Bistrot·Cuisine française·Cuisine champenoise ·€€-€€€
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Les Cornichons – Reims : bistrot de centre-ville niché à quelques pas de la place Drouet-d’Erlon, à Reims, cette table propose une cuisine française de produit, marquée par le terroir champenois, dans une salle intime et conviviale, pour un budget qui tourne autour de 30–45 € par personne.
L’adresse se trouve au 13 rue du Général Sarrail, 51100 Reims, dans le département de la Marne, en région Grand Est. La rue s’ouvre sur le secteur Erlon-Est, à deux pas de la place Drouet-d’Erlon et de ses terrasses, dans un quartier animé le soir et facile d’accès à pied depuis la gare.
Le restaurant est idéalement placé pour combiner repas et visites : la cathédrale Notre-Dame de Reims, classée à l’UNESCO et lieu du sacre des rois de France, se rejoint en une dizaine de minutes de marche, tout comme le palais du Tau. À proximité, la porte de Mars, plus grand arc romain conservé, la halle du Boulingrin Art déco et le musée de la Reddition, où fut signée la capitulation allemande de 1945, complètent le parcours. Les grandes caves de champagne creusées dans les crayères gallo-romaines — Pommery, Taittinger, Veuve Clicquot ou Ruinart, la plus ancienne maison de champagne fondée en 1729 — se visitent au sud de la ville, et Paris n’est qu’à 45 minutes en TGV.
Les Cornichons cultive l’esprit bistrot : une salle de dimensions modestes, des tables rapprochées, une ardoise qui change au fil des arrivages et un service qui prend le temps d’expliquer les plats. L’ensemble reste chaleureux et sans raideur, avec une atmosphère qui se prête aussi bien au dîner en tête-à-tête qu’au repas entre amis.
Une terrasse permet de s’installer dehors à la belle saison, et l’établissement accueille volontiers les groupes ainsi que les personnes à mobilité réduite. La carte des boissons témoigne d’un vrai travail de sélection : vins choisis pour accompagner les plats, mais aussi une collection notable de whiskies, rhums, armagnacs et calvados qui prolonge la soirée.
La cuisine revendique une ligne claire : des produits identifiés, des cuissons maîtrisées et des assiettes construites sans surcharge. Le terroir champenois y tient une place réelle et non décorative — rillettes de jambon de Reims, chèvre d’Argonne, lentillons roses de Champagne, ris de veau déglacés au ratafia, entrecôte champardennaise — au côté de classiques de bistrot revisités.
La maison compose aussi bien des entrées fraîches (burrata, betterave, légumes confits) que des plats plus canailles, tartares préparés au couteau, onglet en croûte de romarin, pluma de cochon snackée ou tournedos de canard Rossini. Les poissons suivent l’ardoise du jour, et une proposition végétarienne figure en permanence à la carte, comme le crémeux de crozets aux champignons et parmesan. Les desserts, tous maison, ferment la marche avec charlotte au chocolat, crumble aux poires ou gaufre à la compotée de pommes. Un menu du jour à 15,00 € rend l’adresse particulièrement accessible au déjeuner.
Les avis publiés en ligne s’accordent sur la qualité des viandes et la générosité des assiettes : le burger champenois revient très souvent dans les commentaires, tout comme les tartares et les pièces de bœuf. Plusieurs clients soulignent que les portions laissent peu de place au dessert, et saluent la cohérence du rapport qualité-prix, notamment sur la formule du déjeuner.
L’autre point régulièrement mis en avant concerne la carte des vins, jugée bien construite et conseillée avec compétence. L’ambiance de la petite salle, chaleureuse mais parfois un peu sonore aux heures pleines, revient également dans les retours, avec une recommandation fréquente : réserver, l’adresse affichant souvent complet le soir.
Les entrées se situent entre 8,00 € et 9,00 €, les plats entre 15,00 € et 23,00 € et les desserts autour de 8,00 €. Comptez environ 30–45 € par personne pour un repas complet, ou 15,00 € avec le menu du jour.
C’est fortement conseillé : la salle est de taille réduite et se remplit rapidement, en particulier le week-end.
Oui, la carte comporte une section dédiée, avec par exemple le crémeux de crozets aux champignons et parmesan, ainsi que plusieurs entrées et salades sans viande.
Oui, une terrasse est installée aux beaux jours, appréciée dans ce quartier proche de la place Drouet-d’Erlon.
L’établissement accueille les groupes, mais mieux vaut prévenir à l’avance compte tenu de la capacité limitée de la salle.
Les Cornichons occupe une place bien identifiée dans le paysage rémois : celle d’un bistrot de quartier qui travaille sérieusement ses produits sans basculer dans la démonstration. Le terroir champenois y sert de fil conducteur, du jambon de Reims au ratafia, sans figer la carte dans le folklore.
Les points forts de la maison tiennent en quelques assiettes : le burger champenois à 17,00 €, le tartare de bœuf au couteau, la cassolette de ris de veau au ratafia et l’entrecôte champardennaise, complétés par une sélection de vins soignée.
Pour une première visite, le menu du jour au déjeuner constitue la porte d’entrée la plus économique ; le soir, l’association d’une entrée régionale, d’une viande de la carte et d’un dessert maison donne la pleine mesure du travail de la cuisine.
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Informations
Cartes bancaires acceptées
Accessible en fauteuil roulant · Places assises
Réservations · Service à table · Accueil des groupes
Sert de l'alcool · Bar complet · Bières & vins · Café
Terrasse
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Fiche restaurant mise à jour le 18 mai 2025