Moustache, 6ᵉ arrondissement, Paris

Moustache – bistrot chic au décor cosy et feutré, dans le quartier de Paris proche de Montparnasse, ambiance intimiste, budget 25–50 €.

La maison revendique une cuisine française de produits frais et de saison, avec un net penchant pour les viandes maturées.

La carte met à l’honneur des cuissons à la plancha, des sauces travaillées et une côte de bœuf affinée au cognac servie pour deux ou trois convives.

Une adresse citée pour les recherches « où manger à Paris 6 », « restaurant bistrot Montparnasse » ou « côte de bœuf Paris ».

Localisation

Le restaurant se trouve au 3 Rue Sainte-Beuve, 75006 Paris, entre les quartiers de Montparnasse et de Notre-Dame-des-Champs.

L’adresse est desservie par les stations de métro Vavin et Notre-Dame-des-Champs, à deux pas du Jardin du Luxembourg.

Le sixième arrondissement offre un maillage dense de rues piétonnes, facilement accessible depuis les quartiers voisins de Saint-Germain-des-Prés et Montparnasse.

Cadre & ambiance

La salle joue un décor chic et décontracté, entre tables hautes, table basse près de la fenêtre et disposition ronde ou carrée selon les tablées.

L’ambiance est décrite comme tamisée et intimiste, propice à un dîner en couple comme à un repas entre amis.

L’établissement, membre du Collège Culinaire de France, mise sur un service attentif qui mémorise les habitudes de ses habitués.

Cuisine & concept

Moustache met en avant une cuisine française créative construite sur des produits français ou européens sélectionnés avec soin.

Le beurre et la crème proviennent d’une ferme partenaire, l’huile d’olive vient d’Aix-en-Provence, dans une logique de circuits de qualité assumée.

La côte de bœuf affinée au cognac et rôtie au romarin brûlé constitue le plat phare de la maison, servie entière pour deux ou trois personnes.

Poissons, burrata et légumes de saison complètent une carte resserrée mais soignée, renouvelée au fil des saisons.

🍽️ Carte & plats emblématiques

Formule déjeuner – 23 €, entrée + plat ou plat + dessert, servie au déjeuner en semaine

• Gaspacho de courgette, fenouil, menthe, croutons – gaspacho de courgette et fenouil, croûtons et huile d’olive française, en entrée à 8 €.

• Terrine de canard fumé aux légumes du soleil, sauce moutarde au miel – légumes du soleil, sauce moutarde au miel, pickles de choux rouge, en entrée à 8 €.
• Filet de bar grillé à la plancha, ratatouille, purée de pomme de terre – bar grillé à la plancha, ratatouille et purée de pomme de terre maison, en plat à 21 €.
• Burrata, caponata, roquette, tomates et pesto maison – burrata fraîche, caponata de légumes, roquette et pesto fait maison, en plat à 19 €.
• Pièce du boucher, sauce au choix, frites et salade – pièce du boucher grillée, sauce poivre, hollandaise ou chimichurri, frites fraîches et salade, en plat à 21 €.
• Plat enfant, cordon bleu, frites, salade – cordon bleu de poulet pané, frites fraîches et salade, plat enfant à 15 €.

Entrées – carte du dîner

• Belles asperges blanches, sauce hollandaise – grosses asperges blanches françaises, sauce hollandaise, 12 €.
• Ceviche de bar, framboises, fenouil, concombre et basilic – bar mariné cru, framboises, fenouil, concombre et basilic, 13 €.
• Crevettes croustillantes, sauce mango, salade – crevettes panées croustillantes, sauce à la mangue fraîche et salade, 12 €.

Plats

• Ceviche de bar et sa polenta croustillante, framboises, fenouil, concombre, basilic – ceviche de bar servi avec une polenta croustillante, framboises, fenouil et basilic, 22 €.

Notre sublime côte de bœuf – affinée au cognac et romarin brûlé, viandes françaises ou d’Europe

• Côte de bœuf affinée au cognac (pour 2, environ 1 kg) – bœuf affiné au cognac, accompagnement au choix (frites, polenta croustillante, salade mesclun, ratatouille), sauce au choix en supplément, 76 €.
• Côte de bœuf affinée au cognac (pour 3, environ 1,3 kg) – bœuf affiné au cognac pour trois convives, accompagnement au choix, sauce au choix en supplément, 95 €.

Fromages & desserts

• Fromages « le meilleur du monde », époisses affiné au marc de Bourgogne – époisses affiné au marc de Bourgogne, présenté comme le meilleur fromage selon la maison, 10 €.
• Crème brûlée à la fève de tonka – crème brûlée parfumée à la fève de tonka, 10 €.
• Fraises, coulis, meringue & sorbet litchi – fraises fraîches, coulis de fruits rouges, meringue et sorbet litchi, 12 €.
• Brioche façon pain perdu, framboise & glace au choix – pain perdu à la brioche, framboises et glace vanille ou caramel salé maison, 12 €.
• Mousse au chocolat – mousse au chocolat préparée maison, 12 €.

Un menu dîner à 39 € reprend une sélection de ces mêmes entrées, plats et desserts en formule complète.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 14 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.

Résumé des commentaires

Les avis publics saluent régulièrement la qualité de la cuisine et l’atmosphère chaleureuse du lieu.

Un client décrit ainsi « un joli restaurant assez intimiste, une carte des vins intéressante et un service agréable », avec un filet de bœuf jugé « extra ».

Un autre avis évoque « un accueil chaleureux et des plats excellents » dans un lieu tamisé propice aux repas en couple ou entre amis.

Quelques avis isolés notent des portions jugées un peu justes au regard du tarif, ou un service ralenti aux heures d’affluence.

Le rapport entre qualité des produits et cadre intimiste revient comme le point fort le plus fréquemment cité.

Questions fréquentes

Conclusion

Moustache s’impose comme une valeur sûre du sixième arrondissement pour une cuisine française soignée dans un cadre intimiste.

La côte de bœuf affinée au cognac reste l’atout incontournable d’une carte courte mais maîtrisée, entre bistrot chic et gastronomie décontractée.

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