Palermo Pizza – Juvignac : pizzeria de quartier installée sur la place centrale de la commune, à Juvignac, aux portes ouest de Montpellier. On y trouve une trentaine de pizzas cuites à la commande, à base rouge ou blanche, dans une ambiance familiale et sans chichis, en salle, en terrasse, à emporter ou en livraison. Budget 10–20 € par personne.
Localisation
L’adresse est située place de la Lavande, 34990 Juvignac, dans l’Hérault, en région Occitanie. La place de la Lavande constitue le cœur commerçant de Juvignac : commerces de proximité, boulangeries et cafés se partagent l’esplanade, ce qui rend la pizzeria facile à repérer.
Juvignac s’étire à l’ouest de Montpellier, le long de la vallée de la Mosson, non loin du golf de Fontcaude et des thermes historiques. Le centre de Montpellier et la place de la Comédie sont à une dizaine de minutes en voiture, l’accès à l’A750 se fait rapidement, et Saint-Georges-d’Orques, Grabels et Lavérune sont à quelques minutes seulement. Des zones de stationnement se trouvent à proximité immédiate de la place, y compris du stationnement de rue.
Cadre & ambiance
Palermo Pizza fonctionne comme une pizzeria de proximité : une salle simple, des tables en terrasse dès les beaux jours, et une bonne part de l’activité en vente à emporter. Le lieu accueille sans façon les familles, avec des chaises hautes disponibles, et reste accessible aux personnes en fauteuil roulant. Le Wi-Fi est proposé gratuitement à la clientèle.
L’établissement, exploité sous l’enseigne Palermo Pizza par Adrien Amat, a conservé la formule qui a fait sa réputation dans la commune : un service essentiellement en soirée, du mardi au dimanche, avec des pizzas préparées à la commande. La salle accepte les groupes, ce qui en fait une option pratique pour une tablée d’amis ou une soirée d’équipe informelle. Les cartes bancaires — Visa, Mastercard et American Express — sont acceptées.
Cuisine & concept
La carte est entièrement consacrée à la pizza, avec deux formats : la « petite » de 29 cm et la « grande » de 34 cm. Elle se divise en deux familles, les pizzas à base de sauce tomate d’un côté, les pizzas blanches à la crème fraîche de l’autre, complétées par trois calzones garnis et refermés en chausson.
Les compositions puisent largement dans le répertoire italien et sicilien — Napoletana aux câpres et anchois, Parmigiana aux aubergines et parmesan, Rochetta au jambon cru et à la roquette, Trinacria au pecorino — tout en assumant des recettes plus méditerranéennes et généreuses, façon Trio à la viande hachée, kebab et merguez, ou Vulcano relevée au piment. Quelques garnitures sortent du lot, comme le magret de canard fumé de la Tarantino ou le saumon de la Mondello. Les végétariens trouvent leur compte avec la Provençale, la Primavera ou la Capretta au chèvre et au miel. Chaque pizza peut être complétée : le supplément légume ou fromage est facturé 1 €, le supplément viande ou poisson 2 €.
Carte & plats emblématiques
l’Atomica – tomate, emmental, jambon, chorizo, merguez et œuf dur 12,00 € en 29 cm et 14,00 € en 34 cm
le Calzone Classic – chausson garni de tomate, emmental, jambon, œuf dur et chorizo 12,00 €
le Calzone Oriental – tomate, mozzarella, poivrons, oignons, viande hachée et épices 12,00 €
le Calzone 5 Fromages – tomate, mozzarella, emmental, gorgonzola, brebis et chèvre 12,00 €
la Capretta – tomate, mozzarella, chèvre et miel 12,00 € en 29 cm et 14,00 € en 34 cm
la Contadina – tomate, mozzarella, lardons, champignons et crème fraîche 11,00 € en 29 cm et 13,00 € en 34 cm
la Corleone – tomate, mozzarella et viande hachée 11,00 € en 29 cm et 13,00 € en 34 cm
la Fiorentina – tomate, mozzarella, brebis, chèvre, œuf dur, champignons et poivrons 12,00 € en 29 cm et 14,00 € en 34 cm
l’Isola – tomate, mozzarella, saucisse de Strasbourg, chorizo et œuf 13,00 € en 29 cm et 14,50 € en 34 cm
la Kebab – tomate, mozzarella, viande kebab et oignons 11,00 € en 29 cm et 13,00 € en 34 cm
la Margherita – le grand classique tomate et mozzarella 9,00 € en 29 cm et 11,00 € en 34 cm
la Messina – tomate, mozzarella, jambon et artichauts 11,00 € en 29 cm et 13,00 € en 34 cm
la Napoletana – tomate, mozzarella, câpres et anchois 10,00 € en 29 cm et 12,00 € en 34 cm
l’Orientale – tomate, mozzarella, viande hachée, poivrons et oignons 13,00 € en 29 cm et 14,50 € en 34 cm
la Palermo – la pizza maison : tomate, mozzarella, artichauts, lardons, chorizo, poivrons et œuf 12,00 € en 29 cm et 14,00 € en 34 cm
la Parma – tomate, mozzarella, crème fraîche et jambon cru 11,00 € en 29 cm et 13,00 € en 34 cm
la Parmigiana – tomate, mozzarella, aubergines et parmesan 11,00 € en 29 cm et 13,00 € en 34 cm
