Le Maillon – Restaurant La rochelle, La Rochelle

L’ambiance est chaleureuse, très bien accueilli et le service est au top. Les plats sont raffinés. Je recommande.

J’avais hâte de découvrir ce nouveau restaurant qui a remplacé l’ancien. Un très beau lieu. Nous avons été servis tout au long du repas pas un très gentil serveur et très pro. Une carte qui donne envie, difficile de choisir. Nous avons opté pour un millefeuille d’avocat et gambas en entrée ainsi que le tartare de saint Jacques. C’était très bon, et raffiné. En plus, risotto de gambas, pluma et risotto de saint Jacques. C’était parfait, généreux. Les vins étaient top. Bref j’ai déjà hâte de revenir! Nous sommes revenus. Tout était toujours aussi bon, simplement attention au lavage des carafes qui ont servis pour le vin rouge quand vous les utilisez pour le vin blanc… pas de geste pour offrir au minimum le café. Un peu déçue

Restaurant bien placé, très proche de la tour de la chaîne. L'accueil est simple et sympathique. Repas en terrasse. Nous avons choisi 2 formules : -La formule "entrée + plat" est à 27,90 € ( saumon + truite). -Et la formule "St Jacques" à 29,90 €. Le Côtes du Rhône (19 € les 50 cl) est très décevant. Les plats, bien présentés, sont corrects sans être exceptionnels. Ils sont faits maison (avec un "s" ! )... Nous avons surtout été surpris par les petites quantités. Ces quantités ne sont vraiment pas conformes au prix. Faites un effort, notamment sur l'accompagnement ! Nous mettons 3 étoiles car nous avons été, ce soir là, déçus.

Peut-être un petit peu trop d’attente au regard des notes exceptionnelles ici. C’est un bistrot correct sur le port, mais sans doute encore un peu « débutant ». Carte mal imprimée, pain pas terrible, et quelques oublis, corrigés. C’est le début ! La présentation est classique, les quantités pas mal si l’on n’a pas un gros appétit. Côté goût c’est correct, avec quelques assaisonnements à améliorer. Dessert assez quelconque en revanche. Service rapide, et qui court facilement. Visiblement un retard dans l’équipe qui a rendu le service de façon flagrante. Prix peut être un peu « touristes », le lieu sans doute. À l’inverse, le menu lui, même s’il comporte surtout des classiques semble intéressant côté prix. Prometteur mais balbutiant !

Excellents plats, très raffinés. Cuissons maîtrisées, saveurs équilibrées. Nous sommes ressortis conquis. Service ultra efficace et sympathique. Un tout petit bémol pour la daurade tahitienne qui aurait pu etre un peu plus agrémentées de citron vert voire sel. Ça ne nous empêche pas de conseiller très vivement cette adresse précieuse. (Mais réservez, il y a foule !)