LES CHASSES, Cernay-la-Ville

Le lieu est magnifique, la cuisine est très bonne et raffinée. Le service est irréprochable et sympathique, merci à Julien de nous avoir partagé ses connaissances sur les champagnes.

Lieu incroyable, cadre superbe et décoration soignée : on se croirait dans un authentique relais de chasse. L’atmosphère est à la fois élégante et chaleureuse. Les mets sont traditionnels et bien présentés, mais globalement juste corrects, sans véritable émotion culinaire — ce qui rend l’addition un peu trop salée au regard du contenu de l’assiette. En revanche, le service est irréprochable : professionnel, attentif sans être ostentatoire, et prenant le temps d’expliquer les plats (mention spéciale pour la présentation de la soupe VGE par Solène)

Dans le cadre élégant du restaurant "les chasses" et dans une ambiance chaleureuse, ma fille Victoria-Marie et moi avons passé un très agréable moment lors de notre déjeuner du 23 août dernier, veille de mon anniversaire. Accueil courtois, service très professionnel, mets et vins délicieux ainsi que l'attention particulière de la cheffe de cuisine ont concouru à notre plaisir et notre totale satisfaction, tant sur le plan gastronomique qu'humain. Établissement de restauration de très grande qualité que nous recommandons vivement. À une prochaine fois. Bien cordialement. Bernard-Errick LECCIA

L'ambiance et le lieu sont fantastiques, et la nourriture est très savoureuse 🫶🏼 nous avons apprécié un très bon déjeuner ! Merci!!

Connaissant déjà l'Abbaye, c'est tout naturellement que j'ai opté pour ce lieu afin d'y fêter l'anniversaire de ma mère. Nous nous sommes donc rendu au restaurant "Les Chasses". L'accueil y est chaleureux avec possibilité de déposer nos vêtements au vestiaire (ce que je recommande pour être tranquille durant le moment passé à table). On nous accompagne ensuite chaleureusement à notre table richement décorée dans une magnifique salle tamisée au décor soigné. La cheminée en hiver est vraiment agréable mettant ainsi en avant le passé du restaurant qui était jadis l'ancienne salle de chasse de la famille Rothschild. Une fois confortablement assis, on nous apporte les cartes des vins ainsi que des plats (les prix sont naturellement cachés pour les personnes invités). Après lecture de la carte, présentation du personnel ainsi que des mets en suppléments de la carte. Personnel de salle attentif, disponible et souriant. Plats raffinés et au goût particulièrement prononcé comme attendu dans ce type d'établissement. La préparation de certains mets devant nos yeux devenant rare est appréciable, permettant ainsi d'avoir quelques explications lors du procédé avant dégustation. Une fois le dîner terminé, le personnel de salle nous raccompagne à la sortie pour récupérer nos vestiaires et régler l'addition. Si vous désirez donner un pourboire, vous pourrez le faire directement à la personne chargée de votre table. Je recommande vivement cet établissement pour tout type d'évènement. Une adresse incontournable hors du temps. A bientôt ! 😊✨