la Primavera – tomate, mozzarella, champignons, aubergines, artichauts et poivrons 11,00 € en 29 cm et 13,00 € en 34 cm
la Prosciutto – tomate, emmental et jambon 9,50 € en 29 cm et 11,00 € en 34 cm
la Provençale – tomate, mozzarella, champignons, ail et persil 9,00 € en 29 cm et 11,00 € en 34 cm
la Quatro Gusti – tomate, mozzarella, jambon et champignons 11,00 € en 29 cm et 13,00 € en 34 cm
la Rochetta – tomate, mozzarella, parmesan, jambon cru et roquette 12,00 € en 29 cm et 14,00 € en 34 cm
la Romana – tomate, emmental, chorizo et œuf 11,00 € en 29 cm et 13,00 € en 34 cm
la Royale – tomate, mozzarella, jambon, champignons, aubergines, chorizo, œuf et poivrons 12,00 € en 29 cm et 14,00 € en 34 cm
la Sicilienne – tomate, câpres, anchois et oignons, sans fromage 8,50 € en 29 cm et 10,00 € en 34 cm
la Taormina – tomate, poivrons, champignons, thon, oignons et câpres 11,00 € en 29 cm et 13,00 € en 34 cm
la Tarantino – tomate, mozzarella, magret de canard fumé, artichauts, chèvre et parmesan 13,00 € en 29 cm et 14,50 € en 34 cm
la Tramontana – tomate, emmental, poulet, oignons, pomme de terre et chèvre 13,00 € en 29 cm et 14,50 € en 34 cm
la Trinacria – tomate, mozzarella, viande hachée, chèvre et pecorino 13,00 € en 29 cm et 14,50 € en 34 cm
la Trio – tomate, mozzarella, viande hachée, kebab, merguez et épices orientales 13,00 € en 29 cm et 15,00 € en 34 cm
la Vulcano – tomate, emmental, merguez, oignons, poivrons et piment 13,00 € en 29 cm et 14,50 € en 34 cm
la 5 Fromages – tomate, mozzarella, emmental, brebis, gorgonzola et chèvre 12,00 € en 29 cm et 14,00 € en 34 cm
la Cefalù, en base blanche – crème fraîche, mozzarella, pomme de terre, lardons et oignons 11,50 € en 29 cm et 13,50 € en 34 cm
la Falcone, en base blanche – crème fraîche, mozzarella, tomate fraîche, champignons, brebis et oignons 10,00 € en 29 cm et 12,00 € en 34 cm
la Mondello, en base blanche – crème fraîche, mozzarella, tomate fraîche, saumon et oignons 12,00 € en 29 cm et 14,00 € en 34 cm
Résumé des commentaires
Ce qui revient le plus souvent dans les retours de clientèle, c’est la qualité de la pâte : fine, bien cuite, avec un croustillant qui fait la différence. Les garnitures sont décrites comme fraîches et généreuses, et l’étendue de la carte permet à chacun d’y trouver son compte, des recettes les plus classiques aux compositions plus riches.
L’accueil des propriétaires est l’autre point régulièrement salué, tout comme la facilité de stationnement aux abords de la place de la Lavande et le rapport qualité-prix jugé cohérent pour une pizzeria de quartier. Plusieurs clients notent que le service se concentre sur le soir et qu’aux heures de forte affluence, mieux vaut anticiper sa commande à emporter.
Questions fréquentes
Quel est le prix d’une pizza chez Palermo Pizza ?
Les tarifs s’échelonnent de 8,50 € pour une Sicilienne en 29 cm à 15,00 € pour une Trio en 34 cm. La plupart des recettes se situent entre 11,00 € et 14,00 €.
Palermo Pizza propose-t-il des pizzas végétariennes ?
Oui. Plusieurs recettes sont sans viande ni poisson, notamment la Margherita, la Provençale à l’ail et au persil, la Primavera aux légumes, la Parmigiana, la Capretta chèvre-miel et la 5 Fromages.
Y a-t-il un service de livraison ou de vente à emporter ?
Oui. La pizzeria assure la vente à emporter et propose également la livraison, en plus du service en salle et en terrasse.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Le service se fait en soirée, du mardi au samedi de 19 h à 22 h et le dimanche de 19 h à 21 h 30. Un appel préalable permet de confirmer, les horaires pouvant varier selon la saison.
Le lieu est-il accessible et adapté aux familles ?
Oui. L’établissement est accessible aux personnes en fauteuil roulant, dispose de chaises hautes pour les plus jeunes et accueille volontiers les groupes.
Conclusion
Palermo Pizza tient son rang de pizzeria de référence sur la place de la Lavande, avec une carte de trente-cinq recettes qui couvre à peu près toutes les envies, des plus sobres aux plus copieuses, et deux formats pour ajuster l’appétit.
Les valeurs sûres ? La Palermo qui donne son nom à la maison, la Tarantino au magret fumé, la Capretta chèvre-miel et les calzones à 12,00 €, sans oublier les trois pizzas blanches à la crème fraîche pour changer de la base tomate.
Que l’on dîne sur place, en terrasse, ou que l’on commande à emporter pour une soirée à la maison, la formule fonctionne et reste économique. Pensez simplement à appeler en avance les soirs de week-end : le four tourne à plein régime.
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