Pizzeria Donleo 1973 – Périgueux : enseigne périgourdine née en 1973, installée en plein centre de Périgueux, en Dordogne, autour d’un concept simple et rare — la pizza entièrement composée par le client. On choisit son support, sa base, puis ses garnitures, et la pizza part au four dans une salle sans façon où l’on mange aussi bien sur place qu’à emporter. Ambiance familiale et décontractée, service midi et soir en fin de semaine, budget 10–20 € par personne.
Localisation
L’adresse se trouve 14 place André Maurois, 24000 Périgueux, en Dordogne, dans la région Nouvelle-Aquitaine. La place, bordée d’immeubles et de commerces de proximité, se situe à quelques centaines de mètres du cœur historique : on rejoint à pied le quartier médiéval et Renaissance du Puy-Saint-Front et ses hôtels particuliers, ainsi que la cathédrale Saint-Front et ses coupoles byzantines, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO au titre des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle.
Le secteur est facile d’accès en voiture comme à pied. Les halles et le marché du centre, où se tient de novembre à mars le fameux marché aux truffes et au gras, sont à moins de dix minutes de marche ; la tour de Vésone gallo-romaine et le musée Vesunna signé Jean Nouvel se rejoignent en un quart d’heure, tout comme les quais de l’Isle et le pont des Barris. Le stationnement se fait dans la rue et sur les parkings du centre-ville, à proximité immédiate.
Cadre & ambiance
La salle est modeste et fonctionnelle, pensée pour un service rapide plus que pour la mise en scène. On s’installe à table, on remplit sa fiche de composition, et l’on suit du regard le passage des pizzas au four. L’enseigne revendique une atmosphère chaleureuse et conviviale, avec une clientèle de quartier, d’employés du centre à midi et de familles le soir en fin de semaine.
Le rythme d’ouverture reflète ce fonctionnement : service du mardi au samedi le midi, avec un service du soir ajouté du jeudi au samedi, fermeture le dimanche et le lundi. Une bonne partie de l’activité se fait en vente à emporter et en livraison, la maison étant référencée sur Uber Eats. Mieux vaut prévoir un peu de marge aux heures de forte affluence : la préparation à la commande, ingrédient par ingrédient, prend nécessairement plus de temps qu’une carte figée.
Cuisine & concept
Le principe est le fil conducteur de la maison : rien n’est imposé. On sélectionne d’abord son support — pizza classique, pizzetti en format réduit, pizza kid pour les enfants ou salade composée pour les repas plus légers. On choisit ensuite sa base : sauce tomate, crème fraîche, sauce curry, roquefort ou épinards à la crème. Viennent enfin les garnitures, à piocher parmi les fromages, les viandes et charcuteries, les poissons, les légumes frais et les condiments.
La maison met en avant des ingrédients italiens complétés de produits locaux, dans une logique de fraîcheur plus que de sophistication. Le format se prête aussi bien aux appétits classiques qu’aux régimes sans viande, puisque l’on peut composer une pizza intégralement végétarienne. Pour terminer, la carte propose des desserts et des glaces italiennes artisanales, accompagnés d’une petite sélection de vins français et italiens. L’enseigne existe depuis 1973 et a occupé plusieurs emplacements avant de s’installer place André Maurois ; elle est aujourd’hui exploitée sous le SIRET 928 271 436 00018.
Carte & plats emblématiques
la pizza composée à la carte – le principe maison : on choisit sa base puis ses garnitures parmi fromages, charcuteries, poissons et légumes.
la pizza sur base tomate – la base la plus demandée, point de départ des recettes les plus classiques.
Les retours les plus favorables saluent la qualité des pizzas et un rapport qualité-prix jugé raisonnable. Le principe de la composition libre revient souvent comme l’argument décisif : les clients apprécient de pouvoir doser eux-mêmes fromage, charcuterie et légumes, et signalent que les recettes à emporter tiennent bien la route. Le choix d’ingrédients est régulièrement cité comme un point fort de l’adresse.
Le principal reproche porte sur les délais. Plusieurs convives évoquent des attentes longues lors des soirées chargées, la préparation à la commande allongeant mécaniquement le service. Un client rapporte également un échange tendu avec la cuisine dans ce contexte, tout en reconnaissant la qualité des pizzas servies. Le conseil pratique qui s’en dégage : commander à l’avance ou éviter le pic du vendredi et du samedi soir si l’on est pressé.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Pizzeria Donleo 1973 à Périgueux ?
Comptez de l’ordre de 10 à 20 € par personne pour une pizza et un dessert. Le tarif final dépend du support choisi et du nombre de garnitures ajoutées à la composition.
Comment fonctionne la pizza sur mesure ?
On choisit d’abord son support — pizza, pizzetti, pizza kid ou salade —, puis sa base parmi tomate, crème fraîche, curry, roquefort ou épinards à la crème, et enfin ses garnitures parmi fromages, viandes, charcuteries, poissons et légumes.
Donleo 1973 propose-t-il des pizzas végétariennes ?
Oui. Le concept de composition libre permet de monter une pizza entièrement sans viande ni poisson, et la carte comprend également des salades composées.
Peut-on commander à emporter ou se faire livrer ?
Oui. La vente à emporter fait partie de l’activité historique de l’enseigne, et la livraison à domicile est assurée via Uber Eats.
Quels sont les jours d’ouverture ?
La pizzeria sert le midi du mardi au samedi, avec un service du soir du jeudi au samedi. Elle est fermée le dimanche et le lundi.
Conclusion
Pizzeria Donleo 1973 occupe une place à part dans le paysage périgourdin : une enseigne installée depuis 1973, qui a fait de la personnalisation intégrale de la pizza son identité plutôt que d’aligner une carte de recettes figées. Le résultat est une adresse simple, sans prétention gastronomique, qui laisse au client la main sur le contenu de son assiette.
Les atouts se résument facilement : le choix d’ingrédients, les bases inhabituelles comme le curry, le roquefort ou les épinards à la crème, les formats déclinés du pizzetti à la pizza enfant, et les glaces italiennes artisanales pour finir. Le service à emporter et la livraison complètent utilement le dispositif pour ceux qui préfèrent manger chez eux.
Pour une première visite, le plus parlant reste de tester le concept jusqu’au bout : une base crème fraîche ou curry, trois garnitures choisies au comptoir, et une glace italienne en dessert. Prévoyez un peu de temps aux heures de pointe, ou passez commande en amont : la préparation sur mesure se mérite.
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