Les Pizzas de Charlotte – Carcans : pizzeria saisonnière du hameau de Maubuisson, à Carcans, en Gironde, qui décline une quarantaine de pizzas cuites à la commande — classiques, fromagères, végétariennes ou marines — en trois tailles, à consommer en terrasse ou à emporter, pour un budget 8–15 €.
Localisation
L’adresse se situe au 109 Avenue de Maubuisson, 33121 Carcans, en Gironde, dans le Médoc. L’avenue de Maubuisson relie le bourg de Carcans au hameau lacustre du même nom, où se concentrent commerces saisonniers, campings et locations. Autour, les maisons de bois posées sur des airials se dispersent sous les pins, dans un paysage caractéristique du Médoc landais.
La forêt cultivée couvre l’essentiel du territoire communal : son exploitation — bois de construction, pâte à papier, pignons — demeure la première activité économique du secteur. Des dizaines de kilomètres de pistes cyclables traversent la commune et rejoignent Lacanau et Hourtin ; la base nautique de Maubuisson accueille régates et écoles de voile, et l’on croise encore, le long des rives, quelques cabanes de pêcheurs. Le canal des Étangs, ouvert au XIXe siècle, relie de son côté Carcans au bassin d’Arcachon.
Les repères alentour sont vite énumérés : Hourtin est à 12 km, Lacanau à 15 km, les appellations viticoles du Médoc — Listrac, Moulis, Margaux — à environ 25 km vers l’est, et Bordeaux, dont le Port de la Lune est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, à une cinquantaine de kilomètres.
Cadre & ambiance
L’établissement fonctionne sur un modèle simple : on commande au comptoir, on patiente le temps de la cuisson, puis on s’installe en terrasse ou l’on repart avec sa boîte. L’espace extérieur, doté de places assises, permet de consommer sur place et de prendre un verre pendant la préparation des commandes.
La maison est saisonnière : elle n’ouvre que du 1er mai à la mi-septembre, sept jours sur sept, avec un service le midi de 11 h à 14 h et le soir de 17 h 30 à 22 h 30 — horaires susceptibles d’être ajustés en début et en fin de saison. Le local est accessible en fauteuil roulant en autonomie, avec un revêtement dur, et les animaux de compagnie sont admis. L’équipe renseigne en français, en anglais et en espagnol, ce qui correspond à la fréquentation touristique du littoral médocain. Une seconde adresse porte la même enseigne à Lacanau-Océan.
Cuisine & concept
La proposition est entièrement centrée sur la pizza, déclinée en quatre familles : les classiques, les fromagères, les végétariennes et les marines. Chaque recette est proposée en trois formats — individuelle, intermédiaire et grande à partager —, ce qui permet d’ajuster la commande au nombre de convives comme au budget.
Les garnitures puisent volontiers dans le répertoire régional : magret de canard et cèpes pour la Landaise, magret et pommes associés au chèvre, mais aussi des recettes montagnardes comme la Tartiflette au reblochon ou la Raclette. Le versant marin fait appel aux moules, coques, calamars, crevettes, thon et saumon fumé. La carte compte également une quiche lorraine montée sur pâte à pizza, et l’établissement propose salades et desserts en complément. Boissons fraîches, bières et vins en 75 cl sont disponibles ; en revanche, la maison n’assure aucun service de livraison.
Carte & plats emblématiques
Les trois prix indiqués correspondent aux trois tailles proposées, de la pizza individuelle à la grande à partager.
la Reine – jambon, champignons et fromage – 7,00 € / 11,00 € / 16,00 €
la Chorizo – chorizo, poivrons et fromage – 7,00 € / 11,00 € / 16,00 €
la Landaise – champignons, magret de canard, cèpes, persillade et fromage – 8,50 € / 14,00 € / 19,00 €
la Bolognaise – bœuf haché, oignons, persillade, crème fraîche et fromage – 8,00 € / 13,00 € / 18,00 €
la Dauphinoise – base crème fraîche, pommes de terre, bœuf haché, oignons, lardons, persillade et fromage – 8,50 € / 14,00 € / 19,00 €
la Saumon – base crème fraîche, saumon fumé et fromage – 8,00 € / 13,00 € / 18,00 €
Résumé des commentaires
Les retours publics s’accordent sur deux points objectifs : l’étendue du choix, avec une quarantaine de recettes disponibles, et la possibilité de commander chaque pizza en trois tailles, ce qui facilite l’adaptation au nombre de personnes et au budget. La présence de places assises en extérieur, permettant de boire un verre pendant la cuisson, est également relevée.
La dimension pratique revient souvent : l’adresse est utilisée comme solution de repas rapide pendant les séjours au bord des lacs médocains, en emportant ou sur place. Le caractère strictement saisonnier de l’ouverture est le point que les visiteurs mentionnent le plus fréquemment : hors période estivale, l’établissement est fermé.
Questions fréquentes
Quelles sont les périodes et horaires d’ouverture ?
Il s’agit d’un commerce saisonnier, ouvert du 1er mai à la mi-septembre, sept jours sur sept, de 11 h à 14 h et de 17 h 30 à 22 h 30. Les plages horaires peuvent varier en début et en fin de saison.
Combien coûte une pizza ?
Les tarifs vont de 7,00 € à 8,50 € pour une pizza individuelle, de 11,00 € à 14,00 € pour la taille intermédiaire et de 16,00 € à 19,00 € pour la grande à partager.
Peut-on manger sur place ?
Oui, une terrasse équipée de places assises permet de consommer sur place ; la vente à emporter reste toutefois le mode de consommation principal.
Y a-t-il des pizzas végétariennes ?
Oui, trois recettes végétariennes figurent à la carte : la Grecque, la Méditerranéenne et la Jardinière, toutes à base de légumes et de fromage.
La livraison est-elle possible et quels moyens de paiement sont acceptés ?
Aucun service de livraison n’est assuré : les commandes se font par téléphone ou sur place. Cartes bancaires, espèces, chèques-vacances et cartes titres-restaurant sont acceptés.
Conclusion
Installée depuis longtemps sur l’avenue qui mène au hameau de Maubuisson, cette pizzeria fonctionne au rythme de la saison estivale du littoral médocain, du 1er mai à la mi-septembre, sept jours sur sept, midi et soir. Son modèle est celui d’une adresse de dépannage efficace autant que d’un point de restauration en terrasse.
Trois éléments la caractérisent : une carte d’une quarantaine de recettes couvrant classiques, fromages, végétariennes et produits de la mer ; un système de trois tailles pour chaque pizza ; et des garnitures qui font place aux produits du Sud-Ouest, du magret de canard aux cèpes de la Landaise. La quiche lorraine montée sur pâte à pizza complète l’offre.
Pour un premier essai, la Landaise et la Pêcheur donnent une bonne idée des deux extrêmes de la carte, terre et mer. Comme il n’existe pas de service de livraison, mieux vaut appeler à l’avance pour faire préparer sa commande, en particulier aux heures de pointe de l’été.
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