Les Copains d’Abord – Cognac : guinguette conviviale posée au bord de la Charente, à Cognac, où l’on partage pierrades, braseros et grandes planches autour de tables communes l’été, raclettes et fondues au coin de la cheminée l’hiver, pour un budget d’environ 30–40 € par personne et des formules du midi à partir de 19,50 €.
Localisation
L’adresse se situe au 20 Rue des Pontis, 16100 Cognac, en Charente, dans la région Nouvelle-Aquitaine. Le restaurant occupe une parcelle en bord de rivière, avec un ponton posé directement sur l’eau et plusieurs terrasses étagées qui descendent vers la Charente.
Depuis les tables, la vue porte sur le château de Cognac, berceau de François Ier, et sur le pont Saint-Jacques qui relie les deux rives. On se trouve à quelques minutes à pied de la vieille ville et de ses ruelles pavées, et à deux pas des quais où sont installées les grandes maisons de négoce — Hennessy, Martell, Rémy Martin — dont les chais bordent le fleuve. Jarnac, autre haut lieu du cognac, se rejoint en une vingtaine de minutes en remontant la vallée.
Cadre & ambiance
Le lieu a été pensé comme une guinguette contemporaine : mobilier chiné, esprit vintage, grandes tablées à partager et une programmation d’été centrée sur les braseros installés dans les salons extérieurs. Plusieurs espaces cohabitent — la terrasse basse au bord de la Charente, une terrasse haute couverte et chauffée à l’abri du soleil comme de la pluie, un coin de tables hautes près du bar et une salle intérieure.
L’hiver, le décor bascule vers l’ambiance chalet de montagne, cheminée allumée et tables chauffantes, pour accompagner raclettes, fondues et tartiflettes. La maison, dirigée par Valéry Emiel, accueille aussi bien les groupes d’amis que les familles, accepte les animaux et se privatise pour les événements, réceptions et mariages. Un bar à cocktails complète la proposition pour l’apéritif au bord de l’eau.
Cuisine & concept
La philosophie est résumée par la devise affichée sur la carte : « le meilleur repas est celui que l’on partage ». Tout est construit autour de la cuisson à table ou à la braise. Les pierrades permettent à chacun de saisir sa viande ou son poisson sur la pierre chaude, les braseros — réservables à partir de six personnes — prennent le relais pour les grandes pièces, et les planches à partager ouvrent le repas.
La maison travaille en circuits courts avec des producteurs locaux et privilégie les produits frais de saison. Les viandes rouges sont issues de races à viande françaises, charolaise et limousine en tête, et la côte de bœuf se réserve à l’avance pour être sortie deux heures avant le service. Côté mer, on trouve du thon albacore choisi pour des raisons de pêche responsable, des gambas, des Saint-Jacques et du poulpe. Les végétariens disposent d’une pierrade de légumes de saison et d’une planche de légumes, et la lutte contre le gaspillage fait partie du discours de la maison, doggy bag proposé à qui le souhaite. Les desserts s’appuient sur des glaces artisanales élaborées par un maître artisan glacier, avec un parfum cognac raisin en clin d’œil au terroir.
Carte & plats emblématiques
la planche de charcuterie – jambon serrano, saucisson, terrine et chorizo ibérique, à partager à deux. 19 €
une planche de fromages – brebis, cantal et compagnie, servie en salon extérieur ou en entrée. 19 €
la planche mixte – l’alliance charcuterie et fromage pour les indécis. 22 €
la planche de la mer – verrine de poissons de la Cotinière, sardines à l’huile, crevettes à l’ail, moules et saumon gravlax. 24 €
les glaces artisanales – vanille, fruits rouges, chocolat, caramel beurre salé, pistache ou cognac raisin. 4,90 €
la dame blanche – glace vanille, chocolat maison et chantilly. 8 €
la raclette – proposée en saison froide, dans le décor chalet.
la fondue – autre grand classique de la carte d’hiver, à partager.
la tartiflette – complète l’offre montagnarde des mois froids.
Résumé des commentaires
Les clients mettent en avant deux éléments avant tout : le cadre au bord de la Charente, avec ses terrasses étagées et sa vue sur le château, et le principe de la cuisson à table. Les pierrades sont souvent citées comme originales et réussies, la qualité des viandes et des poissons revient régulièrement, et les portions sont décrites comme généreuses, parfois trop pour de petits appétits. Les glaces artisanales et la sauce maison qui accompagne les grillades comptent parmi les détails les plus appréciés.
Le service est l’autre point fort du retour d’expérience : équipe réactive, souriante et à l’écoute, y compris sur des demandes précises comme le volume de la musique. Quelques remarques portent sur les desserts, jugés en deçà du reste par certains convives, et sur la règle du brasero réservé aux tables d’au moins six personnes, qui peut décevoir les petits groupes en pleine saison. Prévoir un peu de patience au démarrage de la braise fait partie de l’expérience.
Questions fréquentes
Quel est le budget moyen chez Les Copains d’Abord ?
Comptez environ 30 à 40 € par personne à la carte. Des formules démarrent à 19,50 € le midi, les pierrades s’échelonnent de 16 € à 32 € et les planches à partager de 14 € à 29 €.
Comment fonctionne le brasero ?
Le brasero se réserve à partir de six personnes. Prévenir à l’avance permet de lancer la braise avant votre arrivée ; sinon, il faut compter une trentaine à une quarantaine de minutes d’apéritif le temps qu’elle soit prête.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui. La pierrade végétarienne à base de légumes de saison est proposée à 16 €, complétée par une planche de légumes et plusieurs salades sans viande ni poisson.
Le restaurant accepte-t-il les animaux et se privatise-t-il ?
Les animaux sont acceptés, et le lieu se privatise pour les événements privés et les réceptions de mariage, avec plusieurs espaces intérieurs et extérieurs mobilisables.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture ?
La maison reçoit du mardi au samedi, de 12h à 15h le midi et de 18h à minuit le soir. La réservation est conseillée, en particulier pour les grandes tablées et les braseros.
Conclusion
Les Copains d’Abord joue une partition assumée : celle d’une guinguette de bord de rivière où l’on vient d’abord pour partager. Le nom emprunté à Brassens, les tables communes, les planches et la cuisson à table dessinent une adresse pensée pour les tablées, avec un décor qui se transforme au fil des saisons — braseros et terrasses sur la Charente l’été, cheminée et esprit chalet l’hiver.
Les atouts se comptent facilement : l’emplacement, avec sa vue sur le château de Cognac et le pont Saint-Jacques ; les viandes françaises de races à viande, du cœur de rumsteak à la côte de bœuf de 1,2 kg ; les propositions marines, thon albacore, gambas, Saint-Jacques et poulpe ; et les glaces artisanales d’un maître glacier, dont un parfum cognac raisin bien dans l’esprit du lieu.
Pour une première visite, visez une fin d’après-midi d’été sur la terrasse basse, avec une planche à partager et un cocktail face à l’eau, avant d’enchaîner sur une pierrade ou un brasero réservé en amont. En hiver, la salle à cheminée et la carte montagnarde offrent une tout autre lecture de la même adresse.
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