Bistronomique·Poisson·Fruits de mer·Huîtres ·€€-€€€
+33 2 41 30 10 31 · réservation conseillée
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L’Écailler – Cholet : bistrot de la mer proposant poissons, huîtres et plateaux de fruits de mer, situé à Cholet, en centre-ville, budget 22–32 €.
Le restaurant est installé au 5 Boulevard Gustave Richard, 49300 Cholet, à l’angle d’une rue tranquille du centre-ville.
Cholet est une ville du Maine-et-Loire, en Pays de la Loire, à moins de trente minutes du Puy du Fou.
La salle, d’une trentaine de couverts, est climatisée et pensée comme une escale iodée : l’ambiance est simple et sincère, avec des ardoises qui annoncent l’arrivage du jour.
Le restaurant sert le midi et le soir, avec une formule à l’ardoise en semaine et des formules adaptées aux enfants jusqu’à 12 ans.
L’Écailler se présente comme un bistrot de la mer : les poissons et fruits de mer arrivent en direct de la criée du matin, et la cuisine reste fine et bistronomique.
La carte compte des entrées comme le saumon gravlax ou le tataki de thon, des plats de poisson et de viande, des huîtres vendues par six, neuf ou douze, et des desserts comme le citron et sa meringue ou la poire pochée.
Les plateaux de fruits de mer, composés d’huîtres, crevettes, langoustine, bulots, palourdes et amandes de mer, se dégustent sur place ou à emporter ; ils se commandent au moins 72 heures à l’avance.
L’Écailler est l’adresse de la mer au centre de Cholet : une cuisine de poissons et de coquillages frais, dans une salle de trente couverts et à des prix mesurés.
Ses points forts : un arrivage quotidien de la criée, des huîtres et plateaux de fruits de mer, une formule à l’ardoise dès 21,90 € à midi et des desserts gourmands.
Rendez-vous au 5 Boulevard Gustave Richard à Cholet, du lundi au samedi et le dimanche midi, sur place ou à emporter, au 02 41 30 10 31.
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Fiche restaurant mise à jour le 21 juillet 2025