Moulin du Bayehon, Malmedy

Le Moulin du Bayehon – Malmedy : brasserie et bistrot de terroir convivial en pleine nature proposant une cuisine belge et européenne à base de produits locaux et de saison, situé à Malmedy, ambiance détendue et rustique, budget 10–20€.

Localisation

L’établissement Le Moulin du Bayehon est situé au Route du Bayehon 64, 4960 Malmedy, en bordure de forêt et au bord de la rivière du Bayehon, dans un cadre naturel exceptionnel au cœur des sentiers de randonnée des Hautes-Fagnes.

Cadre & ambiance

Le Moulin du Bayehon offre une ambiance chaleureuse et conviviale, souvent décrite par les visiteurs comme un lieu idéal pour se détendre, boire une bière belge à la terrasse ou au coin de la cheminée, et profiter du calme environnant après une balade dans la nature.

La brasserie dispose de grandes zones extérieures, de tables au bord des étangs et d’espaces intérieurs confortables, parfaits pour les repas en famille, entre amis ou en couple dans un décor rustique et apaisant.

Cuisine & concept

La cuisine du Moulin du Bayehon est centrée sur des plats belges et européens simples mais savoureux, préparés à partir de produits locaux. En plus des repas, vous pouvez y déguster une large sélection de bières (plus de 80 sortes), des cafés, thés, vins et boissons artisanales pour accompagner votre repas ou votre pause gourmande.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• boulettes maison sauce liégeoise – plat belge traditionnel servi avec frites et salade.
• soupe du jour – soupe maison gourmande servie avec pain.
• lasagne – version classique ou végétarienne selon le menu.
• flammkueche – spécialité alsacienne légère, parfaite en entrée ou plat principal.
• crêpes – délicieuses crêpes sucrées ou salées pour un dessert ou un en-cas.

Conclusion

Le Moulin du Bayehon est une adresse très appréciée à Malmedy pour sa cuisine de terroir simple, son grand choix de bières artisanales et son ambiance conviviale en pleine nature.

Le cadre bucolique et paisible, au bord des étangs et des sentiers de randonnée, en fait un lieu parfait pour une pause gourmande après une balade ou une journée en plein air.

La brasserie accueille régulièrement des visiteurs locaux et de passage, avec un service amical et une atmosphère décontractée, idéale pour un repas relaxant ou un moment de dégustation autour d’un bon verre.

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