Palais de Grasse – Grasse : table asiatique installée à Grasse, dans les Alpes-Maritimes, qui réunit sur une même carte les répertoires chinois, cambodgien, thaïlandais et vietnamien. La grande salle joue le décor traditionnel — tons rouges et orangés, plantes, aquarium — et l’adresse dispose d’un parking privé, ce qui est loin d’être courant dans le secteur. Nems, beignets de crevettes, bouchées à la vapeur, canard laqué, gambas et langouste composent une carte particulièrement fournie. Comptez 14€ pour la formule du midi en semaine et de 25€ à 35€ par personne à la carte.
Localisation
Le restaurant se trouve au 4 route de la Paoute, 06130 Grasse, dans le département des Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Il est situé juste à côté de la pharmacie du Plan, sur le côté d’un rond-point, en contrebas du centre historique. L’accès en voiture est direct depuis l’autoroute A8 et le stationnement se fait sur le parking privé de l’établissement.
Grasse est la capitale mondiale du parfum, et les repères du secteur en témoignent. Les maisons historiques Fragonard, Molinard et Galimard ouvrent leurs usines à la visite ; le savoir-faire lié au parfum de Grasse est inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO depuis 2018. Non loin, le musée international de la Parfumerie et ses jardins conservatoires, la cathédrale Notre-Dame-du-Puy et ses toiles de Rubens, ainsi que le dédale de ruelles de la vieille ville, structurent la visite. Autour de la commune s’étendent les champs de roses centifolia et de jasmin qui alimentent la filière. Cannes est à 17 kilomètres, Mougins, Valbonne et Sophia Antipolis à une quinzaine de minutes ; le plateau de Caussols et les gorges du Loup se rejoignent en une trentaine de minutes par l’arrière-pays.
Cadre & ambiance
La façade ne paie pas de mine depuis la route, mais la grande salle intérieure réserve une meilleure surprise : décor asiatique classique dans des tons rouges et orangés, plantes vertes, tables espacées et un aquarium qui fait partie du décor. L’ensemble est régulièrement salué pour sa propreté, et l’espace disponible permet d’accueillir aussi bien un déjeuner d’affaires qu’un dîner de famille ou une petite célébration.
La maison accepte les réservations de groupe et les repas de cérémonie, ce que sa capacité rend possible. Une terrasse et la climatisation complètent l’équipement — appréciable en été dans l’arrière-pays niçois. Le service se fait le midi de 12 h à 14 h 30 et le soir de 19 h à 22 h 30, tous les jours sauf le mercredi, hors jours fériés. La vente à emporter et la livraison sont proposées, une option pratique pour les habitants du quartier du Plan.
Cuisine & concept
La carte est volontairement large et parcourt plusieurs cuisines d’Asie du Sud-Est. Le socle chinois y est le plus fourni : nems, rouleaux de printemps, canard laqué, poulet aux amandes ou au gingembre, bœuf aux champignons noirs, riz cantonais et nouilles sautées. Le versant cambodgien s’exprime à travers les préparations « à la phnom-penhoise » — travers de porc, crevettes, calamars, filet de lotte — et le bœuf Lok Lak, déclinaison signature servie aussi en version riz. Le registre thaïlandais apporte les sautés au basilic, les préparations à l’ail et au poivre, la soupe Tom Yam et les salades relevées au bœuf ou aux crevettes. Un chapitre vietnamien complète l’ensemble avec le bo bun et les crêpes de riz banh cuon.
La maison consacre une section entière à la cuisine à la vapeur — ha kao, croissants farcis aux crevettes, bouchées de porc, assortiments — et une autre aux brochettes grillées, au saté ou à la citronnelle, du poulet à la coquille Saint-Jacques. Les produits de la mer occupent une place importante : crevettes, gambas, coquilles Saint-Jacques, calamars, filet de lotte, cabillaud, loup et même langouste. Le canard entier à la pékinoise, pour trois à quatre personnes, se commande 48 heures à l’avance. Trois menus structurent l’offre : deux formules du midi en semaine à 14€ et 19€, un menu complet à 29€ servi midi et soir tous les jours, et un menu pour deux à 65€. Côté boissons, on trouve des vins, des bières chinoises et du saké.
