Maison Pinsa Montmartre – Paris : pizzeria italienne spécialiste de la pinsa romana, pâte ancestrale plus légère et digeste faite maison chaque jour, produits italiens DOP et IGP, antipasti et desserts maison, ambiance Dolce Vita et terrasse, situé à Paris, dans le 18e arrondissement, budget 15–30 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 94 rue des Martyrs, 75018 Paris, dans le 18e arrondissement, en Île-de-France.
La rue des Martyrs grimpe ici vers le quartier des Abbesses, au cœur de Montmartre, à quelques minutes du Sacré-Cœur.
Les stations Abbesses (ligne 12) et Pigalle (lignes 2 et 12) sont toutes proches, et la maison livre dans les quartiers de Montmartre, des Abbesses et de Pigalle.
Cadre & ambiance
Adresse sœur de Maison Pinsa Grands Boulevards, le restaurant cultive une ambiance conviviale inspirée de la Dolce Vita italienne.
Aux beaux jours, une terrasse permet de déjeuner ou dîner après une balade sur la butte.
La maison accueille midi et soir, sur place, à emporter ou en livraison, et propose aussi un service traiteur et la privatisation.
Cuisine & concept
La pinsa romana, pizza romaine inspirée de recettes anciennes, est préparée chaque jour avec un mélange de farines italiennes sélectionnées, pour une pâte croustillante, légère et plus digeste.
Une quinzaine de pinsas composent la carte, de la margherita à 13 € aux créations comme la Pistacchio, l’Il diavolo in corpo à la ’nduja ou la BresaOLALA à la burrata, avec une pinsa du moment.
Les garnitures misent sur les produits italiens DOP et IGP : tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, burrata des Pouilles, jambon de Parme 18 mois ou bresaola punta d’anca.
Antipasti, burrata et stracciatella fumée avec focaccia maison, planches et salades complètent l’offre, et les desserts vont du tiramisu maison aux Mikado de pinsa.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Mortadella Bomba – pinsa à la mozzarella fior di latte, mortadelle à la pistache IGP, stracciatella, pesto de pistache et parmesan, à 19,50 €.
- Zucca d’Autunno – la pinsa du moment, crème de potimarron, dés de potimarron rôtis, gorgonzola, champignons et éclats de noix, à 17,50 €.
- Al tartufo – crème de truffe, mozzarella fior di latte, champignons de Paris, stracciatella et huile de truffe, à 21,50 €.
- Burrata à la truffe – mesclun, tomates cerises, champignons de Paris et focaccia maison, à 11,50 €.
- Mikado – bâtonnets de pinsa sucrés dorés au four, Nocciolata bio et éclats de noisette, à 9 € (14 € en duo).
Carte relevée sur le menu en ligne officiel du restaurant le 2 novembre 2026.
Conclusion
Les clients apprécient la légèreté de la pinsa, la générosité des garnitures italiennes et l’ambiance chaleureuse de l’adresse.
Ses atouts tiennent en une pâte maison originale et digeste, des produits DOP, des options végétariennes, une terrasse et la livraison dans le quartier.
Rendez-vous rue des Martyrs, à Montmartre, tous les jours midi et soir ; réservation au 01 46 06 00 64 ou en ligne.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
