Le Troquet Garonne – Toulouse : bistrot contemporain du quartier Croix de Pierre, sur la rive gauche de Toulouse, il défend une carte saisonnière entièrement faite maison, entre tradition, accents italiens et assiettes plus voyageuses, servie dans une salle cosy prolongée d’un jardin arboré de 250 m². Brunch le dimanche, cocktails maison, budget 25–40 €.
Localisation
L’adresse est le 132 Av. de Muret, 31300 Toulouse, en Haute-Garonne, région Occitanie. L’avenue file vers le sud-ouest depuis le quartier Saint-Cyprien, sur la rive gauche de la Garonne, dans le secteur de la Croix de Pierre. Le quartier fut longtemps le faubourg des tanneurs, des teinturiers et des hôpitaux : on reléguait ici ce que la ville ne voulait pas voir, ce qui explique la présence, au bord du fleuve, de l’Hôtel-Dieu Saint-Jacques et de l’Hôpital de La Grave et de son dôme de brique, tous deux inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO au titre des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle.
À quelques minutes à pied, les Abattoirs — l’ancien abattoir municipal en brique reconverti en musée d’art moderne et contemporain — conservent le rideau de scène peint par Picasso pour 14 Juillet. La prairie des Filtres déroule ses pelouses au bord de l’eau, face aux quais, et le Pont-Neuf du XVIe siècle, le plus vieux de la ville en dépit de son nom, relie les deux rives en quelques enjambées.
Non loin, la Digue et le canal de Brienne ouvrent la promenade vers le canal du Midi, lui aussi classé UNESCO. Tout autour, la brique foraine donne à la Ville rose sa couleur si particulière, que la lumière du soir accentue le long de l’avenue.
Cadre & ambiance
L’intérieur mise sur le confort : ambiance chaleureuse et cosy, gros canapé, coin proche d’un chauffage façon cheminée pour l’hiver, climatisation pour les mois chauds. Rien d’ostentatoire, l’idée étant plutôt de faire durer le repas et de s’y sentir chez soi. Le bar assure la partie cocktails, préparés maison, et le service reste décontracté, mené par une équipe jeune et volubile.
Le véritable atout se cache derrière la salle : un jardin arboré de 250 m², qualifié de havre de paix en pleine ville, où l’on déjeune, dîne ou brunche à l’ombre. Une cabane et des jeux occupent les enfants, ce qui rend l’adresse particulièrement adaptée aux familles et aux longues tablées du dimanche. L’établissement se privatise également pour des événements, et l’accès est prévu pour les personnes à mobilité réduite.
Cuisine & concept
La cuisine est annoncée 100 % faite maison, à partir de produits frais, sur une carte saisonnière qui mêle tradition française, inspirations italiennes et touches plus lointaines. On y croise ainsi un foie gras mi-cuit maison et un tartare de bœuf charolais coupé au couteau, mais aussi une burrata avec sa caponata, des linguines De Cecco et des gnocchi frais à la crème de truffe, ou encore un tartare de thon à la mousseline d’avocat au wasabi.
Les fournisseurs sont assumés : fromages de chez Fromages et créations, magret de canard IGP Sud-Ouest, entrecôte de race Simmental, jambon Serrano Duroc affiné vingt mois pour les planches à partager. Les frites sont fraîches, les sauces travaillées et le végétal n’est pas oublié, avec un steak végétal maison en option de burger et une planche entièrement veggie. Le dimanche, le Brunch Dominical propose buffet sucré et boissons à volonté, complétés d’une assiette salée ou du burger de la maison.
les coupes glacées – 10,00 € : Douceur du Troquet, liégeois café, chocolat ou caramel, dame blanche.
le Brunch Dominical – 31,00 € : buffet sucré et boissons à volonté, assiette salée ou burger au choix.
Résumé des commentaires
Les convives insistent d’abord sur le jardin, décrit comme une parenthèse inattendue à quelques mètres de l’avenue, et sur l’ambiance décontractée qui invite à s’attarder. La cuisine est saluée pour son caractère fait maison, la fraîcheur des produits et le soin apporté aux présentations, notamment sur les tartares, les planches à partager et les salades composées.
Le brunch du dimanche revient souvent dans les retours, apprécié pour son buffet à volonté et pour la formule enfants, qui permet aux familles de prendre leur temps pendant que les plus jeunes s’occupent dans la cabane du jardin. Certains convives notent que la carte se situe au-dessus des tarifs d’un bistrot classique, ce que la qualité des produits sélectionnés et la taille des portions viennent en grande partie justifier.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Troquet Garonne ?
Les plats s’échelonnent de 17,00 € à 32,00 €, les entrées de 8,00 € à 18,00 €. Comptez 25–40 € par personne selon la formule choisie ; le brunch dominical est à 31,00 €, 15,00 € pour les enfants.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
Le restaurant est fermé le lundi. Du mardi au samedi, il accueille de 12h à 23h ; le dimanche, le service brunch se tient de 11h à 16h.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui : le burger se décline avec un steak végétal maison au quinoa et houmous, une planche entièrement veggie est proposée, et plusieurs entrées, salades et pâtes sont sans viande ni poisson.
Le lieu convient-il aux familles et aux groupes ?
Le jardin de 250 m² comprend une cabane et des jeux pour les enfants, et un brunch enfant est proposé à 15,00 €. L’établissement se privatise également pour les événements.
Le restaurant est-il accessible et équipé ?
Oui : accès aux personnes à mobilité réduite, climatisation, wifi et terrasse-jardin font partie des services annoncés. La réservation en ligne est possible.
Conclusion
Le Troquet Garonne s’est fait une place sur la rive gauche toulousaine en cultivant deux atouts rarement réunis : une cuisine intégralement faite maison, revendiquée saison après saison, et un jardin arboré de 250 m² à quelques pas de l’avenue de Muret.
La carte tient sur trois piliers : les tartares — bœuf charolais coupé au couteau, thon à l’avocat wasabi —, les planches à partager pensées pour l’apéritif prolongé, et les pièces plus généreuses comme la souris d’agneau confite sept heures ou l’entrecôte Simmental. Les pâtes fraîches et le burger maison complètent l’ensemble, avec une vraie attention portée aux options végétariennes.
Pour découvrir l’adresse, le dimanche reste le meilleur moment : brunch à volonté, jardin ouvert et rythme lent. Le reste de la semaine, une planche partagée et un cocktail maison suffisent à comprendre l’esprit de la maison.
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