Petite Saison – Orléans : atelier à pizzas installé au cœur d’Orléans, cette adresse revendique une pâte faite maison, une cuisson napolitaine à plus de 480 °C et des produits sourcés au plus près, du miel de Sologne à la moutarde d’Orléans ; salle décontractée, vente à emporter et livraison, budget 15–25 €.
Localisation
La pizzeria est établie au 26 place du Général de Gaulle, 45000 Orléans, dans le département du Loiret, en région Centre-Val de Loire. La place borde le secteur sauvegardé de la vieille ville, à l’ouest du centre commerçant.
Le repérage est simple : la place du Martroi et sa statue équestre de Jeanne d’Arc sont à quelques minutes à pied, tout comme la maison de Jeanne d’Arc. La cathédrale Sainte-Croix et la rue de Bourgogne, artère nocturne de la ville, se rejoignent en une petite dizaine de minutes de marche. Les halles Châtelet et les quais de Loire, au niveau du pont George-V, sont eux aussi tout proches. Le tramway et les lignes de bus du centre desservent le quartier, ce qui évite d’avoir à se garer en hypercentre.
Cadre & ambiance
L’enseigne se présente comme un atelier plus que comme une salle de restaurant : le four et le plan de travail occupent le premier plan, la pâte est étalée à la main sous les yeux des clients. L’espace reste volontairement simple, tourné vers l’essentiel, avec un service continu à midi et le soir, sept jours sur sept.
L’ambiance est celle d’une adresse de quartier : on y vient pour déjeuner rapidement, pour dîner en famille ou entre amis, ou simplement pour récupérer une commande. La maison assume la convivialité jusque dans sa façon de servir : les pizzes de 31 cm se mangent aussi bien avec les doigts qu’au couteau et à la fourchette, et se partagent volontiers.
Cuisine & concept
Le nom dit l’intention : ici, la carte suit les saisons. Aux classiques permanents s’ajoute une série de recettes saisonnières renouvelées plusieurs fois dans l’année, avec des légumes choisis en fonction du calendrier. La pâte, faite maison et étalée à la main, part dans un four certifié STG (Spécialité traditionnelle garantie) pour une cuisson napolitaine à plus de 480 °C.
Le sourcing constitue l’autre pilier du projet. La farine label rouge vient de Gien, le miel de Sologne, la moutarde d’Orléans, la pâte à tartiner bio de l’Indre, les bières de Mardié et de Sours, les fromages de chèvre du Loir-et-Cher. Les viandes sont françaises, à l’exception du chorizo et de la pancetta, et les légumes proviennent de producteurs régionaux — champignons de Paris du Loir-et-Cher, betterave du Loiret, mâche et épinards du Maine-et-Loire. Les fromages AOP et IGP structurent les garnitures : reblochon, Saint-Marcellin, Sainte-Maure-de-Touraine, parmesan. Plusieurs ingrédients sont ajoutés après cuisson pour préserver leur texture, et toutes les pizzas se déclinent en version végétarienne avec deux euros de remise.
Carte & plats emblématiques
la Marguerite – sauce tomate, mozzarella et origan : la plus simple, et la meilleure des entrées en matière. 11 €
la Reine – crème forestière maison, mozzarella, champignons de Paris et jambon blanc supérieur français ajouté après cuisson. 14,50 €
la 5 fromages – mozzarella, reblochon AOP, raclette, Saint-Marcellin IGP et copeaux de parmesan AOP. 15 €
la Végé de saison – champignons de Paris, cœurs d’artichauts marinés, tomates confites, olives vertes et jeunes pousses. 15 €
la Bouchère – lard fumé français, poulet cuisiné maison, confit d’oignons et sauce barbecue. 15,50 €
la Moutarde – crème de moutarde d’Orléans, poulet cuisiné maison, confit d’oignons, raclette et persil frais. 16 €
la Maurette – crème maison au miel de Sologne, Sainte-Maure-de-Touraine AOP et lard fumé. 16,50 €
la Tartuffe – crème forestière, champignons de Paris, jambon sec IGP d’Auvergne, parmesan AOP et filet d’huile d’olive à la truffe. 18 €
la Truite – crème fraîche, confit d’oignons, truite fumée, citron frais, sésame, chèvre frais et jeunes pousses. 20 €
la Provençale – crème de poivron maison, confit d’oignons, poivrons cuisinés, tomates cerises marinées et parmesan. 14,50 €
la Marcelline – crème fraîche, Saint-Marcellin IGP, jambon blanc supérieur et ciboulette fraîche. 15 €
la Bergine – crème d’aubergines maison, aubergines persillées, jambon blanc et mozzarella de bufflonne. 16 €
l’Artiche – crème fraîche, cœurs d’artichauts marinés, jambon blanc et huile d’olive citronnée aux herbes. 16 €
la Bandit – poulet cuisiné maison, confit d’oignons, chorizo ibérique tranché maison et tomates cerises marinées. 16,50 €
