Pénates – Paris : restaurant méditerranéen du 11e arrondissement de Paris, où la cheffe Stéphanie Moquet cuisine à la braise d’un robata des produits de saison relevés de condiments japonais, dans un jardin caché et une véranda lumineuse, budget 20–70 €.
Ouvert en septembre 2026, Pénates est le premier restaurant personnel de Stéphanie Moquet, ancienne cheffe exécutive du groupe Fuga, où elle a façonné la cuisine de tables comme Riviera Fuga ou Laïa.
La maison se présente comme « la terre et le feu » : une adresse de quartier et une cuisine de marché, « ardente et conviviale, instinctive et inspirée ».
Pensé pour s’y attarder du matin au soir, le lieu propose un menu du jour au déjeuner et une carte plus libre le soir, qui évolue au rythme des saisons.
Localisation
Le restaurant se trouve au 226 boulevard Voltaire, 75011 Paris, dans le 11e arrondissement.
Il est niché au fond d’une cour, dans l’ancienne cour d’une distillerie, à l’écart de l’animation du boulevard, entre la rue de Charonne et la place de la Nation.
La station Rue des Boulets (ligne 9) est à deux pas, et la place de la Nation à quelques minutes à pied.
Cadre & ambiance
Le lieu s’organise en plusieurs espaces : un jardin verdoyant, une véranda baignée de lumière et une salle intérieure ouverte sur la cuisine et son robata.
Le décor, confié à Anne Tattevin, associe bois de chêne, tissus aux tons doux et matières naturelles, avec des plantes et des nappes qui donnent au lieu l’esprit d’une maison méditerranéenne.
La terrasse est très prisée aux beaux jours, et plusieurs clients décrivent un « écrin de verdure hors du temps » au cœur du 11e.
Cuisine & concept
La cuisine s’inspire de la Méditerranée et s’enrichit de techniques et de condiments japonais, avec le robata, barbecue japonais au feu de bois, au centre du projet.
Légumes, poissons, viandes et certains desserts passent par la flamme ou par des préparations fumées, qui donnent leur caractère aux assiettes.
Un potager propre au restaurant alimente une partie de la carte, qui change au fil des récoltes.
Le midi, un menu du jour différent chaque jour de la semaine est proposé à prix doux, tandis que le soir la carte se partage autour de cocktails et d’une belle sélection de vins.
🍽️ Carte & plats emblématiques
le poulpe à la braise – servi avec purée, haricots verts, guanciale et n’duja, le plat le plus cité par les clients pour sa tendreté.
le crudo de thon – entrée fraîche souvent saluée par les clients.
la purée fumée – accompagnement qui reçoit une « mention spéciale » dans plusieurs avis.
le porc – travaillé au feu et volontiers accordé à un vin du Beaujolais.
la mousse au chocolat – dessert du menu du déjeuner, dans l’esprit de desserts peu sucrés.
Aucune carte détaillée n’était publiée en ligne au 18 octobre 2026 ; les plats cités sont ceux évoqués par les clients et la presse, la carte évoluant au fil des saisons et le menu du déjeuner changeant chaque jour.
Résumé des commentaires
Les clients saluent une cuisine « délicieuse et raffinée », des cuissons maîtrisées et des « assaisonnements et des sauces qui ne manquent pas de caractère ».
Le poulpe à la braise est de loin le plat le plus cité, « tendre, cuisson parfaite, sauce équilibrée », aux côtés du crudo de thon et de la purée fumée.
Le cadre fait l’unanimité : jardin, véranda et plantes composent un lieu « soigné sans être clinquant », avec de bons cocktails et une belle carte des vins.
Le menu du déjeuner, qui change chaque jour, est jugé d’un très bon rapport qualité-prix, et l’équipe est décrite comme chaleureuse et attentionnée.
Quelques avis évoquent toutefois des portions un peu justes, une salle parfois bruyante et un service encore en rodage les premières semaines.
Questions fréquentes
Où se trouve Pénates ?
Au 226 boulevard Voltaire, dans le 11e arrondissement de Paris, au fond d’une cour, près du métro Rue des Boulets.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Pénates est ouvert du lundi au samedi de 9h à 23h30 ; il est fermé le dimanche.
Qui est en cuisine ?
La cheffe Stéphanie Moquet, ancienne cheffe exécutive du groupe Fuga, dont Pénates est le premier restaurant personnel.
Y a-t-il une terrasse ou un jardin ?
Oui, le restaurant dispose d’un jardin, d’une terrasse et d’une véranda lumineuse.
Peut-on réserver pour un groupe ?
Oui, la réservation se fait en ligne ou au 07 69 95 15 39 ; pour plus de 14 personnes, il faut écrire à contacts.penates@gmail.com.
Conclusion
Avec sa cuisine au feu de bois, ses accents méditerranéens et japonais et son jardin caché, Pénates s’est rapidement imposé comme l’une des belles ouvertures de la rentrée dans le 11e.
Une adresse à retenir aussi bien pour un déjeuner au menu du jour que pour un dîner prolongé sous la véranda.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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