Les Frangins, 13ᵉ arrondissement, Paris

Accueil déplorable. Sur la devanture de l’établissement le mot “bar” est inscrit. Pourquoi le serveur refuse de me servir ce que je commande ? De plus le cuisinier en train de fumer devant et l’hygiène douteuse du lieu est à vomir. Bref à fuir.

Nous avons dîné à 12 dans ce restaurant, dont une grande partie ne parlait pas français. Charlotte, notre serveuse, a été absolument adorable et très attentionnée. Nous l’avons sollicitée toute la soirée, et elle est restée disponible, patiente et souriante du début à la fin. Le repas était bon, même si certains plats étaient peut-être un peu trop salés.

Les frangins (rue des Gobelins dans le 13ème). Le frangin : un tartare bon en bouche (dommage qu'il ne soit pas plus chaud, same pour les frites) Tomates, pickles, oignons et cantal fondu. Le fromage et la viande : bonne association, et aucun des deux ne prend le dessus. Le salé est maîtrisé. Cheesecake au speculos, caramel et beurre salé. Correct mais un peu petit. Facile à manger, bon mais sans plus.

Ce petit bistro resto de quartier est particulièrement agréable. Accueilli avec un grand sourire par Romain où sébastien, le service est rapide et très agréable. La cuisine, faite maison, est goûteuse, fraîche et généreuse. Un excellent tartare pour moi et une recette originale de pâtes pour mon épouse (ravioles de royan). Excellent moment à prix raisonnable. Merci à l'équipe, vous êtes géniaux !

Vu de l'extérieur, ça ne paie pas de mine, et pourtant.... Une fois passée la porte, l'ambiance est décontractée et amicale. Nous avons apprécié la déco un brin nostalgique. C'est une cantine de quartier, mais pensez à réserver! Le service est redoutablement réactif et efficace, et avec grande gentillesse, les plats arrivent rapidement, c'est parfait pour ceux qui mangent vite ou qui ont une séance de ciné à côté. La carte met l'accent sur une spécialité de tartares (le traditionnel est excellent, et le tartare au saumon très bon), et on sent que les viandes sont de qualité (le cheeseburger est une dinguerie!). Les desserts sont aussi fins et délicieux (enfin un VRAI cheesecake), rien à redire, c'est une adresse à garder!