la Myrtille – crème fraîche, myrtilles, chèvre frais, coulis de framboises maison, amandes effilées et basilic. 17,50 €
la Sudiste – sauce tomate, jambon sec IGP d’Auvergne tranché maison, tomates cerises marinées et mozzarella de bufflonne. 18 €
la petite salade – salade de saison, tomates confites et parmesan AOP, en accompagnement. 3,50 €
la salade Parisienne – Saint-Marcellin IGP, jambon blanc français, tomates cerises marinées, aubergines persillées, croûtons et pignons de pin. 14,50 €
la salade Cocotte – Saint-Marcellin IGP, poulet français cuisiné, chorizo ibérique, confit d’oignons, poivrons cuisinés et croûtons. 15 €
la salade Seguin – Sainte-Maure-de-Touraine AOP, jambon sec IGP d’Auvergne, aubergines persillées, olives vertes et noix. 15,50 €
la salade Truite – truite fumée, citron frais, confit d’oignons, graines de sésame, tomates cerises et parmesan AOP. 16 €
la Choco – pizza sucrée de 21 cm à la pâte à tartiner locale bio et aux éclats de noisettes. 6 €
la Chocofruits – pâte à tartiner bio, fraises, framboises, myrtilles et noisettes concassées. 6,50 €
Toutes les pizzas existent aussi en petit format 21 cm accompagné d’une petite salade pour 12,50 € (supplément de 2 € pour la Truite), et une sauce extra piquante française est proposée à 0,50 €.
Résumé des commentaires
Les retours publiés en ligne reviennent d’abord sur la pâte : sa légèreté, son moelleux et le bord bien développé, caractéristiques de la cuisson napolitaine, sont régulièrement cités. La générosité des garnitures et la qualité des fromages AOP employés reviennent également, notamment sur les recettes les plus travaillées comme la Tartuffe ou la Truite.
La démarche de sourcing local est un autre motif de satisfaction fréquemment relevé, tout comme la déclinaison végétarienne systématique, appréciée des tablées mixtes. Le format de la salle, réduit et orienté vers l’emporté, oriente naturellement une partie de la clientèle vers la commande à distance ; la livraison assurée en direct dans un rayon de quatre kilomètres est perçue comme un service utile, à condition d’anticiper aux heures de pointe du vendredi et du samedi soir.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Petite Saison ?
Les pizzas de 31 cm vont de 11 à 20 €, les salades de 14,50 à 16 € et les desserts de 5 à 6,50 €. Un repas complet revient donc à 15–25 € par personne. Une formule petit format 21 cm avec petite salade est proposée à 12,50 €.
Petite Saison propose-t-il des pizzas végétariennes ?
Oui, et de deux manières : la Végé de saison figure en permanence à la carte, et toutes les autres pizzas peuvent être commandées en version végétarienne avec deux euros de remise.
Le restaurant livre-t-il à domicile ?
Oui. Petite Saison assure sa propre livraison, commandée directement depuis son site, dans un rayon de quatre kilomètres autour de la place du Général de Gaulle. Les frais de livraison diminuent à mesure que le nombre de pizzas augmente.
Quelle est la particularité de la pâte à pizza ?
Elle est réalisée maison à partir de farine label rouge de Gien, étalée à la main, puis cuite selon la tradition napolitaine à plus de 480 °C dans un four certifié Spécialité traditionnelle garantie.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
L’atelier est ouvert sept jours sur sept, de 12h à 14h et de 18h30 à 22h, avec une fermeture repoussée à 22h30 le vendredi et le samedi.
Conclusion
Petite Saison ne cherche pas à ressembler à une trattoria : c’est un atelier à pizzas orléanais qui a bâti son identité sur deux exigences claires, une pâte travaillée selon la tradition napolitaine et une liste de fournisseurs presque entièrement régionale. Le résultat se lit directement sur la carte, dont les recettes changent au fil des saisons.
Trois atouts se détachent : les pizzas signature, Tartuffe à la truffe et Truite fumée en tête ; les salades composées, généreuses et servies avec un petit pain de pâte à pizza ; et les desserts maison, du tiramisu au café de la Brûlerie du Châtelet aux pizzas sucrées à la pâte à tartiner bio. La déclinaison végétarienne intégrale complète l’offre.
Pour une première commande, une Moutarde à la crème de moutarde d’Orléans ou une Maurette au miel de Sologne résument bien le parti pris local de la maison, à faire suivre d’un cheesecake caramel. La formule petit format avec salade constitue une bonne option pour le déjeuner.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Orléans.
