Pâtisserie Colbert – Sceaux : boulangerie-pâtisserie-chocolaterie avec espace salon, située à Sceaux, sur la rue Houdan commerçante, budget 1–8 €.
La boutique est installée au 49 Rue Houdan, 92330 Sceaux, dans les Hauts-de-Seine, en Île-de-France.
La rue Houdan est l’artère commerçante de Sceaux, et la Pâtisserie Colbert y est depuis plus de quarante ans l’un des commerces phares.
Reprise en 2018 par Sophie et Frédéric Comyn, la maison a été agrandie et entièrement rénovée en 2019 : un petit local exigu est devenu un espace lumineux et accueillant.
Un espace salon permet de déguster sur place tous les produits en vente, du croissant du matin à la pâtisserie de l’après-midi.
Une équipe d’une vingtaine de boulangers, pâtissiers et chocolatiers, dirigée par Frédéric Comyn, fabrique tout sur place. Les pains sont façonnés à la main, avec des farines biologiques dont certaines sont moulues sur meule de pierre, et une fermentation lente sur levain naturel.
La vitrine réunit des pâtisseries individuelles ou à partager (millefeuille, Paris-Brest, tartelettes, éclairs), des viennoiseries pur beurre, des tablettes et coffrets de chocolats, des confitures, des cakes et des macarons.
La boutique propose aussi une e-vitrine avec retrait en magasin, pratique pour les gâteaux d’anniversaire et les cadeaux gourmands.
La Pâtisserie Colbert est une adresse de référence de la rue Houdan, où pain, viennoiserie, pâtisserie et chocolat sont faits maison.
Ses points forts : la baguette de tradition primée en 2022, les pains bio, les pâtisseries fines, le choix de chocolats et l’espace salon.
Rendez-vous au 49 Rue Houdan à Sceaux, ouvert tous les jours de 7 h à 20 h, au 01 46 61 22 86.
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