peu courant dans ce type d’établissement. Quelques bières et vins accompagnent le repas pour ceux qui restent en salle. La générosité des portions revient dans presque tous les commentaires, la quantité de frites servie avec chaque commande étant devenue une signature de la maison.
Les retours mettent en avant trois points de manière très constante : la fraîcheur des frites, la générosité des portions et la qualité de l’accueil assuré par la fratrie. Le rapport quantité-prix est souvent cité comme le meilleur argument de l’adresse, plusieurs clients estimant qu’on repart largement rassasié pour un budget contenu.
Les burgers séduisent par leur moelleux et l’origine régionale de la viande, tandis que les en-cas comme les frikandelles ou les bâtonnets de mozzarella font le bonheur des enfants. Un point pratique revient dans les commentaires : les moyens de paiement acceptés sont limités, et il vaut mieux se renseigner avant de commander si l’on comptait régler par carte.
Questions fréquentes
Quels sont les horaires du Trio 2.0 ?
La maison est fermée le lundi. Elle sert du mardi au vendredi de 11 h 30 à 14 h, du mardi au jeudi de 18 h à 21 h, le vendredi de 18 h à 22 h, le samedi de 18 h à 21 h 30 et le dimanche de 18 h à 21 h.
Quel est le prix moyen ?
On reste sur le positionnement d’une friterie-restaurant de village, avec un budget de l’ordre de 10–20 € par personne selon que l’on prenne un cornet de frites accompagné ou un burger complet.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui, des options sans viande figurent à la carte, notamment côté burgers, ainsi que plusieurs en-cas comme les bâtonnets de mozzarella.
Peut-on payer par carte bancaire ?
Les moyens de paiement acceptés sont limités et plusieurs clients signalent des difficultés pour régler par carte. Il est prudent de prévoir des espèces ou de se renseigner au moment de la commande.
D’où viennent les produits ?
Les pommes de terre destinées aux frites proviennent de producteurs locaux et la viande des hamburgers est du bœuf pur d’origine régionale, un choix revendiqué par la maison.
Conclusion
Le Trio 2.0 s’est installé depuis le début de l’année 2025 comme une friterie-restaurant de proximité à Ghislenghien, sur le territoire d’Ath. Adeline, Thomas et Amélie y défendent une approche simple mais cohérente : des produits régionaux, des portions généreuses et un accueil familial soigné.
Quatre choses résument l’adresse : des frites fraîches issues du commerce local, des hamburgers au bœuf pur de la région, une gamme d’en-cas classiques – frikandelles, bâtonnets de mozzarella – et des plats du jour renouvelés qui donnent envie de revenir. Les options végétariennes et les burgers de saison complètent le tableau.
Pour un déjeuner rapide en semaine ou un dîner sans façon en famille, la maison offre une halte fiable à quelques minutes du centre d’Ath. Mieux vaut anticiper la fermeture du lundi et l’absence de service le midi le samedi et le dimanche, et prévoir de quoi régler en espèces.
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