Timonier Pizza Traiteur Evenements – Cognac : pizzeria napolitaine artisanale et traiteur événementiel installée au cœur de Cognac, où FX et Daphné Thiery travaillent une pâte maturée 72 heures cuite au four napolitain, avec des produits italiens choisis, dans un esprit authentique et soigné, budget 10–20€.
Localisation
Le point de vente principal se trouve au 8 Rue Masson, 16100 Cognac, en Charente (16), région Nouvelle-Aquitaine. Le camion se déplace également Place du Solençon le jeudi, et propose ses services sur Cognac, Châteaubernard, Jarnac et Segonzac.
La Rue Masson est située dans le centre de Cognac, à proximité du Vieux Cognac, du Quai Hennessy, du Musée des Arts du Cognac et de la Place François Ier. L’emplacement est idéal pour récupérer une pizza à emporter en sortant du travail ou avant une soirée en bord de Charente.
Cadre & ambiance
Timonier joue la carte d’une vraie pizzeria napolitaine artisanale : pâte travaillée à la main, four napolitain en activité, charcuteries et fromages italiens visibles. L’ambiance évoque davantage la pizzeria de quartier soignée que le format industriel des chaînes nationales.
L’activité combine deux dimensions : un point de vente fixe pour les commandes à emporter ou en livraison, et un service traiteur événementiel qui se déplace pour les anniversaires, mariages et repas d’entreprise dans un rayon de 130 km autour de Cognac. Cette double casquette donne une réelle souplesse à l’offre.
Cuisine & concept
FX et Daphné Thiery, formés par des pizzaiolos italiens, défendent une approche très technique : pâte maturée 72 heures, cuisson rapide à très haute température dans un four napolitain, garnitures à base de produits italiens importés directement (charcuteries, fromages, huile d’olive).
La carte compose des pizzas signatures comme la Morta Bella (à la mortadelle), la Pistacchio, la Madone, la Margherita, ou encore une recette à la crème de potiron qui change agréablement des classiques. Les desserts italiens comme le tiramisu complètent un menu cohérent et identitaire.
Carte & plats emblématiques
- leur pizza napolitaine signature – pâte maturée 72 heures, cuisson rapide au four napolitain.
- la margherita traditionnelle – tomate, mozzarella, basilic frais, huile d’olive.
- la pizza Morta Bella à la mortadelle – mortadelle italienne, pistaches et crème, recette signature.
- la pizza Pistacchio – garnie de crème de pistache et charcuterie fine.
- la pizza à la crème de potiron – recette saisonnière originale, douce et parfumée.
- la pizza Madone – création maison aux saveurs italiennes affirmées.
- la focaccia maison – pain plat italien parfumé, à partager ou en accompagnement.
- le tiramisu artisanal – dessert italien incontournable, mascarpone, café et cacao.
Résumé des commentaires
Les clients soulignent la qualité de la pâte napolitaine, la fraîcheur des ingrédients et le caractère artisanal de l’approche. Les recettes signatures, notamment la Morta Bella et la Pistacchio, séduisent les amateurs de pizzas qui sortent des sentiers battus.
L’activité de traiteur événementiel est également très appréciée : la formule food-truck haut de gamme pour mariages et entreprises permet de proposer une animation gourmande et originale, avec une vraie cuisine italienne servie à la part ou à la pizza entière.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Timonier Pizza ?
Comptez entre 10 et 20 € par personne pour une pizza et un dessert, selon les garnitures choisies.
Timonier Pizza propose-t-il un service traiteur ?
Oui, l’équipe se déplace pour les mariages, anniversaires et repas d’entreprise dans un rayon de 130 km autour de Cognac, avec une formule pizzas et focaccia.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le service du soir est généralement assuré du mardi au dimanche, de 19h à 21h30 environ, au 8 Rue Masson à Cognac, avec un emplacement Place du Solençon le jeudi.
Peut-on commander en livraison ?
Les pizzas peuvent être prises à emporter sur place et la livraison est proposée via la plateforme Uber Eats, en plus du service traiteur événementiel.
Y a-t-il des pizzas végétariennes ?
Oui, plusieurs recettes comme la margherita, la pizza à la crème de potiron ou la focaccia sont déclinables en versions végétariennes.
Conclusion
Timonier Pizza Traiteur Evenements est une vraie adresse de pizzas napolitaines à Cognac : pâte maturée 72 heures, four napolitain, produits italiens choisis et créations originales comme la Morta Bella ou la Pistacchio.
On retient surtout la qualité de la pâte, les charcuteries italiennes, les recettes signatures et la double offre boutique + traiteur événementiel, qui permet de retrouver Timonier aussi bien pour une pizza du soir que pour un mariage dans la région.
Pour les amateurs de pizza napolitaine authentique à Cognac, comme pour ceux qui cherchent un food-truck de qualité pour leurs événements privés, Timonier coche toutes les cases d’une cuisine italienne sincère et bien faite.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
