Moulin de Cambelong- Emilie et Thomas, Conques-en-Rouergue

Très bel hôtel récemment rénové avec beaucoup de goût. Les chambres sont spacieuses et agréables. L'accueil et le personnel sont aux petits soins dans un cadre enchanteur et bucolique. Nous avons également testé le Bistrot Le Héron où nous nous sommes régalé. Le petit déjeuner est également très qualitatif. Nous y reviendrons avec plaisir ! Et merci d'accueillir aussi nos petites boules de poil :-)

Nous avons dîné au restaurant en choisissant un menu avec les vins en accord. Dès les premières bouchées, une explosion de saveurs en parfait équilibre, de textures et couleurs. Le tout rehaussé par des vins fins et savoureux que le sommelier a su parfaitement nous décrire avec poésie. Le service était très efficace et discret et le cadre magnifique. Nous avons passé une soirée inoubliable. Je l ai vécue comme un spectacle où la vue et l odorat ont magnifié le goût. Bravo et un grand merci !

Bien accueilli, nous avions réservé une chambre (une nuit), très confortable avec vu sur la rivière avec un petit balcon. Très bien de s'endormir avec le bruit et la fraîcheur de la rivière (il faisait 40° le jour de notre arrivée). Un petit tour à la piscine puis restaurant gastronomique. Nous avons découvert des associations surprenantes (peut être risqué pour certaines papilles mais nous aimons l'originalité). Une belle expérience même si le rythme a un peu ralenti sur la fin. L'accord était très bien également. A refaire mais en restant plus longtemps.

Le restaurant est un enchantement pour les papilles comme pour les yeux. Dans un cadre magnifique, la cuisine est raffinée et goûteuse. L'ambiance est à la fois distinguée et chaleureuse. Un échange très convivial avec le sommelier et la chef à même permis à nos enfants de visiter la cuisine. Nous reviendrons avec plaisir.

Restaurant d’exception en bord de rivière Nous avons eu le plaisir de déjeuner dans ce magnifique restaurant en bordure de rivière, et l’expérience a été tout simplement divine. Nous avions opté pour les menus à 35€ et 45€, et chaque plat était un vrai régal. Une mention toute spéciale pour le foie gras, d’une finesse remarquable, ainsi que pour l’effiloché de porc, fondant à souhait, sublimé par une sauce à l’oseille parfaitement maîtrisée. Des saveurs franches, équilibrées, et une présentation irréprochable. Le cadre est enchanteur, paisible et ressourçant, avec la rivière qui murmure en toile de fond — un vrai petit coin de paradis. Quant au service, il est à la hauteur de la cuisine : attentionné, chaleureux, et tout simplement aux petits oignons. Nous sommes repartis enchantés, et une chose est sûre : la prochaine fois, nous prolongerons le plaisir en séjournant à l’hôtel pour vivre pleinement cette parenthèse hors du temps. Un grand bravo à toute l’équipe !