Notre-Dame de Bonne Fontaine – Danne-et-Quatre-Vents : restaurant traditionnel de spécialités alsaciennes et lorraines, gibier et poissons de rivière, installé dans un hôtel-restaurant familial en lisière de forêt, situé à Danne-et-Quatre-Vents, à 4 km de Phalsbourg, budget 17–29 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 1 Bonne Fontaine, 57370 Danne-et-Quatre-Vents, en Moselle, dans la région Grand Est.
L’établissement est entouré de forêt, à la frontière naturelle entre l’Alsace et la Lorraine, à 4 km de Phalsbourg, 8 km de Saverne et 48 km de Strasbourg.
La gare de Saverne, à 8 km, permet de rejoindre les grandes villes de la région sans prendre la voiture ; Metz se trouve à 110 km et Nancy à 100 km.
Cadre & ambiance
Datant de 1935, la maison est tenue par la même famille depuis trois générations et allie tradition, confort moderne et convivialité. Le restaurant occupe une salle conviviale dans l’hôtel de 34 chambres.
Dès les beaux jours, la terrasse panoramique ouvre sur les bois : le déjeuner ou le dîner s’y prennent dans une ambiance calme, au rythme du chant des oiseaux.
Une grande salle modulable peut accueillir jusqu’à 120 personnes pour banquets, communions et repas de famille, et deux salons privés sont proposés pour les réunions et séminaires.
Cuisine & concept
La cheffe propose une carte variée qui met à l’honneur les spécialités alsaciennes et lorraines ainsi que le gibier des environs, avec des produits locaux et de saison. Tous les plats sont élaborés sur place.
Le restaurant est labellisé Qualité MOSL, ce qui conduit la maison à privilégier, pour certains plats, des produits de producteurs et artisans mosellans : truites de la pisciculture du Sparsbach, à 8 km, gibier chassé sur le territoire de Bonne Fontaine, farine artisanale du moulin d’Hangviller, miel de Danne-et-Quatre-Vents, mirabelles et eaux-de-vie de Lorraine.
La carte propose des plats végétariens signalés par un soulignement.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Notre-Dame de Bonne Fontaine est une table de terroir en pleine forêt, entre Alsace et Lorraine, qui s’adresse aussi bien aux habitants de la région de Phalsbourg qu’aux voyageurs de passage.
Ses points forts : le gibier et les poissons de rivière, le label Qualité MOSL, une terrasse face aux bois et une grande salle pour les repas de groupe.
Rendez-vous au 1 Bonne Fontaine à Danne-et-Quatre-Vents ; le restaurant ferme le dimanche à partir de 16 h, réservation au 03 87 24 34 33.
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