Les Frangins – Paris : bistrot parisien au zinc étincelant spécialisé dans les tartares à la carte, implanté rue des Gobelins dans le 13e arrondissement de Paris, dans une ambiance rétro et conviviale, budget 15–27 €.
Localisation
Les Frangins est adressé au 3 Rue des Gobelins, 75013 Paris, dans le cœur historique du quartier des Gobelins, à quelques pas de la station Les Gobelins (ligne 7) et de la place d’Italie. Ce secteur calme du 13e arrondissement offre un cadre de quartier propice au bistrot de voisinage que Les Frangins incarne avec authenticité.
Cadre & ambiance
La salle des Frangins affiche un décor résolument rétro : comptoir en zinc patiné, chaises et banquettes en bois sombre, carrelage ancien et lumières tamisées recreant l’atmosphère du bistrot parisien d’antan. L’ensemble dégage une convivialité naturelle qui invite à s’y attarder, aussi bien pour un déjeuner rapide qu’un dîner entre amis.
La clientèle, fidèle et régulière, apprécie ce cadre sans chichi où la qualité de l’assiette prime sur l’effet décoratif. Ouvert du lundi au samedi (fermé le dimanche), l’établissement s’inscrit dans le rythme du quartier avec des horaires amples — 8h à minuit en semaine.
Cuisine & concept
Les Frangins ont fait du tartare leur signature absolue : avec plus de 20 recettes à la carte, l’établissement propose une variété rarement égalée à Paris, déclinant cette préparation classique en versions classique, exotique, épicée, aux herbes ou revisitée selon les saisons. La qualité de la viande et la fraîcheur des assaisonnements sont les piliers de cette offre qui attire les amateurs de viande crue de tout le 13e.
Au-delà des tartares, la carte propose les classiques du bistrot : bavette, poisson du jour, burgers généreux et desserts maison. La formule à 17,50 € (entrée, plat, dessert) et le menu du midi à 13,90 € offrent un rapport qualité-prix solide pour le quartier.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- tartare de bœuf signature – plus de 20 recettes à la carte, viande fraîche assaisonnée selon une multitude de variations.
- bavette à l’échalote – pièce de bœuf grillée à la demande, sauce échalote-beurre et frites maison.
- poisson du jour – filet frais selon l’arrivage, préparation simple et soignée.
- burger généreux – pain brioché, steak haché de qualité, garnitures fraîches et frites croustillantes.
- tarte Tatin maison – dessert traditionnel en version bistrot, caramel fondant et pâte feuilletée croustillante.
Conclusion
Les Frangins est bien apprécié par sa clientèle habituelle, qui salue régulièrement la qualité des tartares, le bon rapport qualité-prix et l’atmosphère sincère d’un bistrot de quartier authentique.
Avec plus de 20 recettes de tartares, la bavette, le burger généreux et les desserts maison, Les Frangins proposent une carte bistrotière complète qui satisfait les envies variées d’une clientèle fidèle.
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à minuit et le samedi de 11h à minuit (fermé le dimanche), Les Frangins se trouvent au 3 Rue des Gobelins, 75013 Paris, à deux pas du métro Les Gobelins (ligne 7).
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