Mongoo Bourse – Paris : bar à salades sur mesure où l’on compose sa salade parmi une cinquantaine d’ingrédients frais préparés chaque matin, avec des recettes incontournables, des sauces maison et des desserts faits sur place, situé à Paris, budget 2,90–14,40 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 42 rue des Jeûneurs, 75002 Paris, dans le 2e arrondissement, quartier du Mail.
La rue des Jeûneurs part de la rue Montmartre, entre le palais Brongniart et les Grands Boulevards, non loin de la rue Réaumur, à quelques minutes à pied des stations Bourse et Sentier (ligne 3), Grands Boulevards et Bonne Nouvelle (lignes 8 et 9).
Au cœur d’un quartier de bureaux, l’adresse sert une pause déjeuner rapide, sur place ou à emporter, et accepte les bols et les sacs apportés par les clients.
Cadre & ambiance
Mongoo, présente depuis 2009, est un comptoir de déjeuner simple et rapide, pensé pour les actifs du quartier, sur place ou à emporter.
Chaque matin, les équipes découpent, émincent et assaisonnent tous les ingrédients du bar ; la maison accepte aussi les bols et sacs apportés par les clients.
L’adresse de la rue des Jeûneurs sert le midi, du lundi au vendredi.
Cuisine & concept
Le principe est celui de la salade sur mesure : une ou deux bases (épinards, mâche, roquette, pâtes, riz, quinoa…), des ingrédients au choix, un « petit plus » offert, une sauce et un petit pain.
Trois formules fixent le prix selon le nombre d’ingrédients, de trois à cinq, et chaque ingrédient supplémentaire est facturé à part ; toutes les sauces, permanentes ou du moment, sont faites maison.
Pour ceux qui ne veulent pas composer, des salades incontournables sont prêtes à commander, de la Jules façon Caesar à la Bowly au quinoa, falafel et avocat, avec leurs allergènes indiqués.
Les desserts sont préparés sur place : salades de fruits, yaourts grecs, panna cotta, brownie et crème anglaise ou crème framboise aux graines de chia.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Salade Jules – iceberg, poulet, grana padano, croûtons, carottes, œuf et olives vertes, sauce Caesar, à 12,90 €.
- Salade Bowly – quinoa, falafel, avocat, feta, radis, carotte, betterave et coriandre, sauce balsamique, à 14,40 €.
- Salade Passion – à composer avec une ou deux bases, cinq ingrédients, un petit plus, une sauce et le pain offert, à 12,90 €.
- Salade Toni – quinoa et pousses d’épinards, concombre, thon, tomates, feta et ciboulette, sauce miel, à 11,40 €.
Menus relevés sur la page de commande en ligne du restaurant le 11 novembre 2026.
Conclusion
Bar à salades très apprécié des actifs du quartier de la Bourse, Mongoo séduit depuis 2009 par ses salades sur mesure, composées parmi une cinquantaine d’ingrédients découpés et assaisonnés chaque matin.
Ses atouts tiennent en des sauces toutes faites maison, des salades incontournables prêtes à commander, des desserts préparés sur place et des prix fixés selon le nombre d’ingrédients.
Rendez-vous rue des Jeûneurs, près de la Bourse, du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30 ; commande en ligne ou au 01 40 28 97 41.
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