Nonos & comestibles, 8ᵉ arrondissement, Paris Page non attribuée

Nonos & Comestibles – Paris : table gastronomique de prestige signée par le chef renommé Paul Pairet, nichée au cœur du mythique Hôtel de Crillon à Paris. Autour d’un concept de grill français réinventé et d’une épicerie fine, Nonos propose une expérience culinaire unique mêlant tradition et créativité dans un cadre d’exception, budget 120–200 €.

Localisation

Le restaurant est installé au 6 Rue Boissy d’Anglas, 75008 Paris, dans l’Hôtel de Crillon (Rosewood), l’un des palaces les plus emblématiques de la capitale. À quelques pas de la place de la Concorde et du Faubourg Saint-Honoré, la station de métro Concorde (lignes 1, 8, 12) est accessible en quelques minutes.

Cadre & ambiance

Nonos & Comestibles s’inscrit dans l’écrin monumental de l’Hôtel de Crillon : volumes somptueux, décor d’une élégance rare et service d’un niveau d’exigence absolue. L’atmosphère, à la fois grandiose et surprenante, reflète la personnalité créative de Paul Pairet, chef de réputation mondiale.

Le concept se déploie en deux volets complémentaires : Nonos, le restaurant gastronomique ouvert le soir du mercredi au dimanche, et Comestibles, un comptoir d’épicerie fine proposant charcuteries, poissons fumés, fromages et spécialités sélectionnées avec soin.

Cuisine & concept

Paul Pairet revisite le grill français dans sa grandeur historique, en sublimant les grandes pièces de viande et les produits de la mer avec une précision technique remarquable. La carte, courte et ambitieuse, célèbre le produit d’exception dans des préparations élaborées avec soin.

Distingué par Gault&Millau, Nonos affiche une note de 4,8/5 sur Google avec 779 avis, témoignant d’une régularité que les grandes tables peinent souvent à maintenir. Parmi les plats phares : un soufflé au fromage d’anthologie, des Saint-Jacques d’une délicatesse absolue et un tomahawk taillé dans des bœufs d’exception.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• soufflé au fromage – signature de la maison, aérien et parfumé, emblème du savoir-faire pâtissier de l’équipe.
• Saint-Jacques rôties – noix charnues, juste saisies, accompagnées de jus de coquillage et de beurre monté.
• tomahawk de bœuf – pièce spectaculaire taillée dans du bœuf d’exception, grillée avec une maîtrise absolue.
• sélection de charcuteries fines – curatée avec soin par l’épicerie Comestibles, des pièces introuvables ailleurs.
• poissons fumés – issus de producteurs artisanaux sélectionnés, servis en tranches généreuses avec condiments maison.

Questions fréquentes

Qui est le chef de Nonos & Comestibles ?

Paul Pairet, chef de renommée mondiale notamment connu pour Ultraviolet à Shanghai, est le créateur et chef de Nonos & Comestibles au Crillon.

Quel est le prix d’un repas chez Nonos ?

Nonos est une table gastronomique de palace ; comptez entre 120 et 200 € par personne pour un dîner complet avec accords mets-vins.

Quels sont les horaires de Nonos ?

Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche de 19h à 22h30. La réservation est indispensable compte tenu de la jauge limitée de la salle.

Conclusion

Noté 4,8/5 sur Google avec 779 avis et distingué par Gault&Millau, Nonos & Comestibles s’impose comme l’une des expériences gastronomiques les plus singulières de Paris, portée par le génie créatif de Paul Pairet au sein de l’Hôtel de Crillon.

Le soufflé au fromage, les Saint-Jacques rôties, le tomahawk de bœuf d’exception et la sélection de charcuteries fines Comestibles composent les moments forts d’une table hors du commun.

La réservation est indispensable : Nonos est situé au 6 Rue Boissy d’Anglas, 75008 Paris, au cœur de l’Hôtel de Crillon, ouvert du mercredi au dimanche à partir de 19h.

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