Carte & plats emblématiques
Les prix ci-dessous sont ceux de la carte publiée par l’établissement. La carte complète comporte encore d’autres déclinaisons de chaque préparation, notamment dans les registres saté, basilic thaï et ail-poivre.
le menu du midi en semaine – entrée, plat accompagné d’un bol de riz nature et dessert, du lundi au vendredi – 14€
le menu complet midi et soir – entrée, plat servi avec riz cantonais ou nouilles sautées, dessert et une boisson offerte – 29€
le menu des amoureux – plateau du bonheur, filet de lotte au basilic thaï, canard sauté au saté, desserts et boisson, pour deux personnes – 65€
les nems au porc – quatre pièces servies chaudes, le classique de la maison – 6,50€
les nems aux légumes – quatre pièces sans viande, pour les convives végétariens – 6€
le nougat chinois – le dessert traditionnel proposé dans tous les menus
Résumé des commentaires
Les retours de clientèle convergent sur plusieurs points. La variété de la carte revient très souvent : les convives soulignent qu’on y trouve du chinois, du cambodgien, du thaïlandais et du vietnamien, sucré-salé ou pimenté, ce qui permet de contenter des tablées aux goûts différents. Les portions sont décrites comme généreuses et les prix jugés abordables, avec un rapport qualité-prix régulièrement mis en avant.
L’accueil et le service reçoivent des commentaires favorables : personnel souriant, service rapide et efficace. La propreté du lieu est également citée à plusieurs reprises. Quelques convives regrettent l’absence de pad thaï à la carte, et certains évoquent une régularité perfectible d’un service à l’autre, notamment sur les portions de certaines entrées. Le décor intérieur, plus soigné que ne le laisse deviner la façade, est souvent mentionné comme une bonne surprise.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Palais de Grasse ?
La formule du midi en semaine démarre à 14€ pour une entrée, un plat et un dessert, avec une seconde version à 19€. Le menu complet servi midi et soir est à 29€, boisson offerte comprise. À la carte, les plats vont de 10€ pour un poulet sauté à 36€ pour la langouste, la moyenne se situant autour de 13€ par plat.
Quels jours le restaurant est-il fermé ?
La maison ferme tous les mercredis, hors jours fériés. Le service est assuré de 12 h à 14 h 30 le midi et de 19 h à 22 h 30 le soir le reste de la semaine.
Y a-t-il un parking ?
Oui, l’établissement dispose de son propre parking privé, un atout notable sur la route de la Paoute. L’accès en voiture est direct depuis l’A8 et le restaurant se repère à côté de la pharmacie du Plan, sur le côté d’un rond-point.
Le Palais de Grasse propose-t-il des plats végétariens ?
Oui, plusieurs préparations sans viande ni poisson figurent à la carte : nems aux légumes, légumes chop suey, nouilles sautées aux légumes, riz cantonais et omelette nature. La maison est d’ailleurs référencée parmi les adresses accueillantes pour les végétariens à Grasse.
Peut-on réserver pour un groupe ou commander le canard entier ?
Oui. Les réservations de groupe et les repas de cérémonie sont acceptés, la salle étant vaste. Le canard entier à la pékinoise, prévu pour trois à quatre personnes et facturé 99€, doit être commandé 48 heures à l’avance.
Conclusion
Le Palais de Grasse tient une place identifiée dans le paysage grassois : une grande table asiatique généraliste, ouverte midi et soir six jours sur sept, qui couvre quatre cuisines sur une seule carte. La salle au décor traditionnel, la climatisation et surtout le parking privé en font une adresse commode, aussi bien pour les habitants du quartier du Plan que pour les visiteurs de passage entre Cannes et l’arrière-pays.
Trois atouts se dégagent. L’étendue de la carte d’abord, des bouchées à la vapeur aux brochettes grillées en passant par les canards, les sautés au wok et une belle sélection de produits de la mer jusqu’à la langouste. Les formules ensuite, avec un menu du midi à 14€ et un menu complet à 29€ boisson comprise, qui rendent l’adresse accessible. Les spécialités cambodgiennes enfin — bœuf Lok Lak, travers de porc à la phnom-penhoise — plus rares dans la région que le répertoire chinois classique.
Pour une première visite, le plateau du bonheur en entrée, un bœuf Lok Lak ou un canard laqué en plat, accompagné d’un riz cantonais, et des beignets de banane pour finir donnent une bonne mesure de la maison. Pensez à réserver pour les grandes tablées et à anticiper de deux jours si vous visez le canard entier à la pékinoise.
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